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Un restaurant italien s’est excusé d’avoir déclaré à un client indien que le curry avait affecté son palais et l’avait empêchée d’apprécier « nos plats uniques de la cuisine romaine ».
Le restaurant Ci Tua Osteria Romana à Notting Hill a déclaré avoir licencié le membre du personnel responsable et avoir été embarrassé par la réaction à la réponse qui a été critiquée pour avoir été accusée de racisme.
L’experte en changement climatique Malavika Prasanna, 26 ans, a été consternée par la réponse « raciste » à l’avis trois étoiles qu’elle avait publié sur Internet après avoir visité le restaurant dimanche soir.
Le restaurant avait répondu : « Je comprends que passer du poulet tandouri à la vraie cuisine peut avoir un effet surprenant… »
« Mais peut-être qu’il reste trop de curry sous votre palette pour apprécier nos plats uniques de la cuisine romaine, préparés avec des matières premières de la plus haute qualité. Ci Tua ! »
Le restaurant Ci Tua Osteria Romana à Notting Hill a déclaré avoir licencié le membre du personnel responsable et avoir été gêné par la réaction à la réponse qui a été critiquée pour avoir été accusée de racisme.
Mme Prasanna était allée au restaurant avec deux amis à Notting Hill pour retrouver le goût des pâtes qu’elle avait appréciées lors de sa visite à Rome le mois dernier.
Elle a dit qu’elle et ses amis avaient réservé une table pour 19 heures et qu’après avoir été montrés à leur table, on leur avait dit que seuls trois types de pâtes étaient disponibles et un menu limité car c’était le dimanche de Pâques.
« Deux d’entre nous étions récemment allés à Rome et nous avions envie de bonnes pâtes. J’ai eu la carbonara.
«La nourriture n’était pas mauvaise, mais ce n’était tout simplement pas l’Osteria romaine qu’ils annonçaient. Je leur ai donc juste donné une moyenne, mais rien d’exagéré.
« L’environnement du restaurant était en fait plutôt agréable. La seule chose qui ressemblait à Rome avec la façon dont le restaurant était organisé et l’énergie. Ils avaient des petites choses écrites sur les murs en italien.
« L’expérience s’est parfaitement bien déroulée. J’ai l’habitude de donner mon avis sur les restaurants que je fréquente à Londres parce que je regarde ceux des autres.
«Je suis un peu difficile en matière de nourriture, alors j’aime voir ce que quelqu’un a dit être bon quelque part ou ce que quelqu’un a dit être mauvais quelque part.
«Je leur ai juste donné une moyenne de trois étoiles pour au moins (être) un endroit agréable. Je n’ai pas vraiment dit grand-chose de plus parce que j’avais l’impression de ne pas avoir reçu leur menu complet.
«Je donne généralement quatre ou cinq étoiles. Cinq, c’est un peu rare, à moins qu’il ne s’agisse d’un restaurant parfait. J’y suis juste allé avec trois parce que c’était bien.
« Puis je me suis réveillé le lendemain matin avec la réponse à mes trois étoiles qui disait qu’il y avait peut-être trop de curry sous mon palais pour l’apprécier. »
Mme Prasanna (photographiée en Italie) était allée au restaurant avec deux amis à Notting Hill pour retrouver le goût des pâtes qu’elle avait appréciées lors de sa visite à Rome le mois dernier.
Mme Prasanna, de Tottenham, a déclaré qu’elle était allée au restaurant sur la recommandation d’un directeur d’hôtel à Rome qui vivait à Londres depuis 10 ans.
Elle a déclaré que la facture pour elle et ses deux compagnons de table s’élevait à 49,50 £, répartie en trois parties, sans entrée ni dessert.
Mme Prasanna a ajouté : « Je pense que c’était très inutile et reflète tous les stéréotypes autour de la nourriture. La nourriture n’est pas culturellement isolée et n’existe pas en vase clos.
« Je pense que la nourriture sud-asiatique en particulier ou les aliments plus forts en termes d’épices et d’odeurs en Occident ont généralement été un moyen facile de se moquer de quelqu’un ou d’une autre culture.
« Je pense que cela alimente vraiment le problème et que cela aurait dû être évité et était extrêmement inutile. Je pense vraiment qu’il y avait des connotations raciales là-dedans.
« Je ne suis pas du genre à poursuivre ces choses sur les routes plus officielles, mais ce que j’ai fait, c’est de faire comprendre clairement à mon réseau que ce n’est peut-être pas l’endroit où ils sont les bienvenus. »
Le trio est parti au bout d’une heure. Sur les avis Google, elle a attribué trois étoiles à ses pâtes et en a attribué quatre au service et à l’atmosphère.
Le restaurant a suscité des réactions de colère sur Internet après la republication du message « curry ».
