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- Les serveurs de TikTok débattent de ce qu’il faut faire si un client ne laisse pas de pourboire.
- L’un d’eux a dit qu’il aurait dû demander au client si le service aurait pu être amélioré devant tout le monde.
- Certains étaient d’accord, mais d’autres ont contesté, affirmant que cela pourrait causer plus de problèmes.
Un serveur a relancé un débat passionné sur TikTok pour savoir s’il est approprié que les serveurs confrontent les clients qui ne donnent pas de pourboire.
Jess Rowland a publié une vidéo de réponse plus tôt en mars après qu’un autre serveur a suggéré que si un client ne laisse pas de pourboire, il devrait être confronté devant tout le monde, a demandé comment le service aurait pu être amélioré.
La réponse de Rowland était à une vidéo publiée en décembre par la créatrice de TikTok et la fille de la bouteille Kat, qui ne partage pas son nom de famille publiquement. Kat a déclaré qu’au cours de ses quatre années dans le secteur des services, seule une poignée de personnes ne lui avait pas donné de pourboire. Mais, dit-elle, elle avait trouvé la meilleure façon de régler le problème.
Elle a dit de marcher vers celui qui a payé la facture devant tout le monde, de leur dire que vous avez remarqué qu’aucun pourboire n’était inclus, puis de demander s’il y avait quelque chose qui pouvait être fait pour améliorer le service. La plupart du temps, dit-elle, le client trouvera une excuse pour ne pas lire la facture, puis paiera.
« Dans le pire des cas, ils vous donnent juste un conseil pour améliorer votre service afin que vous puissiez gagner plus d’argent à long terme », a déclaré Kat. « L’histoire courte est de les affronter. »
La vidéo a provoqué un débat familier parmi les serveurs et les clients, qui ont un large éventail de points de vue sur la question.
Plus tôt cette semaine, un tweet est devenu viral où un serveur s’est plaint à propos d’un groupe de clients européens laissant un pourboire de 70 $ en plus d’une facture de 700 $.
Ce niveau de pourboire serait banal – voire généreux – dans de nombreux pays européens, alors que les clients américains sont habitués à donner jusqu’à 20 % de pourboire.
Rowland a partagé le TikTok et a réagi aux conseils de Kat.
« Non ! Non ! Demandez à un manager de faire ça ! dit-il en réponse à la suggestion de confronter un client. « Ils sont gênés, et tu vas te faire virer. »
Kat a également conseillé de demander au directeur de retirer quelque chose comme un soda de la facture et de laisser le serveur garder la différence, mais Rowland a également déclaré que c’était une mauvaise idée. « C’est du vol », a-t-il dit. « Vous êtes viré deux fois. »
Les commentaires sous le TikTok de Rowland étaient divisés, certains serveurs disant qu’ils ne demanderaient jamais à une table pourquoi ils n’avaient pas donné de pourboire.
« C’est fou », a déclaré une personne. Un autre a déclaré que « faire l’une de ces choses me ferait virer ».
« J’adore ça », a commenté une personne qui a affirmé avoir été à la place du client dans une situation similaire. « Un serveur de BWW a fait ça. C’était tellement amusant d’expliquer devant tout le monde pourquoi elle n’a pas reçu de pourboire. J’ai reçu une carte-cadeau de 50 $. »
Cependant, beaucoup de gens dans les commentaires étaient d’accord avec Kat, disant que les endroits où ils travaillaient étaient « trop en sous-effectif » pour qu’ils soient licenciés pour avoir posé des questions aux clients.
« Mon patron nous encourage à le faire », a déclaré un serveur. « Il ne nous licencierait jamais. De plus, nous ne permettons pas aux gens de revenir s’ils sont des récidivistes. »
Un autre serveur a déclaré que c’était un défi de ne pas demander, « surtout lorsque la facture est énorme ».
Kat elle-même a commenté le TikTok de Rowland, le remerciant d’avoir partagé sa vidéo et disant qu’elle respectait son opinion.
« Je l’ai seulement fait parce que je savais que tu pouvais supporter la chaleur !!!! » dit Rowland. « All love baby !!!! Les serveurs représentent !!! »