Customize this title in frenchRencontrez le chocolatier écossais qui fabrique des chocolats végétaliens sur le thème des films pour les Oscars

Au cours de la dernière année, Fiona McArthur a étudié attentivement chaque film qui sort en salles – prenant des notes pendant qu’elle regardait chacun d’eux dans le sombre cinéma art déco de Campbeltown, en Écosse.

« Je ressemblais à la personne prétentieuse du cinéma avec mon cahier et mon stylo », a-t-elle plaisanté.

Mais McArthur avait une mission, et elle la prenait très au sérieux : trouver une manière créative de représenter la cérémonie des Oscars de l’année prochaine. Nominés pour le meilleur film dans ses chocolats de luxe faits à la main.

En février dernier, McArthur et sa chocolaterie artisanale Fetcha Chocolates ont été approchées pour fabriquer des chocolats pour les sacs-cadeaux des Oscars, qui sont remis aux nominés des premiers prix.

Il s’agissait d’une demande improbable pour une petite chocolaterie située dans une ville écossaise d’environ 4 500 habitants. Au départ, McArthur a déclaré qu’elle pensait qu’il s’agissait d’une arnaque.

« J’ai reçu un message sur LinkedIn à l’improviste », a-t-elle déclaré à Euronews Culture. « Je n’utilise même pas vraiment LinkedIn, donc j’ai été vraiment surpris. Je pensais que ce devait être un faux, que ce devait être du spam. Mais non, c’était réel.

Depuis, elle fait ses devoirs, regarde des dizaines de films et essaie de deviner lesquels pourraient être retenus.

« Toute l’année, j’ai suivi tous les films pour déterminer lesquels avaient le plus de chances d’être nominés », a expliqué le chocolatier. « J’ai pris des notes pour savoir s’ils mentionnaient des aliments dans le film ou s’il y avait un thème de couleur ou quelque chose comme ça tout au long du film. »

McArthur a réduit sa sélection à six films, pour lesquels elle a conçu six chocolats végétaliens, sans alcool et sans gluten uniques qui traitaient de thèmes ou de scènes de chaque film.

Coeurs Barbie et tartelettes à la crème

La sélection de chocolats est très variée, avec quelque chose qui satisfera tous les amateurs de chocolat – et les cinéphiles.

Pour BarbieMcArthur a fabriqué un chocolat géométrique en forme de cœur rose, pour représenter le voyage de Barbie dans le film, qui « n’a pas toujours été fluide ».

« Le centre de ganache au chocolat blanc aux saveurs de fraise et de rose rend hommage à certaines des tenues que Margot Robbie portait lors de la tournée de presse », a décrit McArthur.

Le chocolat inspiré de Barbie l’équivalent explosif de , le drame sur la bombe atomique de Christopher Nolan Oppenheimerest conçu pour ressembler à une boule de feu.

« Fiona a choisi une ganache au chocolat noir et au piment, combinée avec des pop-rocks dans la coque extérieure, pour que le chocolat explose et réchauffe votre bouche lorsque vous le mangez », lit-on dans la brochure à l’intérieur de la boîte.

Pour Yorgos Lanthimos Pauvres choses, McArthur s’est inspiré des tartes à la crème que le personnage principal Bella dévore dans le film. Le chocolat est saupoudré de cannelle finement moulue et fourré d’un centre de chocolat blanc crémeux.

Tueurs de la Lune des Fleurs J’ai obtenu une truffe au chocolat noir mouchetée, fourrée d’une ganache au caramel biologique à 65 % de cacao, représentant la terre de la nation Osage et les sombres richesses de l’huile qui se trouve en dessous.

Bradley Cooper Maestro a une saveur non conventionnelle de sel et de poivre, reflétant la vie non conventionnelle de Leonard Bernstein, avec une jolie impression musicale estampée sur sa surface.

« Le sel et le poivre s’associent ici pour célébrer les vies différentes mais complémentaires de Leonard et Felicia. »

Enfin, le chocolat McArthur préparé pour Les restes fait référence à la scène touchante du restaurant du film. Aucun alcool n’a été utilisé dans la fabrication de ce chocolat, qui imite le jubilé de cerise avec un bonbon aromatisé à la cerise et à la crème glacée.

Il y a un film que McArthur dit aimer, mais qui n’a pas fini par figurer dans le Top 6 : celui de Celine Song. Vies antérieures.

« J’avais planifié les saveurs que j’allais faire pour ça et j’ai même commencé à acheter des ingrédients et tout », a-t-elle déclaré. « Je le suivais et on aurait dit Pauvres choses allait les dépasser.

Son Vies antérieures le chocolat allait en fait être deux chocolats différents, symbolisant les chemins divergents des deux personnages principaux.

« L’un d’eux allait être du caramel au yuzu pour l’aspect sud-coréen », a-t-elle déclaré. « L’autre allait être un cheesecake à l’érable, parce que le cheesecake est plutôt américain et l’érable est plutôt canadien, et cela lui allait bien. »

Fetcha va à Hollywood

McArthur a déclaré qu’elle n’était pas prête à recevoir la réponse massive qu’elle a reçue lorsqu’il est finalement devenu public qu’elle préparait des chocolats pour les Oscars.

«C’était fou», dit-elle. «Je ne m’attendais pas du tout à cela. La semaine dernière, je pensais que je serais très productif et que je ferais beaucoup de choses, mais je me contentais de répondre aux e-mails et aux appels téléphoniques.

McArthur a ouvert sa chocolaterie pour la première fois en 2019 parce qu’elle souhaitait fabriquer des chocolats de luxe respectueux de l’environnement et adaptés à différentes restrictions alimentaires.

«J’ai reçu beaucoup de clients qui recherchaient des produits spécifiques sans produits laitiers ou sans gluten, et personne ne les fabriquait», a-t-elle déclaré. « Et puis, comme j’ai un diplôme en sciences de l’environnement, ça m’a ennuyé que toutes les autres boîtes soient pleines de plastique. »

Fetcha est l’acronyme des valeurs que McArthur inculque dans sa fabrication de chocolat : F signifie « sans », E pour « éthique », T pour « savoureux », C pour « chocolat », H pour « fait main » et A pour « » art. »

Tous les emballages de Fetcha sont sans plastique, des arbres sont plantés à chaque commande et des ingrédients biologiques et équitables sont utilisés autant que possible.

La boutique connaît un succès quasi immédiat, avant même les Oscars. Mais désormais, la demande pour les chocolats McArthur’s est énorme. Sa collection des Oscars est disponible sur son site Internet, mais chaque fois qu’elle se réapprovisionne, les boîtes se vendent en quelques heures.

Elle dit que sa petite ville lui a également apporté un soutien considérable, ce qui a été « très amusant » puisque les gens s’arrêtent constamment pour la féliciter.

« Chaque fois que je me calme et que je pense : ‘Oh, tu sais, c’est quelque chose que beaucoup de gens font’, je tombe sur quelqu’un dans la rue et il me dit : ‘Oh mon Dieu, c’est trop cool !’ Et je suis à nouveau excitée », a-t-elle déclaré.

Le 10 mars prochain, McArthur dit qu’elle regardera les Oscars chez elle, probablement avec une coupe de champagne.

En attendant, le panneau dans la fenêtre de Fetcha indique : « Fetcha va à Hollywood ».

Les Oscars de cette année auront lieu le dimanche 10 mars. Restez à l’écoute d’Euronews Culture pour les actualités, les mises à jour et la couverture en direct le week-end prochain.