Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 words
Les propriétaires de restaurants locaux de Palo Alto, en Californie, s’expriment après que la ville libérale a accordé au célèbre chef José Andrés une exception à l’interdiction des cuisinières à gaz dans son restaurant.
« J’aimerais qu’ils nous accordent une pause. Je n’en ai pas encore vu. Nous sommes un restaurant très fréquenté. Nous payons nos impôts. Je ne sais pas quel en sera le résultat final », a déclaré le propriétaire du restaurant Rudford, Jeff Kacha. a déclaré vendredi dans « Fox & Friends First ».
« C’est fou la Californie. »
Andrés a repoussé l’interdiction des cuisinières à gaz californiennes pour un nouveau restaurant Zaytinya qui devait ouvrir dans le centre commercial de Stanford à Palo Alto. Simon Property Group (SPG) a initialement demandé la construction du restaurant en 2019, recevant les approbations locales avant que le conseil municipal ne révise les codes du bâtiment qui exigeaient que tous les nouveaux bâtiments soient électriques.
Le promoteur a installé une conduite de gaz dans le bâtiment avant que les responsables de la ville n’indiquent que le bâtiment devrait être mis à jour selon le nouveau code.
CALIFORNIA CITY DONNE AU CELEBRITY CHEF JOSÉ ANDRÉS UNE EXEMPTION POUR SON RESTAURANT D’UTILISER DES CUISINIÈRES À GAZ
DUBAÏ, ÉMIRATS ARABES UNIS – 20 JANVIER : dans cette image publiée le 21 janvier 2023, le chef Jose Andres capturé dans leur nouveau restaurant Jaleo lors du Grand Reveal Weekend du nouveau complexe ultra-luxueux de Dubaï, Atlantis The Royal, le 20 janvier 2023 à Dubaï, Émirats Arabes Unis. (Photo de François Nel/Getty Images pour Atlantis The Royal) (François Nel/Getty Images)
« Sans connexion au gaz ni appareils électroménagers, Zaytinya serait obligée de modifier son menu signature cinq étoiles, ce qu’elle ne veut pas faire. Zaytinya ne peut pas compromettre le calibre de sa cuisine et sa réputation », a déclaré l’avocat d’Andrés dans un communiqué.
Jeff et son copropriétaire de Rudford, Nick Kacha, ont affirmé les préoccupations exprimées par Andrés, affirmant qu’il y avait « beaucoup de choses [that] entrent en jeu » avec le passage des cuisinières à gaz aux cuisinières électriques. Selon eux, le changement inquiète de nombreux restaurateurs.
Cela change toute la dynamique du restaurant, la façon dont nous cuisinons, la vitesse à laquelle nous sommes capables de cuisiner, l’efficacité du restaurant. Il y a beaucoup de choses qui entrent en jeu », a-t-il déclaré, ajoutant que les coûts pourraient augmenter considérablement pour les restaurants.
« En ce moment, c’est 0,48 $ par trimestre. Alors que se passe-t-il quand ça monte à 0,80 $ et que nous essayons de cuisiner avec de l’électricité qui est constamment allumée et au lieu du gaz que vous pouvez allumer et éteindre. »
LA TIMES A TROUVÉ QUE NEW YORK BAT LA CALIFORNIE EN ÉTANT LE PREMIER ÉTAT À RESTREINDRE LES CUISINIÈRES À GAZ
La ville de Palo Alto a répondu à Andrés en autorisant le service de gaz pour le « projet unique », mais en insistant sur le fait que tous les autres projets nouveaux et rénovés devraient se conformer aux exigences électriques.
« En raison de l’effort de planification de plusieurs années qui a commencé en 2019, trois ans avant que la ville n’adopte l’exigence tout électrique, la ville et le centre commercial ont convenu que ce projet unique devrait pouvoir se poursuivre avec un service de gaz compatible avec le long- plans de projet établis.
« À l’exception de cette situation ponctuelle, l’exigence tout électrique de Palo Alto est mise en œuvre pour tous les nouveaux projets et rénovations importantes. L’électrification des bâtiments est essentielle pour réduire nos émissions de gaz à effet de serre », a écrit l’administration de la ville de Palo Alto.
L’animateur de « Cross Country », Lawrence Jones, a déclaré sur « Fox & Friends » que cela semble être un autre exemple du jeu riche et puissant selon « des règles différentes » de la personne moyenne.
« Ce sont toujours les règles qui s’appliquent à la journée moyenne, les amis. Mais les gens qui détiennent la richesse et le pouvoir, ils jouent selon des règles différentes. Donc, cela soulève simplement la question, croient-ils même certaines des absurdités qu’ils disent défendre Parce que quand vous les voyez à huis clos, ils font quelque chose de très différent », a-t-il déclaré vendredi dans « Fox & Friends ».
« C’est vraiment étrange que chaque fois que nous entendons parler de quelque chose de négatif en ce qui concerne la Californie lorsqu’ils établissent ces règles, c’est toujours quelqu’un de riche ou bien connu qui trouve d’une manière ou d’une autre un moyen d’obtenir une exemption. »
Nick et Jeff ont déclaré que bien qu’ils soutiennent l’idée de l’énergie verte et de la protection de l’environnement, de nombreuses politiques en Californie, comme l’interdiction des cuisinières à gaz, semblent être des efforts « en roue libre » qui n’ont pas été pleinement pris en compte.
CLIQUEZ ICI POUR OBTENIR L’APPLICATION FOX NEWS
« Ils ont de bonnes idées sur la façon d’aider l’environnement et tout. Mais, ils font comme ces mesures draconiennes et entrent si rapidement sans rien à l’esprit de la façon dont les gens vont faire survivre leurs entreprises ou comment ils vont pour suivre le rythme », a déclaré Nick.
« Nous avons besoin de personnes qui comprennent l’économie dans nos bureaux afin que nous puissions mieux atteindre les objectifs qu’ils essaient d’atteindre. »
Alexander Hall de Fox News a contribué à ce rapport.