Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 wordsHambourg; Travemuende Le « château blanc » sur l’Alster a perdu le contact avec son passé de grand hôtel ces dernières années. Mais récemment, grâce à des investissements et à une gestion habile, l’entreprise hambourgeoise traditionnelle Atlantic a renoué avec le succès. Je l’ai visité et j’ai passé quelques jours plus au nord dans l’hôtel du même nom sur la mer Baltique, le Grandhotel Atlantic Travemünde.Pendant de nombreuses années, l’hôtel Atlantic et l’hôtel Vier Jahreszeiten à Hambourg se sont livré un dur duel au sommet de l’industrie hôtelière allemande, voire européenne. Mais après qu’Ingo Peters a repris le Four Seasons il y a plus de 25 ans, la décision a été prise : la maison a pris une longueur d’avance sur l’Atlantique en termes de qualité. En collaboration avec le propriétaire avisé en matière d’investissement, Peters a pris les bonnes décisions stratégiques à l’époque et les a parfaitement mises en œuvre sur le plan opérationnel. L’hôtel Atlantic, quant à lui, tomba dans un profond sommeil. Même sous la marque Kempinski, l’ancienne classe supérieure ne pouvait plus être atteinte. En tant qu’hôtel de classe moyenne, la maison n’attendait que d’être réveillée par un baiser. Le tournant est venu avec un nouvel investisseur majeur. En 2014, Bernard Große Broermann, fondateur d’Asklepios Kliniken et Broermann Health & Heritage Hotels GmbH, a acheté la maison. Avec ses hôtels comme la Villa Rothschild dans le Taunus ou le Fairmont Le Montreux Palace, il avait déjà prouvé sa classe. Ce n’était donc qu’une question de temps avant de trouver le bon directeur qui initierait les étapes décisives. Ils l’ont trouvé en André Vedovelli. Vedovelli a de l’expérience dans les meilleurs hôtels internationaux et a été responsable de l’hôtel Grand Elysée à Hambourg ces dernières années. chambre de luxe Après le lobby, le bar et les restaurants, toutes les chambres sont en cours de rénovation. (Photo: Atlantic Hotel Hambourg) Là où auparavant l’accent était mis sur les économies de coûts, le licenciement d’employés et la fermeture de la restauration, c’est désormais le contraire qui se produit. La joie d’investir est de retour. Le lobby est déjà en parfait état, le bar est excellent, les chambres sont en cours de rénovation et surtout, le restaurant a enfin fait peau neuve. Hall repensé Depuis que l’Atlantic a un nouveau propriétaire et est dirigé par André Vedovelli, beaucoup a déjà été investi. (Photo: Atlantic Hotel Hambourg) Une légende au menu a toujours été la « chaudrée de homard de l’Atlantique ». Bien sûr, le nouveau chef Alexander Mayer les a remis au menu. Après tout, la tradition est importante et appartient à un ancien grand hôtel. Dans le même temps, Mayer est également tourné vers l’avenir et crée des plats expressifs particulièrement convaincants avec leurs merveilleuses sauces. Légende au menu Le nouveau chef Alexander Mayer a remis la « soupe de homard de l’Atlantique » au menu.(Photo: Atlantic Hotel Hambourg) Ma conclusion : l’Atlantic à Hambourg sera certainement bientôt l’un des meilleurs hôtels d’Allemagne. Il figure déjà dans le classement des 101 meilleurs hôtels d’Allemagne, et la tendance est à la hausse. Même si Hambourg est déjà la ville avec les meilleurs hôtels à mon avis, la résurgence de l’Atlantique fera du bien à la ville et à tous. Classement du voyage de Rath (classement actuel en gras)1. Avertissement de voyage explicite2. Mieux que sous le pont3. So-so, pas oh, là, là4. Se plaindre à un niveau élevé5. Si seulement c’était toujours comme ça6. Grand cinéma conseils d’initiés Piste de jogging: L’hôtel Atlantic est situé directement sur l’Alster, que vous pouvez parcourir à pied – l’une des plus belles pistes de jogging de la ville d’Allemagne.Culture: Bien que la Philharmonie de l’Elbe ne soit plus nouvelle, elle vaut toujours le détour, que ce soit pour un