Mais il y a encore des Australiens qui vivent tranquillement de professions inhabituelles dont on vous pardonnerait de penser qu’elles avaient disparu.
Comme le ramoneur de Sydney, Mark Steuerwald, 57 ans.
Car si vous voulez faire un vrai feu, il est indispensable d’entretenir votre cheminée.
Et ce ne sont pas seulement les propriétaires de vieilles maisons qui font appel à son entreprise, London Chimney Sweeps.
Il a dit que de nombreuses maisons modernes conçues par des architectes ont également de vrais incendies et ont donc besoin de son expertise.
« La principale raison de faire nettoyer une cheminée est d’enlever la suie qui s’est accumulée », a déclaré Steuerwald à 9news.com.au.
Garder les feux de la ville allumés
Steuerwald a appris le métier de son oncle qui a émigré de Cornwall en Angleterre, en commençant comme garçon du samedi à partir de 12 ans.
Après avoir poursuivi un travail en comptabilité, il a repris le cabinet en 1988.
Et tous ceux qui s’imaginent que le métier ressemble un peu à celui que l’on voit dans les films Mary Poppins serait correct. « Sauf que nous ne dansons pas », a-t-il plaisanté.
Et bien que d’énormes brosses pour nettoyer la cheminée soient toujours un élément essentiel de son kit, les technologies modernes comme les caméras et les drones ont rendu le travail plus facile et plus sûr.
Les aspirateurs industriels en font également une tâche plus claire qu’auparavant.
Ce travail permet également à Steuerwald d’avoir un aperçu de maisons incroyables.
« Je fais beaucoup de lieux patrimoniaux et j’ai travaillé pour des personnes célèbres, des acteurs et des personnalités de la télévision », a-t-il déclaré.
Parfois, il trouve des objets dans les cheminées qui ne devraient pas s’y trouver.
« Un endroit où j’ai trouvé une caisse dans la cheminée avec beaucoup de bijoux », a-t-il déclaré.
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« Malheureusement, la principale chose que nous obtenons des cheminées, ce sont les oiseaux et les opossums morts.
« Nous faisons également sortir des vivants et probablement l’une des choses les plus frustrantes est d’essayer d’expulser les opossums des cheminées.
« Ils ne veulent tout simplement pas partir. »
« L’autre chose serait probablement de très vieilles cheminées qui n’ont jamais été entretenues, donc vous obtenez 100 ans de crasse dedans. »
Il estime qu’il reste environ 50 ramoneurs en Australie.
Une intervention coûte de 295 $ à 395 $.
Les fabricants de lampes apportent une lumière chaleureuse
La lueur chaleureuse d’une lampe à pétrole est toujours en demande, selon Anne MacLeish, 66 ans.
Elle dirige la maison de lampes TW Sands and Co avec son ex-mari Bernard Holmes.
La boutique, désormais basée à Huntingdale, dans le sud-est de Melbourne, est l’une des rares boutiques de ce type dans le monde et compte des clients aussi loin que le Royaume-Uni et les États-Unis.
« Même ceux qui ont l’électricité aiment parfois éteindre la lumière et en profiter », a-t-elle déclaré.
« C’est un peu comme remonter le temps.
« C’est une ambiance que vous obtenez avec une lampe à huile que vous n’obtenez pas avec l’électricité. »
Holmes a acheté l’entreprise, créée en 1918 par Thomas William Sands dans les années 1970.
Ils peuvent également fabriquer des lampes sur mesure.
« Cela va de choses très simples, pas beaucoup plus qu’une bougie, à des lampes très ornées », a-t-elle déclaré.
« Nous envoyons des objets dans tout le pays et les gens envoient des objets qu’ils ne peuvent pas réparer eux-mêmes. »
Ils ne fournissent pas seulement des lampes, mais aident avec des appareils comme les réfrigérateurs qui fonctionnent également au kérosène, et sont populaires auprès de ceux qui vivent hors réseau, par choix ou par nécessité.
Les lampes vont de 40 $ à environ 800 $.
Ils ont fourni des émissions de télévision et des films, y compris des films d’amour Solitaire du Sudet émission de téléréalité Maison de l’arrière-pays ainsi que des bars qui veulent créer une atmosphère unique.
« C’est devenu balistique », a-t-il déclaré.
« Nous avons eu des gens qui arrivaient avec des caisses de vieilles photos et de négatifs et des caisses de diapositives qu’ils voulaient numériser. »
En plus de convertir les vieilles photos des gens en fichiers numériques et de travailler pour des photographes professionnels, Maietta a connu un renouveau dans le développement de films pour les clients.
Et ce malgré le fait que la plupart des gens possèdent un téléphone portable capable de prendre des photos nettes.
« Le film a gagné en popularité auprès des plus jeunes », a-t-il déclaré.
« Au cours des huit dernières années environ, il est devenu de plus en plus occupé.
« Je pense que c’est cette tendance vers l’analogique – similaire aux disques vinyles.
« Les gens voient une fascination pour ce qui était ancien. »
Il en coûte 21 $ pour développer et imprimer une pellicule, contre environ 10 $ à l’apogée du tournage sur pellicule.
L’entreprise qui a été créée par ses parents, Frank et Rosanna en 1967.
La meilleure partie de son travail consiste à aider les clients à « revivre l’histoire », a-t-il déclaré.
« Chaque semaine, nous aurons quelqu’un qui entrera et dira : ‘J’ai trouvé des films dans le tiroir de mon père, il est décédé, pouvons-nous les traiter ?’
« Souvent, c’est la seule image qu’ils ont d’un grand-parent ou d’un grand-parent qu’ils ont quand ils étaient jeunes.
« Malheureusement, si le film n’a pas été bien soigné, rien ne se passe, mais parfois, il y a quelque chose de faible. »