La bataille de la rue principale pour la fidélité au café est un monde extrêmement concurrentiel, mais il existe des différences marquées dans les niveaux de caféine, selon une étude du groupe de consommateurs Which ?
Costa Signature Blend était le cappuccino le plus fort et Pret a Manger a livré l’espresso le plus fort tandis que Starbucks est sorti en bas pour les niveaux de caféine dans les tests de cappuccino et d’espresso.
Lequel? testé cinq chaînes – Costa, Pret, Starbucks, Caffe Nero et Greggs – et mesuré la teneur en caféine d’un cappuccino moyen et d’un expresso. Pour Greggs, Pret et Starbucks, ils ont également testé le café filtre.
À titre de comparaison, une canette de 250 ml de Red Bull contient 80 mg de caféine.
Un cappuccino moyen chez Costa contient 325 mg « massifs » de caféine – environ la quantité contenue dans quatre tasses de thé – près de cinq fois la force d’un cappuccino de Starbucks, qui en contient le moins à 66 mg, lequel ? trouvé.
Les cappuccinos de Greggs et Pret contiennent également beaucoup moins de caféine que Costa, respectivement 197 mg et 180 mg.
Caffe Nero avait les deuxièmes niveaux de caféine les plus bas et était classé quatrième au-dessus de Starbucks pour les cappuccinos, à 110 mg-115 mg, et l’espresso à 45 mg.
Un seul expresso de Pret contient 180 mg de caféine, six fois plus qu’un de Starbucks qui avait un « maigre » 33 mg, selon les conclusions du chien de garde.
Le café filtre de Pret contenait également le plus de caféine à 271 mg, deux fois et demie plus que la version Starbucks, qui contenait 102 mg. Greggs était deuxième derrière Pret pour ses niveaux de caféine dans le café filtre avec 225 mg par tasse.
« Beaucoup d’entre nous comptent sur le café pour traverser les sombres matins d’hiver, mais nos recherches montrent que vous consommez peut-être beaucoup plus ou moins de caféine que prévu », Lequel ? a déclaré la nutritionniste Shefalee Loth.
« Notre analyse a montré qu’il existe de grandes variations dans la teneur en caféine entre les boissons de différents cafés de rue.
« La plupart du temps, cela ne devrait pas être un problème, mais si vous buvez beaucoup de café ou si vous avez besoin de limiter votre consommation de caféine, vous voudrez peut-être réfléchir à ce que vous commandez et d’où. »
Les variations ne sont pas seulement dues au nombre de doses de caféine utilisées dans les chaînes, mais aussi au type de grain de café, dont il existe deux types principaux : l’Arabica et le Robusta.
Les grains d’arabica contiennent environ la moitié de la caféine des grains de robusta, et il existe également des variations de goût entre les deux.
Cependant, les résultats montrent que l’achat de café dans la rue principale pourrait être potentiellement problématique pour les consommateurs qui sont sensibles à la caféine ou qui sont enceintes.
Le National Health Service indique que les femmes enceintes ne devraient pas consommer plus de 200 mg de caféine par jour, indiquant qu’une tasse de café instantané contient 100 mg et une tasse de café filtre contient 140 mg.
Une porte-parole de Costa Coffee a déclaré: « La quantité de caféine incluse dans chaque café varie en fonction à la fois du café et de la taille de la boisson commandée par un client. »
Pret a refusé de commenter.
Mis à jour : 01 février 2023, 00:01