Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsEd Currie – l’expert en piment de Caroline du Sud qui a croisé et cultivé le Carolina Reaper, plus piquant que la plupart des sprays au poivre que la police utilise pour maîtriser les criminels indisciplinés – a battu son propre record du monde avec un piment trois fois plus piquant, selon l’échelle de Scoville. Pepper X a été publiquement nommé piment le plus fort du monde le 9 octobre par le Livre Guinness des records, battant le Reaper au cours de la décennie de recherche de Currie pour perfectionner un piment qui, selon lui, procure « une chaleur immédiate et brutale ».Afin de démontrer la puissance du poivre, Currie a apporté une valise pleine de Pepper X sur le plateau First We Feast, la série YouTube où des célébrités répondent à des questions tout en mangeant des ailes de poulet épicées qui deviennent de plus en plus épicées à chaque question. L’animateur de l’émission, Sean Evans, s’est livré avec ses amis, Chili Klaus et Noah Chaimberg. Le trio a eu du mal après avoir grignoté les poivrons, fait des expressions faciales hilarantes et se plaint des effets du piment. Currie a déclaré dans une interview avec l’Associated Press que lorsqu’il a essayé Pepper X pour la première fois, cela a fait plus que lui réchauffer le cœur. Un poivre Pepper X est présenté le mardi 10 octobre 2023 à Fort Mill, en Caroline du Sud. Ed Currie brandit sa certification selon laquelle sa nouvelle variété de poivrons Pepper X est la plus piquante au monde selon le Livre Guinness des records. Une variété de poivre Carolina Reaper, ancien détenteur du Livre Guinness des records du monde«J’ai ressenti la chaleur pendant trois heures et demie. Puis les crampes sont arrivées », a déclaré Currie, l’une des cinq seules personnes à avoir mangé jusqu’à présent un Pepper X entier. « Ces crampes sont horribles. J’ai été allongé à plat sur un mur de marbre pendant environ une heure sous la pluie, gémissant de douleur.La chaleur des poivrons est mesurée en unités thermiques Scoville. Zéro est fade et un piment jalapeno ordinaire enregistre environ 5 000 unités. Un habanero, détenteur du record il y a environ 25 ans, dépasse généralement les 100 000. Le Livre Guinness des records répertorie le Carolina Reaper à 1,64 million d’unités.Le record de Pepper X est en moyenne de 2,69 millions d’unités. À titre de comparaison, le gaz poivré couramment utilisé par la police représente environ 1,6 million d’unités. Le spray anti-ours annonce 2,2 millions d’unités.Pepper X est en préparation depuis que Currie a établi pour la dernière fois le record de piment le plus fort en 2013 avec le Carolina Reaper, un fruit noueux rouge vif avec ce que les aficionados appellent une queue de scorpion. Le but était de proposer un piment extrêmement piquant et parfumé de douceur. Échelle de Scoville : Comment les poivrons se comparent La chaleur d’un poivre est mesurée en unités thermiques Scoville. Zéro est fade et un piment jalapeno ordinaire en enregistre environ 5 000 sur l’échelle de Scoville.Le pharmacien Wilbur Scoville a conçu cette échelle il y a 100 ans.Voici comment les poivrons les plus courants se comparent à la dernière création de Currie :Poivrons doux 0-100 Unités de chauffage ScovilleJalapeno 2 500 – 5 000 Unités de chauffage Scoville Cayenne 30 000 – 50 000 Unités de chauffage ScovilleHabanero 100 000 – 350 000 Unités de chauffage ScovillePoivre fantôme 855 000 – 1,4 million Unités de chauffage ScovilleFaucheuse de Caroline 2 millions – 2,2 millions Unités de chauffage ScovillePoivre X – 2,69 millions Unités de chauffage Scoville Pepper X est jaune verdâtre, n’a pas le même attrait en conservation et a une saveur terreuse une fois sa chaleur délivrée. Il s’agit d’un croisement entre un Carolina Reaper et ce que Currie qualifie mystérieusement de « poivre qu’un de mes amis m’a envoyé du Michigan et qui était extrêmement piquant ».Le produit chimique contenu dans les poivrons qui provoque la brûlure