Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsKylie Elsley, maman de quatre enfants, estime qu’elle pourrait rassembler suffisamment de nourriture pour préparer un repas complet pour sa famille – gratuitement.La femme de 40 ans de Coomera sur la Gold Coast du Queensland a déclaré à 9news.com.au qu’elle économisait jusqu’à 150 dollars par semaine simplement en fouillant.Cela signifie qu’elle récolte de la nourriture dans son jardin, au bord des routes, dans les parcs – et même près des plages locales.Kylie a déclaré qu’elle économisait de l’argent en cherchant de la nourriture. (Fourni)Les communautés autochtones se sont appuyées sur le « bush tucker » pendant des siècles, et maintenant de plus en plus de familles puisent dans la source de nourriture gratuite à leur porte.Les experts pensent que cela pourrait être en partie dû aux pénuries de verrouillage de COVID-19 et au budget familial poussé par la hausse du coût de la vie.La Queenslander ingénieuse a déclaré qu’elle avait économisé « quelques milliers de dollars » en remplaçant les cadeaux de Noël achetés en magasin par des articles fourrés et faits maison tels que de la confiture et du cordial de goyaves trouvés sur le bord de la route.La famille a même fabriqué de la farine à partir de tiges de tournesol et de scirpe, une grande plante que l’on trouve dans les zones humides.Ils ont également utilisé l’acacia pour faire des crêpes et des biscuits.Elsley a découvert la recherche de nourriture sur une page Facebook communautaire et a déclaré qu’elle trouvait la pratique assez « addictive ». »Cela nous ferait certainement économiser de l’argent », a-t-elle déclaré. »Je n’ai pas acheté de confiture depuis quelques années. C’était l’une des premières choses que j’ai essayées, des goyaves et du lilly pilly. »Nous n’achetons pas de cordial et au lieu d’acheter du soda, nous utilisons des fleurs fermentées. »J’ai réduit d’un tiers ma consommation de farine. Je n’achète plus de tisane. »Elsley utilise même des feuilles de plantes et de l’écorce de papier pour cuisiner et emballer les déjeuners de ses enfants, au lieu de papier d’aluminium ou de film alimentaire. »J’encourage tout le monde à essayer », a-t-elle déclaré.Le concepteur économise plus de 1 500 $ par an sur la recherche de nourritureL’intérêt de la graphiste et illustratrice Belinda Suzette pour la recherche de nourriture a été suscité pendant les fermetures de COVID-19.Elle a rejoint un groupe Facebook de recherche de nourriture et a commencé à emporter un panier avec elle lors de ses promenades régulières dans la campagne.Elle économise jusqu’à 30 $ par semaine sur l’épicerie en utilisant des articles fourragers des enclos locaux et du bord de la route pour les ajouts de repas.Belinda Suzette a déclaré qu’elle économisait de l’argent en cherchant de la nourriture. (Fourni) »Il y a pas mal d’inquiétude concernant le prix des choses, surtout depuis que COVID quand nous avons découvert que les choses étaient rares », a déclaré Suzette, de la ville de Piggabeen dans le Tweedshire, à 9news.com.au. »Tout d’un coup, nous n’avions plus tout à portée de main. »J’ai commencé à consacrer une partie importante de mes courses à la recherche de nourriture ou à la création. »J’ai fait une tarte aux framboises avec mes framboises. »J’ai fait un atelier sur les fleurs comestibles et j’ai commencé à les utiliser dans la pâtisserie et les salades.Belinda Suzette a déclaré qu’elle avait découvert que les pissenlits sont d’excellents ajouts à la nourriture. (Fourni) »Je pense que ce qui m’a le plus marqué, c’est le pissenlit. »Je fais beaucoup de frittatas et j’utilise les feuilles de pissenlit hachées, puis je mets la fleur dessus. »Son fils Charlie, neuf ans, est également un passionné de cueillette.Les Aussies urbains peuvent aussi se nourrirDiego Bonetto est l’un des butineurs les plus connus d’Australie.Il a même écrit un livre sur la pratique appelé Mangez des mauvaises herbes.Bonetto a dit qu’il n’est pas nécessaire de vivre à la campagne pour pouvoir chercher de la nourriture. »Il y a une quantité incroyable de nourriture