Majulath99 a écrit sur Reddit : « Quelle merde spectaculaire. Espérons que les affaires passent par l’étage et soient vendues à quelqu’un qui n’est pas du tout comme ça.
Alternative Agave a posté : « Quelle réponse inutile, s’abaisser si bas juste à cause d’un avis 3 étoiles.
L’ours polaire mignon a déclaré : « Je ne peux pas croire qu’un restaurant ait posté quelque chose comme ça en réponse… Être impoli et condescendant est une chose, mais c’est tout simplement ridicule… » Les critiques ont souligné d’autres réponses distinctes aux critiques du restaurant qu’ils ont reçues. » ont déclaré les clients rabaissés et ont été impolis.
Mme Prasanna (photographiée en Italie) a déclaré qu’elle était allée au restaurant sur la recommandation d’un directeur d’hôtel à Rome qui vivait à Londres depuis 10 ans.
Le restaurant appartient à Stefano Calvagna, 53 ans, également acteur et propriétaire d’un autre point de vente appelé Trevi Italian Tiramisu à South Kensington.
Albert Ballardini, consultant pour l’entreprise de M. Calvagna, a déclaré qu’il n’avait pas écrit de réponse à Mme Prasanna et qu’il était en Italie depuis deux mois.
« Il a été malade et n’a pas accès aux critiques », a-t-il déclaré.
« La réponse a été rédigée par un membre du personnel à Rome et elle était stupide et nous nous en excusons. Nous ne sommes en aucun cas racistes.
Il a déclaré que le propriétaire de M. Calvagna pour South Kensington était d’origine indienne depuis plusieurs années et qu’ils étaient dans les meilleures conditions.
Une porte-parole de Ci Tua a déclaré que le restaurant s’était excusé auprès de Mme Prasanna.
Karolina, responsable de la direction, a déclaré : « Il s’agit d’une véritable erreur impardonnable de la part d’une personne qui a coopéré avec nous.
« Je peux vous garantir, à vous et à tous les autres, que nous ne sommes pas une entreprise raciste et qu’en fait, je suis polonais et d’autres ont également des origines religieuses et culturelles différentes.
« Le restaurant est culturellement originaire de Rome, où il existe une attitude de plaisanterie avec les gens.
«Nous reconnaissons que cette fois, nous sommes allés trop loin. Je n’étais pas au courant de cette critique et si je l’avais su, j’aurais évidemment empêché sa publication. Nous avons contacté le client pour lui présenter nos excuses.
Le restaurant appartient à Stefano Calvagna, 53 ans, qui est également acteur et possède un autre point de vente appelé Trevi Italian Tiramisu à South Kensington (photo de 2019)
Dans ses excuses, partagées avec MailOnline, elle a déclaré à Mme Prasanna : « Je vous contacte pour m’excuser sincèrement pour le récent commentaire fait dans le cadre de votre examen après votre visite à Ci Tua ! Osteria Romana.
« La première chose que je voudrais dire, c’est que le propriétaire du restaurant est actuellement malade et séjourne à Rome depuis deux mois. Ce n’est pas lui qui répond aux avis des clients.
« Nous avons une personne désignée qui est en charge de nos comptes sociaux, et c’est lui qui répond à tous les avis et demandes des clients.
« Nous sommes conscients que des commentaires similaires ont été tenus dans le passé et nous avons eu une conversation sérieuse avec lui. Malheureusement, après une réponse inacceptable à votre égard, nous avons immédiatement mis fin à son emploi au sein de notre société.
« Nous n’avons jamais été racistes envers qui que ce soit ; le propriétaire lui-même a une épouse polonaise et son père est originaire d’Afrique. Nous sommes une entreprise multiculturelle dans laquelle je suis polonais et nos membres du personnel sont originaires du Sénégal, de Bolivie et de Roumanie. Nous ne ferons donc jamais de commentaires à caractère raciste, en particulier envers nos clients.
« Je crois que vous avez réservé la table pour le dimanche de Pâques à 19 heures. Nous vous avons hébergé, vous et votre groupe, et nous avons effectué toutes les vérifications concernant la nourriture. Aucun commentaire n’a été fait de votre part indiquant que quelque chose n’allait pas.
«Je suis venu voir si tu allais bien et je t’ai demandé si tu voulais un dessert. Il n’y a eu aucune impolitesse ni aucun comportement raciste envers aucun d’entre vous car nous traitons tout le monde de la même manière et tous nos invités sont importants pour nous.
« Néanmoins, nous sommes extrêmement désolés pour ce comportement inacceptable. Le racisme n’a pas sa place dans nos locaux et nous avons une tolérance zéro à son égard. Nous prendrons des mesures pour garantir que cette situation ne se reproduise plus jamais. Mme Prasanna a déclaré qu’elle n’irait pas plus loin dans cette affaire, mais qu’elle ne reviendrait pas non plus dans l’établissement.