Customize this title in frenchY a-t-il des additifs obtenus à partir de « cheveux » dans les produits de pâtisserie ?

Une étude de 2016 a révélé que ces produits sont en cours de fabrication de temps en temps, des cheveux humains et des poils de porc peuvent être utilisés. et les personnes qui ont été confrontées à de telles informations ont déclaré avoir mis fin à la consommation de produits à base de pâte en rendant cette question virale dans divers médias.

Quelle est la base de ces affirmations, et si tel est bien le cas ? Pourquoi les fabricants en ont-ils besoin ?

Afin de déterminer si des cheveux humains ou des poils d’animaux sont inclus dans les aliments, nous devons d’abord parler de l’existence d’un type d’acide aminé.

Cystéine (Cys, C), un des 20 acides aminés qui composent les protéines C’est un composé organique contenant du soufre. Comme les autres acides aminés, la cystéine contient à la fois L- et D-, un type de substance composée d’éléments identiques combinés dans des proportions identiques. Notre objectif est la L-Cystéine.

Cet acide aminé se trouve généralement dans les protéines et est utilisé comme agent d’arrêt, pour ainsi dire, dans les produits de boulangerie.

L-Cystéine, numérotées E910, E920 et E921 ; Il est utilisé pour minimiser le temps de mélange de la pâte à farine, pour empêcher diverses couches de pâte telles que la pizza et le pain de rétrécir après l’étalement et pour maintenir la forme de la pâte.

En bref, cette substance est utilisée dans divers procédés de pâtisserie. Il contribue au mouvement de la pâte et minimise le temps de cuisson des produits. Cela prolonge la durée de conservation des produits et accélère le traitement.

Jusque là tout est raisonnable. Cependant, il est surprenant que cette substance se retrouve également dans les cheveux humains et les poils de porc.

La L-Cystéine est bien sûr produite et synthétisée en laboratoire, mais cela peut parfois coûter cher et les industriels sont au point d’accès à cette substance. coût moins cher et naturel il souhaite.

A ce stade, la première question qui vient à l’esprit est : « Si les produits à base de pâte que nous consommons n’existent pas, nos cheveux ou poils de porc que nous ne préférons pas consommer as-tu? » est passe.

De plus, selon certains rapports, la plupart des cheveux utilisés pour fabriquer la L-Cystéine sont collectés auprès des barbiers et des coiffeurs. Quelle est donc la situation dans notre pays ?

En résumé, la L-Cystéine est essentiellement produite en laboratoire et ajoutée aux aliments, mais les cheveux humains peuvent également remplacer cette substance à ce stade et trouver leur place dans les aliments. Quant à nous Est-ce un produit de laboratoire ou des cheveux humains dans les aliments que nous consommons ? Il est presque impossible de faire la distinction.

Au sujet des poils de porc, le ministère turc de l’agriculture et des forêts, sur son propre site Web, est produit à partir de porcs. L-Cystéine ​​à notre pays interdit d’entrer est déclaré être.

Encore une fois, il est possible de vérifier s’il y a des codes E910, E920 et E921 sur l’aliment et si si ces codes sont trouvés, ce produit contient de la L-cystéine moyens.