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Berlin/Briesen (dpa) – Dans sa ferme, Benedikt Bösel aime mettre la table au milieu des pâturages en été. Le troupeau de bétail paît à côté. L’homme de 38 ans possède un domaine et une grande ferme dans le Brandebourg, dans la région la plus sèche d’Allemagne. Il est depuis longtemps une célébrité parmi les agriculteurs bio, sur nombre de ses vidéos Instagram, dans son livre et dans des talk-shows il raconte comment il veut sauver le sol.
« Maintenant, on sent partout que l’eau se fait de plus en plus rare et que nous n’avons plus de sol sain », explique Bösel, qui à Alt Madlitz, dans la commune de Briesen, à environ une heure de Berlin, gère une ferme XXL avec 1 000 hectares de terres arables. terres et 2 000 hectares de forêt gérés. Ses champs sont une sorte de laboratoire d’essais. Face à la crise climatique, il développe de nouvelles formes d’occupation des sols dans l’une des régions les moins pluvieuses d’Allemagne, aux sols sableux.
Les systèmes agroforestiers en font partie pour réduire les dommages causés par la sécheresse et l’érosion. En termes simples, il combine des arbres et des arbustes avec des cultures arables. Les arbres se dressent à intervalles réguliers en rangées sur les champs. Les experts supposent que l’humidité est mieux retenue dans le sol et que les conditions météorologiques extrêmes causent moins de dommages. Jusqu’à présent, dans l’agriculture, c’était généralement le cas de « vouloir aller de l’avant depuis longtemps », explique Bösel, qui travaille avec plusieurs instituts de recherche et est financé par le ministère fédéral de l’Agriculture.
Pertes de rendement dans l’est de l’Allemagne
Selon le moniteur de sécheresse du Centre Helmholtz pour la recherche environnementale (UFZ), une bande allant de l’est de la Basse-Saxe via la Saxe-Anhalt à Berlin et au Brandebourg est en permanence trop sèche depuis cinq ans. Les exploitations de l’est de l’Allemagne, bien plus grandes que la moyenne nationale, doivent faire face à des pertes de rendement.
Pendant les étés secs, on peut voir des tracteurs tirer de longs nuages de poussière derrière eux. « Nous avons nettoyé le paysage et cultivé des surfaces de plus en plus grandes de manière uniforme, ce qui entraîne des problèmes de durabilité », explique Klaus Müller, professeur au Centre Leibniz de recherche sur les terres agricoles (ZALF). Longtemps après la réunification, les grandes entreprises de l’Est avaient de bonnes cartes dans la « concurrence de la réduction des coûts ».
Chez l’agriculteur biologique Bösel, il n’y a pas de champ sans rangées d’arbres. Une centaine d’hectares de terre sans arbres entre les deux, « cela n’a pas beaucoup de sens », déclare Renke de Vries, l’expert en agroforesterie de l’équipe de Bösel. Des trembles tremblants, des érables, des bouleaux, mais aussi des noisetiers et des fruits comme les prunes, les poires et les nèfles poussent sur le terrain. Le sol est recouvert de paillis pour mieux retenir l’humidité.
Avantages de l’agroforesterie pour le climat et la nature
L’Association allemande d’agroforesterie est convaincue que les vastes étendues de terres arables, telles qu’elles existent dans tout le pays à l’est, sont désormais plutôt contre-productives, également pour la récolte et le rendement. « Cela porte certainement ses fruits. Si la météo ne joue pas le jeu, vous remarquez que vous avez plus d’échecs », explique le scientifique forestier Christian Böhm, qui est le président du conseil d’administration de l’association.
Son collègue, le forestier Tobias Cremer de l’Université pour le développement durable d’Eberswalde, voit également plusieurs avantages de l’agroforesterie pour le climat et la nature : protection contre l’érosion éolienne, moins de perte d’humidité dans le sol, expansion de l’humus, préservation de la biodiversité. Il y a un lent changement de mentalité dans l’agriculture. Encore plus de fertilisation et une culture plus intensive ne sont pas bonnes pour le sol.
« Nous ne pouvons pas continuer comme avant », explique Cremer, qui supervise un projet modèle sur l’agrogel, compte tenu des températures extrêmes et des phénomènes météorologiques extrêmes tels que de fortes pluies. Mais selon lui, l’utilisation des terres par Agrofrost n’en est qu’à ses débuts, même si l’intérêt des agriculteurs allemands est croissant.
Cette forme d’agriculture n’est pas nouvelle, selon le Centre fédéral d’information sur l’agriculture, elle était déjà répandue au Moyen Âge. A la fin du XIXe siècle, avec l’intensification de l’agriculture, elle disparaît peu à peu. Les arbres étaient perçus comme dérangeants, dit-on. L’agriculteur biologique Bösel déclare : « Les agriculteurs ont fait exactement ce qu’ils devaient faire au cours des 40 ou 50 dernières années. Ils devraient produire beaucoup – et le moins cher possible. Cela signifie qu’ils se sont de plus en plus spécialisés et toujours plus avancés sur le plan technologique. »
Coûts élevés des systèmes agroforestiers
L’Association des agriculteurs allemands cite les coûts élevés des systèmes agroforestiers parmi les préoccupations des agriculteurs. De plus, il est plus coûteux de cultiver la zone. Selon l’Association pour l’agroforesterie, un agriculteur doit investir environ 6 000 euros par hectare. Jusqu’à présent, il a été subventionné avec 60 euros par hectare. L’association des agriculteurs voit également un obstacle dans le fait qu’une grande partie des terres agricoles est louée. « Pour les locataires, la plantation d’agroforesterie n’est possible que si le propriétaire foncier est d’accord et qu’il y a de longues périodes contractuelles pour les terres louées. »
Il devrait y avoir un accord sur les avantages pour le climat. Étant donné que les arbres et les arbustes lient le gaz à effet de serre nocif CO2, le champ peut également devenir un meilleur réservoir de carbone grâce à une plus grande accumulation d’humus. L’association des agriculteurs estime que la performance climatique de l’agriculteur devrait être mieux rémunérée. « Actuellement, une certification uniforme des « puits de carbone » est en cours d’élaboration au niveau européen. Les attentes des agriculteurs sont fortes », indique-t-il.
Benedikt Bösel dans Alt Madlitz montre avec son livre « Rebelles de la Terre – comment nous sauvons le sol et donc nous-mêmes! » beaucoup d’esprit pionnier. « Si ces méthodes d’agriculture régénérative fonctionnent économiquement, écologiquement et socialement ici dans notre région extrême, elles peuvent également être utilisées avec succès dans d’autres régions. » Veut-il devenir un épargnant climatique ? Quoi qu’il en soit, Bösel, qui a également été « Fermier de l’année 2022 », formule des visions comme celles-ci, surtout en période de décès dans les fermes : « Être agriculteur en 2035 a longtemps été l’un des emplois les plus cool de tous les temps ».
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