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- La FDA a annoncé de nouvelles directives sur la quantité d’arsenic pouvant être contenue dans le jus de pomme.
- Un groupe de défense affirme que les conseils devraient être plus bas, citant la santé des enfants.
- De nombreux jus sur le marché se situent déjà bien en dessous des nouvelles limites, ce qui les rend sûrs à consommer.
La Food and Drug Administration a officiellement fixé des limites d’arsenic pour le jus de pomme – et il ne leur a fallu que 10 ans pour le faire.
Dans une annonce du 1er juin, la FDA a fixé la limite de 10 parties par milliard (ppb) comme quantité autorisée d’arsenic inorganique dans le jus de pomme, à la suite d’un projet de directives qu’elle a publié à ce sujet en 2013.
Mais l’organisation de défense des consommateurs Consumer Reports conteste ces conseils, affirmant qu’il est trop peu trop tard et qu’il pourrait laisser les enfants, le plus grand groupe de consommateurs de buveurs de jus de pomme, sensibles aux problèmes de santé, notamment les problèmes d’apprentissage et de comportement.
« L’annonce d’aujourd’hui par la FDA aura un impact minimal sur la santé publique car le niveau d’action devrait être inférieur à 10 ppb sur la base de la science actuelle », a déclaré Brian Ronholm, directeur de la politique alimentaire pour Consumer Reports, dans un communiqué. Ronholm a également noté que la majorité des produits disponibles pour les consommateurs se situent déjà bien en dessous de ce seuil.
L’arsenic est tout autour de nous
L’arsenic est un élément naturel de la croûte terrestre qui est présent dans tout l’environnement dans l’air, l’eau et la terre, selon l’Organisation mondiale de la santé. Des niveaux élevés d’arsenic peuvent être toxiques, selon l’organisation, et l’exposition a été liée à une variété de problèmes de santé, notamment des problèmes cardiovasculaires, le diabète et des problèmes de comportement.
Selon l’American Academy of Pediatrics, les jeunes enfants sont les plus vulnérables aux effets de l’arsenic car ils sont plus exposés par livre de poids corporel que les adultes et sont plus susceptibles de mettre leurs mains dans leur bouche.
Ce n’est pas la première fois que les niveaux d’arsenic dans les aliments soulèvent des sourcils. En 2019, des niveaux élevés de métaux lourds, dont l’arsenic, ont été trouvés dans les aliments pour bébés contenant du riz, comme l’a rapporté Insider. Cette même année, une enquête de Consumer Reports a révélé des quantités « potentiellement dangereuses » d’arsenic dans l’eau en bouteille, également rapportée par Insider.
La plupart des jus de pomme sont bien en deçà des nouvelles directives
Le rapport de la FDA a révélé que si certains échantillons de jus de pomme avaient des niveaux aussi élevés que 44 ppb, le niveau moyen d’arsenic des jus testés n’était que de 4,6 ppb, bien en dessous du nouveau seuil de 10 ppb qu’ils ont conseillé.
Consumer Reports recommande que le seuil soit fixé à 3 ppb et note que dans un examen qu’ils ont effectué précédemment, 58 % des jus testés (pomme et autres) avaient des niveaux inférieurs à ce seuil. C’est une bonne nouvelle pour les parents, puisque les nouvelles directives de la FDA ne sont pas exécutoires, c’est juste une recommandation destinée à guider les fabricants.
Bien qu’il y ait peu de choses que les parents d’enfants qui aiment le jus de pomme puissent faire à part limiter la consommation de la boisson, la FDA suggère aux producteurs et aux transformateurs de pommes de travailler pour réduire les niveaux d’arsenic dans le jus en surveillant la contamination du sol dans les vergers ainsi que l’eau utilisée pendant la fabrication.
Pour les parents qui sont toujours préoccupés par l’exposition à l’arsenic, la FDA affirme qu’une alimentation variée peut aider à limiter l’exposition aux contaminants environnementaux et à offrir aux enfants des fruits entiers au lieu de jus lorsque cela est possible.