disponible partout », a déclaré Bonetto. »Que vous vouliez en profiter ou non, c’est juste une question de perceptions, une question d’apprendre quelques trucs – comment cuisiner, quoi récolter et quand.Diego Bonetto est l’un des butineurs les plus connus d’Australie et a écrit un livre intitulé Eat Weeds. (Edwina Pickles) »L’une des opportunités manquées les plus frappantes pour les citadins est probablement l’algue. »Les règles varient d’un État à l’autre quant au montant que vous pouvez collecter.Bonetto a déclaré que le seul danger lié à la cuisine et à la consommation d’algues est qu’elles pourraient ne pas avoir le meilleur goût si vous vous trompez de variété.Cependant, chercher des champignons, ainsi que quelques autres plantes, peut être mortel si vous ne savez pas ce que vous faites.Bonetto a conseillé aux gens de suivre un cours de recherche de nourriture – il y en a beaucoup à travers le pays – et de ne s’aventurer qu’avec des personnes qui connaissent leur métier.Même l’utilisation d’applications d’identification de plantes en ligne peut être risquée, a-t-il déclaré. »S’il vous plaît, sortez pour la première fois avec quelqu’un qui sait ce qu’il recherche plutôt que de télécharger une application sur Internet. C’est le moyen le plus sûr », a-t-il déclaré. »Réduisez la facture alimentaire de votre famille » grâce à un nouveau style de vieChanterelle Foggin organise des cours pour apprendre aux gens à chercher de la nourriture et est l’administrateur de la page Facebook Forage and Grow NSW.Elle a dit que ce n’est pas seulement une façon de trouver de la nourriture, mais un mode de vie. »Pour moi, la recherche de nourriture n’est pas tant un endroit où vous allez le faire, c’est plus un mode de vie », a-t-elle déclaré à 9news.com.au.Chanterelle Foggin dirige un groupe de recherche de nourriture sur Facebook. (Fourni) »Lorsque vous trouvez de la nourriture dans la nature, vous obtenez cette incroyable récompense dans votre cerveau. »Elle a dit que le meilleur endroit pour commencer pour les nouveaux arrivants est avec des mauvaises herbes comestibles, comme les pissenlits. »Cela peut réduire la facture alimentaire de votre famille – plus de bébés épinards », a-t-elle déclaré.Les faussaires doivent tenir compte des légalités, qui varient selon les États et les territoires.La recherche de nourriture dans un parc national n’importe où en Australie n’est pas autorisée.Dans les parcs nationaux ACT, la peine maximale est de plus de 400 000 $ ou de deux ans de prison.Les amendes correspondantes dans les parcs nationaux d’Australie du Sud peuvent atteindre 1 000 $.Dans le Queensland, les pénalités liées s’élèvent à un maximum de 431 250 $.Les personnes d’ascendance autochtone peuvent toutefois prélever des plantes à des fins domestiques.Vous pouvez chercher de la nourriture dans les parcs urbains et les bords de route, ainsi que sur des terrains privés si vous avez l’autorisation du propriétaire.Quelles sont les bonnes plantes à butiner ? »Toutes les parties de la plante sont comestibles et hautement nutritives », a déclaré Foggin. »Recherchez des feuilles lisses dentelées et des tiges de fleurs creuses qui n’ont qu’un seul capitule. »Les fleurs sont délicieuses dans les salades et les quiches. Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites. » »Un aliment comestible commun dans les rues urbaines et les plantations municipales, tous les lilly pilly sont comestibles et font de superbes confitures, cordiaux, sirops ou gelées », a déclaré Foggin.Les baies de Lilly Pilly sont comestibles. (Getty Images/iStockphoto)Une succulente alternative savoureuse aux bébés épinards, trouvez les feuilles triangulaires qui poussent le long des cours d’eau sur les plages et les zones d’estran « , a déclaré Foggin. »Blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes égoutter et ajouter aux soupes, ragoûts, pâtisseries, pâtes et faire du pesto. »Inscrivez-vous ici pour recevoir nos newsletters quotidiennes et nos alertes d’actualités, envoyées directement dans votre boîte de réception.
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