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Balfours, qui appartient actuellement à l’entreprise de pâtes San Remo, a été acheté par Aus Pie Co, qui a acheté en novembre dernier l’emblématique Mrs Mac’s.
Les nouveaux propriétaires espèrent construire le profil national de Balfours – et plus encore, a déclaré Brude Feodoroff, PDG d’Aus Pie Co..
« Nous ne sommes pas intéressés à fermer la boulangerie ou à en faire Mme Mac’s », a déclaré Feodoroff à 9news.com.au.
Mais il a déclaré que Balfours aurait accès à la distribution massive de Mme Mac, qui englobe actuellement toute l’Australie et la Nouvelle-Zélande.
Feodoroff a déclaré que l’avenir pourrait également faire d’autres bonds en avant, avec des négociations en cours pour que Mme Mac’s entre à Singapour et en Corée du Sud – une voie que Balfours pourrait alors suivre.
Ce sera « comme d’habitude » pendant le rachat, a déclaré Feodoroff, mais les nouveaux propriétaires prévoient de revoir la production et potentiellement de rationaliser l’efficacité.
Mais il a déclaré que l’objectif principal serait d’offrir un produit de meilleure qualité, plutôt que de dépouiller l’entreprise.
Le changement de propriétaire devrait prendre effet fin juillet.
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Dans une déclaration fournie par San Remo via Balfours, la société de pâtes a déclaré que la vente était « en cours » et qu’elle était « fière » de ses efforts pour rajeunir la marque de boulangerie sud-australienne.
Pour l’instant, a déclaré San Remo, ce serait « comme d’habitude ».
Cette entreprise remonte à longtemps, le site Web de Balfours affirmant qu’elle peut retracer ses opérations jusqu’en 1853.
Elle prétend être la plus ancienne boulangerie d’Australie.