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Après tout, le jeûne intermittent n’est peut-être pas la clé de la longévité – et pourrait même être lié au fait de mourir plus tôt, selon une nouvelle recherche controversée.
Autrefois l’un des sujets les plus brûlants de la recherche sur la longévité, limiter votre alimentation à une fenêtre de temps spécifique chaque jour avec le jeûne intermittent a été présenté comme un moyen de réduire votre « âge biologique » et de prolonger votre vie.
C’est pourquoi les auteurs d’une nouvelle étude, encore inédite, sur le jeûne intermittent ont été surpris de découvrir qu’il était lié à un risque plus élevé de mourir d’une maladie cardiovasculaire, a déclaré le chercheur principal à Business Insider.
Bien qu’il n’y ait pas encore suffisamment de preuves pour affirmer que le jeûne intermittent est risqué, les résultats suggèrent que nous avons peut-être beaucoup plus à apprendre pour savoir s’il est bon pour notre santé à long terme.
Le jeûne est un régime anti-âge populaire, mais les recherches montrent des résultats mitigés
Le jeûne est populaire parmi les amateurs de longévité qui pensent qu’il peut vous aider à éviter les maladies liées à l’âge et à vous sentir plus jeune plus longtemps. Ils sont étayés par des études qui ont montré que le jeûne présente des avantages pour la santé, tels que la réduction de la tension artérielle, la gestion du poids, l’équilibre de la glycémie, etc.
Cependant, certaines études rigoureuses sur le jeûne intermittent ont donné des résultats mitigés : certaines suggèrent que ce n’est pas meilleur pour la santé que d’autres régimes et qu’il ne vaut pas les effets secondaires comme la faim.
Les effets à long terme du jeûne n’ont pas été aussi bien étudiés, a déclaré Victor Wenze Zhong, co-auteur de l’étude la plus récente et professeur à l’école de médecine de l’université Jiao Tong de Shanghai en Chine.
La nouvelle étude a signalé un lien entre le jeûne et une mauvaise santé cardiaque
L’équipe de Zhong a examiné les données de plus de 20 000 adultes américains, comparant leurs habitudes alimentaires déclarées à leurs taux de maladie et de décès sur une moyenne de huit ans.
Les chercheurs s’attendaient à constater que les personnes qui ne mangeaient que dans un créneau de huit heures – c’est-à-dire les personnes qui suivent le régime 16:8 – auraient un risque plus faible de mourir au cours de l’étude et une meilleure santé cardiaque. Après tout, c’est ce que d’autres études ont découvert.
Ce qu’ils ont découvert, c’est que 91 % des personnes déclarant jeûner 16 heures par jour étaient plus plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire au cours de l’étude que leurs pairs qui ont mangé pendant une période plus longue ou qui n’ont pas jeûné.
Il est trop tôt pour dire si le jeûne intermittent entraîne un risque plus élevé de mort cardiaque puisque l’étude est observationnelle et suggère jusqu’à présent seulement un lien.
C’est controversé
Les résultats font partie d’une recherche préliminaire qui sera présentée cette semaine aux sessions scientifiques de l’American Heart Association à Chicago. L’étude a également été soumise mais n’a pas encore été publiée dans une revue à comité de lecture.
À en juger par le seul résumé, les experts indépendants sont sceptiques.
D’une part, l’étude a analysé le régime alimentaire des participants sur la base de seulement deux jours d’enquêtes sur leurs habitudes alimentaires.
« Deux jours de données de régime alimentaire ne reflètent pas du tout les habitudes alimentaires habituelles d’un individu – c’est une limite majeure à l’étude », Krista Varady, professeur de nutrition à l’Université de l’Illinois à Chicago, qui a publié des recherches approfondies sur le jeûne, a déclaré à Business Insider.
Varady a également noté que l’étude ne tenait pas compte des facteurs liés au mode de vie tels que l’exercice, le statut socio-économique, la consommation d’alcool et de tabac, ainsi que d’autres variables pouvant faire une différence majeure dans le risque de maladie cardiaque.
D’autres chercheurs ont été plus directs dans leur évaluation de l’étude.
« Il y a tellement de choses floues à propos de cette étude. En particulier, pourquoi ces deux jours particuliers ont-ils été choisis pour mesurer les heures de repas ? Comment savent-ils si la nourriture a été consommée en dehors de la fenêtre de 8 heures et n’a tout simplement pas été inscrite dans le questionnaire ? » David Spiegelhalter, professeur émérite de statistiques à l’Université de Cambridge, a déclaré dans un communiqué. « Ce résumé n’aurait pas dû faire l’objet d’un communiqué de presse. »
Ttrop de jeûne peut vous faire perdre de la masse musculaire
Certains experts estiment qu’il s’agit peut-être d’un fil qui mérite d’être tiré.
Des données plus spécifiques pourraient aider les scientifiques à comprendre comment le jeûne peut affecter notre santé au fil du temps, selon Christopher D. Gardner, professeur à Stanford et président du comité de rédaction de la déclaration scientifique 2023 de l’American Heart Association, qui n’a pas participé à l’étude.
« Dans l’ensemble, cette étude suggère qu’une alimentation limitée dans le temps peut avoir des avantages à court terme mais des effets indésirables à long terme », a déclaré Gardner dans un communiqué de presse.
Par exemple, l’équipe de Zhong a déclaré que les personnes suivant un régime à jeun avaient tendance à avoir une masse musculaire inférieure à celle de celles qui ne jeûnaient pas. Le maintien d’une masse musculaire maigre est un facteur crucial pour vieillir en bonne santé, et manger trop peu ou jeûner trop longtemps peut rendre plus difficile la construction ou le maintien de la masse musculaire.
« La perte de masse maigre a été associée à un risque plus élevé de mortalité cardiovasculaire », a déclaré Zhong. « Ce sera une question de recherche passionnante, mais nous ne savons pas grand-chose pour le moment. »
Pour faire suite, Zhong veut examiner quoi les gens mangent, pas seulement quand ils mangent, puisque les résultats de l’étude suggèrent que les personnes qui jeûnaient avaient tendance à avoir une alimentation de moindre qualité que celles qui ne jeûnaient pas.
Il existe des moyens de jeûner en toute sécurité
Pour l’instant, il existe de bonnes preuves que se concentrer sur une alimentation saine, comme beaucoup de protéines, de fibres et d’autres nutriments, peut être un outil majeur pour vivre longtemps et en bonne santé, en attendant que de futures recherches sur le jeûne offrent des réponses plus claires.
Un apport suffisant de ces nutriments pourrait être essentiel pour atténuer les effets secondaires potentiels et rendre le jeûne plus sûr.
Quant aux méthodes éprouvées pour manger pour un cœur sain, le régime méditerranéen et le régime DASH sont des moyens fondés sur des preuves pour abaisser votre tension artérielle et réduire votre risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.