Make this article seo compatible,Let there be subheadings for the article, be in french, create at least 700 words Dans le cadre de l’ensemble de crédits consolidés adopté en 2022, le Congrès a demandé aux Académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine (NASEM) d’enquêter sur les liens entre la santé humaine et la santé des sols, en examinant comment les pratiques de gestion des sols qui soutiennent des sols sains influencent la contenu nutritionnel des aliments et affecter la santé humaine en général. En réponse, le NASEM a réuni un groupe d’experts universitaires multidisciplinaires qui peuvent apporter les connaissances scientifiques les plus pertinentes et les plus actuelles à la table. Le rapport final du comité devrait identifier les lacunes dans les connaissances et les orientations futures de recherches prometteuses, et proposer des recommandations pour améliorer les avantages pour la santé humaine de ce que ces experts appellent le microbiome du sol. L’Union of Concerned Scientists (UCS) s’est associée à nos partenaires de la National Sustainable Agriculture Coalition et au bureau de la représentante Chellie Pingree pour peser sur la portée de l’étude, soulignant la nécessité d’examiner l’impact des différents systèmes de production agricole. Mais avant d’arriver à nos recommandations, faisons un petit détour pour comprendre ce que sont le sol et les microbiomes humains, et comment ils sont liés. La relation vitale entre le sol, l’agriculture et notre alimentation Vous avez peut-être entendu parler du microbiome humain : c’est la base d’un intestin sain et il est composé de milliards (ou peut-être de billions) de cellules microbiennes interconnectées dans notre intestin – des cellules qui contrôlent de nombreuses fonctions essentielles comme la digestion de nos aliments, la régulation de notre système immunitaire. système, et nous protéger contre la maladie (pour n’en nommer que quelques-uns). Tout comme le microbiome humain, le sol (ou la saleté comme on l’appelle familièrement) abrite de nombreux types d’organismes microscopiques collectivement connus sous le nom de microbiome du sol. Ce microbiome est responsable du maintien de la vie végétale sur Terre, contrôlant essentiellement les services et fonctions écosystémiques tels que le recyclage des nutriments, la protection de la structure du sol et la protection des plantes contre les agents pathogènes. La recherche a montré que le sol et les microbiomes humains sont interconnectés. Les activités humaines peuvent modifier la répartition et l’abondance des micro-organismes du sol, notamment en modifiant la façon dont les aliments sont cultivés : par exemple, en modifiant les quantités d’engrais et de pesticides de synthèse utilisés, ou en cultivant les mêmes cultures sur les mêmes champs année après année. Et ces modifications du microbiome du sol entraînent des modifications du microbiome humain. Bien que nous ayons de nombreuses preuves scientifiques de cette relation, il n’y a pas une seule explication complète de la façon dont tout cela se déroule en raison de la nature complexe de la myriade d’interactions interconnectées au sein du corps humain. Une étude scientifique à long terme et à l’échelle du terrain a montré que la communauté microbienne dans les sols cultivés biologiquement était beaucoup plus diversifiée que les sols gérés de manière conventionnelle (c’est-à-dire traités avec des engrais chimiques) et regorgeait de microbes qui protègent les plantes contre les agents pathogènes. Il a également été démontré que l’agriculture biologique soutient des niveaux accrus de carbone organique du sol, d’azote du sol et de biomasse microbienne, et améliore la structure du sol – qui sont tous des marqueurs de sols sains et résilients. Les méthodes agricoles peuvent également affecter la densité nutritionnelle des cultures – c’est-à-dire les vitamines et les nutriments contenus dans notre alimentation – et donc avoir un impact sur le microbiome humain. Le Farming Systems Trial du Rodale Institute est une étude de terrain à long terme bien connue sur les effets des pratiques agricoles sur la qualité nutritionnelle des aliments. Depuis 1981, les scientifiques de l’Institut cultivent les mêmes cultures dans des parcelles adjacentes pour comparer les effets des pratiques biologiques et conventionnelles. Les résultats publiés dans une étude de 2018 ont montré que les niveaux de matière organique et d’azote du sol avaient considérablement augmenté sur les parcelles biologiques, mais pas sur les parcelles suivant l’agriculture conventionnelle. La biodiversité du sol, en particulier les diverses communautés microbiennes du sol, offre une gamme d’avantages pour la santé humaine, tels que la suppression des agents pathogènes, l’amélioration de l’absorption des nutriments par les cultures et l’amélioration de la valeur nutritionnelle globale des aliments. Dans l’étude Rodale, par exemple, les légumes cultivés dans les deux systèmes ont montré de grandes différences dans les niveaux totaux d’antioxydants et de vitamine C. Les tomates et les piments jalapeno cultivés biologiquement contenaient respectivement 36 % et 18 % plus de vitamine C que les légumes cultivés de manière conventionnelle. Les carottes biologiques avaient des niveaux totaux d’antioxydants 29% plus élevés. En un mot, des sols plus sains avec une plus grande biodiversité des sols produisent mieux des cultures plus riches en nutriments. La littérature scientifique regorge de preuves que le microbiome du sol a plusieurs effets directs et indirects sur la santé humaine et publique. Ces effets découlent des interactions complexes entre la santé des sols, les systèmes de production alimentaire, l’accès à la nourriture et le bien-être individuel et communautaire. Nous devons en savoir plus sur le rôle que jouent les systèmes de production agricole L’UCS félicite le NASEM d’avoir réuni son groupe d’experts et d’avoir abordé la directive du Congrès pour explorer les liens entre le sol et les microbiomes humains. Dans une lettre adressée au NASEM, nous avons plaidé pour que les experts adoptent une perspective systémique plutôt que d’adopter une approche plus étroite et cloisonnée. En particulier, nous avons demandé au comité d’examiner : Comment différents systèmes de production (par exemple, biologiques, conventionnels, animaux) ont un impact sur les microbiomes et la santé globale du sol et des personnes qui travaillent dans ces systèmes – agriculteurs et ouvriers agricoles Le potentiel de différentes pratiques de santé des sols pour remédier à la contamination par des toxines environnementales telles que les substances per- et polyfluoroalkyles (PFAS), ou les produits chimiques dits éternels Liens entre les systèmes de production, la santé des sols et la densité nutritionnelle des aliments Effets des systèmes de production sur la vitalité des communautés, en tenant compte de la santé environnementale et humaine (y compris la santé mentale) La possibilité que des systèmes de production améliorés profitent à la santé des sols, aident à lutter contre le changement climatique et augmentent la disponibilité et l’accessibilité d’aliments sains et culturellement préférés Alors que le comité commence ses travaux, il est important de se rappeler que cette année, le Congrès négocie le prochain projet de loi sur l’alimentation et l’agriculture, ce qui signifie que nous avons l’occasion de transformer nos systèmes alimentaires et agricoles. Un projet de loi en particulier, la loi sur la résilience agricole, met l’accent sur l’amélioration de la santé des sols et sur les avantages climatiques. Je vous encourage à contacter votre membre du Congrès et à lui demander d’adopter un projet de loi sur l’alimentation et l’agriculture qui soit une victoire pour les personnes et l’environnement. Par Omanjana Goswami, scientifique interdisciplinaire, L’équation de l’Union of Concerned Scientists Republié à partir du blog The Equation de l’Union of Concerned Scientists. En rapport: Pourquoi nos allergies s’aggravent – et que faire à ce sujet Structures principales et résumé de la photosynthèse, CCBYSA Inscrivez-vous pour recevoir les mises à jour quotidiennes de CleanTechnica par e-mail. Ou suivez-nous sur Google Actualités !
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