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- Bien que les boissons protéinées puissent être un moyen pratique d’obtenir suffisamment de protéines, elles sont souvent ultra-transformées.
- Une alimentation riche en UPF a été associée à des problèmes de santé, notamment le diabète de type 2 et certains cancers.
- Le nutritionniste Rob Hobson a partagé sa recette de shake protéiné maison et peu transformé.
Un nutritionniste qui mange le moins aliments ultra-transformés autant que possible et a écrit un livre sur la façon dont les autres peuvent faire de même, a partagé sa recette préférée de shake protéiné maison.
Consommer suffisamment de protéines est important pour construire et entretenir ses muscles et peut aider à perdre du poids car il contribue à la satiété. Le FDA recommande de manger 50 g de protéines par jour dans le cadre d’un régime de 2 000 calories, et de nombreuses personnes utilisent des barres et des shakes protéinés pour augmenter leur apport.
Le nutritionniste britannique Rob Hobson était parmi eux et avait l’habitude de manger des barres protéinées tous les jours au bureau. Mais après avoir pris connaissance des risques associés aux UPF, il a décidé d’éviter de les acheter autant que possible.
Manger beaucoup d’UPF, définis par Hobson comme des aliments contenant cinq ingrédients ou plus (y compris généralement certains que l’on ne trouve pas dans une cuisine domestique), a été associé à un une foule de problèmes de santé et gain de poids.
Et même les produits commercialisés comme étant sains peuvent en contenir. Les boissons protéinées contiennent souvent des émulsifiants, des épaississants et des édulcorants artificiels, ce qui en fait des UPF, a-t-il déclaré. Les barres protéinées peuvent également contenir des additifs, ainsi que de grandes quantités de sel et de sucre.
Ainsi, même si préparer son propre smoothie peut être moins pratique que d’acheter quelque chose de tout fait, a déclaré Hobson à Business Insider, il sera plus nutritif et moins transformé.
« Je dirais que si vous pouvez fabriquer le vôtre, c’est une bonne idée », a déclaré Hobson à Business Insider. « Je ne pense pas que les gens devraient les éviter. Je pense que les gens devraient probablement en manger moins », a-t-il déclaré.
Le shake protéiné maison de Hobson contient environ 20 g de protéines et est fabriqué sans poudre de protéine ultra-transformée. Il est apparu à l’origine dans son livre ‘Annulez le traitement de votre vie.’
Recette de shake protéiné maison
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250 ml de lait écrémé (ou alternative sans produits laitiers)
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1 petite banane, pelée et tranchée
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125 g de yaourt nature allégé
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1 cuillère à soupe de cacao en poudre (non sucré)
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1 cuillère à soupe de beurre d’amande onctueux
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Miel, à gouter
Pour le préparer, placez tous les ingrédients dans un mixeur avec quelques glaçons et mélangez jusqu’à consistance lisse.