s’appelle capsaïcine et n’est pas dangereux à moins d’en consommer des kilos. Malgré cela, l’esprit des humains et des autres mammifères perçoit la capsaïcine comme une menace et envoie un fort signal de brûlure au corps. Comme les oiseaux n’ont pas la même réaction, ils sont capables de répandre les graines du poivron tout en épargnant la plante.La sensation de brûlure provoquée chez l’homme libère également des endorphines et de la dopamine dans le corps. Currie, qui s’est mis à fond dans la culture des poivrons après s’être débarrassé de ses dépendances à la drogue et à l’alcool, considère que cela provoque un effet naturel. Il partage ses piments avec des chercheurs en médecine, dans l’espoir qu’ils puissent les utiliser pour guérir des maladies et aider les personnes souffrant de douleurs ou d’inconfort chroniques.Pour Currie, avoir le piment le plus fort du monde est une obsession depuis deux décennies. Il a fallu 10 ans pour que Pepper X soit enregistré depuis la première expérience de croisement, y compris cinq ans de tests pour prouver qu’il s’agissait d’une plante différente avec un fruit différent et pour documenter sa chaleur moyenne sur différentes plantes et générations.«Nous avons abordé la génétique, la chimie et la botanique», a-t-il déclaré.Currie, qui tente de construire un empire de sauces aux piments forts à travers sa société PuckerButt, a déclaré qu’il avait également appris de nombreuses leçons commerciales au cours de la dernière décennie. Bien que le Carolina Reaper ait attiré beaucoup d’attention, une grande partie n’était pas appropriée – ou rentable.Currie a permis aux gens de cultiver des poivrons sans protéger ses idées. Ses avocats ont dénombré plus de 10 000 produits utilisant le nom Carolina Reaper, ou ses autres droits de propriété intellectuelle, sans autorisation. Pour Currie, avoir le piment le plus fort du monde est une obsession depuis deux décennies Il a fallu 10 ans pour que Pepper X, depuis la première expérience de croisement jusqu’au record, y compris cinq ans de tests pour prouver qu’il s’agissait d’une plante différente. Un employé vêtu d’une chemise Carolina Reaper regarde l’une des serres de Currie, le créateur dit que Pepper X est cultivé dans un endroit secretCurrie protège Pepper X. Il a déclaré qu’aucune graine ne serait distribuée tant qu’il n’était pas sûr que ses enfants, ses travailleurs – dont beaucoup ont une seconde chance comme lui – et leurs familles peuvent pleinement récolter les fruits de son travail.« Tout le monde a gagné son argent grâce au Reaper. Il est temps pour nous de récolter les fruits du travail acharné que je fais », a déclaré Currie.Ce travail comprend des dizaines de champs à travers le comté de York, des serres secrètes où Currie travaille sur les poivrons pour empêcher qu’ils ne soient volés et un magasin PuckerButt à Fort Mill où Currie travaille sur des dizaines d’idées de sauces allant de douces à brûlantes. Il vend également ses poivrons à des entreprises du monde entier.Les défis liés aux aliments extrêmement épicés ont fait la une des journaux après qu’un fabricant de chips ait retiré ses produits à la suite du décès d’un adolescent.Currie veut que les gens mangent des poivrons et pense qu’ils peuvent bénéficier de la ruée qui suit la brûlure. Il qualifie la plupart des défis de piments forts de stupides et met en garde les amateurs de piments contre le fait d’être trop ambitieux et d’atteindre trop rapidement un Carolina Reaper ou un Pepper X. »Vous développez une tolérance », a déclaré Currie, laissant entendre plus tard que davantage de chaleur poivrée pourrait jaillir des champs, des laboratoires et des refroidisseurs, ce qu’il ne laissera pas voir les fans, les journalistes ou même les banquiers qui aident son entreprise à se développer. »Est-ce le summum? » Currie a dit à propos de Pepper X, un sourire malicieux réchauffant son visage. « Non, ce n’est pas le summum. »
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