concert ou simplement parce que.Atlantic Travemünde : Comme une enclave de calmeAvec un bon pressentiment pour l’Atlantique, je mets le cap vers le nord dans un autre Atlantique. Le seul point commun entre le Grandhotel Atlantic de Travemünde et l’Atlantic de Hambourg est son nom. Il appartient à l’Atlantic Hotel Group, tout comme l’Hôtel Wilhelmshaven, le Grandhotel Bremen, que j’aime beaucoup, et le resort de luxe Severins Sylt, l’un des trois meilleurs hôtels allemands du « 101 Best ». Grand Hotel Atlantic Travemünde La maison n’a que le nom en commun avec le Hamburger Atlantic. Il appartient au groupe hôtelier Atlantic.(Photo: Atlantic Grand Hotel Travemünde) 21 maisons appartiendront bientôt à ce groupe hôtelier à la fois très calme et sage, certainement l’un des meilleurs du segment quatre étoiles. Le dernier ajout sera bientôt une maison à Heidelberg, un nouveau bâtiment. Je suis très excité par le développement. Mais revenons à Travemünde : dans toute l’agitation de la plage de la mer Baltique, l’Atlantique semble être une enclave de calme. Une belle et grande pelouse de bronzage a été aménagée entre l’hôtel et la plage. Juste en face, sur la très grande étendue de plage, les transats sont très espacés. Ainsi, chacun peut préserver son intimité. J’apprécie ce calme inattendu et la vue sur la mer Baltique, les navires qui passent et le Mecklembourg-Poméranie occidentale de l’autre côté. Suite Mer Baltique Le groupe hôtelier Atlantic est plus soucieux de la qualité que de l’image de marque.(Photo: Atlantic Grand Hotel Travemünde) Le bel espace spa dispose également d’une piscine intérieure. Mais ce qui m’impressionne vraiment, c’est la gastronomie. Cela commence par le copieux petit-déjeuner buffet, qui est ouvert jusqu’à 11h30. Ce service fait partie de la philosophie du groupe hôtelier : dans l’hôtel partenaire de Sylt, on peut même prendre le petit déjeuner jusqu’à 12h. L’hôte Kay Plesse est partout. Il est un hôtelier de la vieille école et dirige l’hôtel avec un amour du détail notable. Vous pouvez sentir à quel point les vieux murs sont bien entretenus et la prétention de s’améliorer un peu chaque jour. Pas étonnant que le Grandhotel Atlantic Travemünde soit l’un des 101 meilleurs hôtels d’Allemagne. Bien-être dans l’Atlantique Travemünde Le bel espace spa dispose également d’une piscine intérieure. (Photo: Atlantic Grand Hotel Travemünde) Je suis sûr que vous entendrez beaucoup plus parler de l’Atlantic Hotel Group, même si, contrairement à certains bonimenteurs, ils agissent beaucoup plus discrètement. L’accent est mis ici davantage sur la qualité que sur l’image publique. Je trouve cela très bénéfique. Classement du voyage de Rath (classement actuel en gras)1. Avertissement de voyage explicite2. Mieux que sous le pont3. So-so, pas oh, là, là4. Se plaindre à un niveau élevé5. Si seulement c’était toujours comme ça6. Grand cinéma conseils d’initiés Déplacement parallèle : Travemünde est un quartier de Lübeck, même si le centre de la vieille ville hanséatique est à une bonne quinzaine de kilomètres. Une visite de la ville de Lübeck vaut vraiment la peine. A propos de l’auteur: Ancien grand hôtelier et exploitant de la plateforme de voyage Travelgrand.ch, Carsten K. Rath est un globe-trotter professionnel. Il se rend pour son propre compte dans tous les hôtels dont il parle pour le Handelsblatt. Carsten K. Rath, Michael Raschke : Les 101 meilleurs hôtels d’Allemagne 2022/23.Institut pour l’excellence du service et du leadership AG/Handelsblatt594pages39,90 eurosISBN : 978-3033094574 Rath est le cerveau derrière le classement « Les 101 meilleurs hôtels d’Allemagne », dont les partenaires incluent le Handelsblatt. Rath est également l’auteur du livre sur le classement, co-écrit par Michael Raschke (Handelsblatt). Plus: C’est ce qui fait le succès des 101 meilleurs hôtels d’Allemagne
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