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- Wetzel’s Pretzels lance un nouveau concept de magasin qui vendra des versions innovantes du bretzel typique.
- Twisted vendra des cônes de bretzels remplis de crème glacée et des versions bretzels sucrées et salées de frites chargées.
- Le lancement verra Twisted dans des emplacements autres que les centres commerciaux, car il cible les clients de la génération Z et de la génération Y.
La chaîne californienne de bretzels Wetzel’s Pretzels lance un nouveau concept de magasin ciblant spécifiquement la génération Z et la génération Y.
Twisted by Wetzel’s, comme les nouveaux magasins s’appelleront, vendra des versions innovantes du bretzel typique. Il y aura des options sucrées et salées disponibles, allant des gâteaux de cheminée de bretzel – crème glacée servie dans un cône à base de pâte de bretzel enrobée de sucre – à une version bretzel de frites chargées, avec des garnitures comprenant du bacon et des ingrédients s’mores.
Les autres éléments du menu comprennent des tortillons de bretzel farcis au fromage à 7,99 $ et des hot-dogs servis dans des petits pains de bretzel avec des garnitures épicées.
Les plats au menu comprennent de nouveaux hot-dogs, des tortillons de bretzel farcis au fromage et de la crème glacée servie dans un cornet de bretzel.
Bretzels de Wetzel
Wetzel’s Pretzels compte actuellement environ 370 magasins, dont 40 % sont situés en Californie. La plupart de ses magasins se trouvent dans des centres commerciaux, bien que certains soient dans des formats de magasin dans un magasin, comme dans un Walmart ou un Macy’s, ou dans des endroits comme Disney World, Universal CityWalk et l’aéroport de LAX.
Mais les gens ne font plus autant leurs courses dans les centres commerciaux. Les changements dans les habitudes d’achat, y compris la vente au détail en ligne, ont entraîné la fermeture de centaines de centres commerciaux aux États-Unis.
Twisted évitera les centres commerciaux. Le CMO de Wetzel, Kim Freer, a déclaré à Insider que la société ciblerait plutôt les villes universitaires et les centres commerciaux, qui sont des centres commerciaux en plein air avec plusieurs locataires à grande surface.
« Twisted a été créé pour un invité Zillennial », a déclaré Freer. Elle a déclaré que les magasins – chacun d’environ 1 200 pieds carrés – présenteraient des couleurs vives et un décor accrocheur. Ils auront également des cuisines ouvertes où les clients pourront regarder leurs bretzels être cuits et décorés.
Les magasins arboreront des couleurs vives.
Bretzels de Wetzel
Le premier magasin Twisted sera ouvert de 10h00 à 22h00, mais Freer a déclaré qu’elle s’attend à ce qu’il soit le plus achalandé en fin d’après-midi et en soirée.
Bien que les bretzels soient généralement considérés comme une collation, Freer a déclaré que certains des éléments du menu de Twisted étaient des portions plus importantes pouvant remplacer un repas. « Les bretzels peuvent être tellement plus », a-t-elle déclaré.
Freer a noté, cependant, que pendant la pandémie, les gens avaient davantage grignoté et « pâturé tout au long de la journée », faisant grimper les ventes de Wetzel’s Pretzels 2022 à environ 35 % de plus qu’en 2019.
L’un des éléments du menu s’appellera S’mores Bitz, composé de petites bouchées de bretzel garnies de fudge au chocolat, de guimauves, de craquelins Graham et de pépites de chocolat.
Bretzels de Wetzel
Freer a déclaré que Wetzel’s Pretzels prévoyait d’ouvrir environ 40 nouveaux magasins d’ici la fin de 2023, dont au moins trois magasins Twisted. Le premier ouvrira dans le comté d’Orange en mai, suivi de deux autres plus tard cette année en Californie et en Arizona.