Des chefs célèbres débarquent à Abu Dhabi pour une série de soirées gastronomiques

La liste des 50 meilleurs restaurants 2023 de Mena sera annoncée au Conrad Abu Dhabi Etihad Towers le 30 janvier.

Cependant, il y a beaucoup à attendre avant et après la cérémonie en termes de menus spéciaux (aka 50 Best Signature Sessions) préparés par certains des chefs les plus célèbres du monde dans un éventail des meilleurs restaurants de la capitale.

Voici une sélection de dîners (et un thé l’après-midi) à choisir pour une occasion spéciale ou simplement pour participer à un menu à durée limitée d’un chef célèbre.

Hiroyasu Kawate x 99 Sushi

Disponible pour une nuit seulement, cette expérience omakase laissera les convives entre les mains expertes de Hiroyasu Kawate. Le chef japonais dirige le restaurant primé Florilege à Tokyo et servira aux côtés de l’équipe de 99 Sushi, l’un des trois restaurants étoilés Michelin d’Abu Dhabi.

27 janvier; 990 dirhams ; L’île Galleria Al Maryah, Abu Dhabi; 02 672 3333

Darren Teoh x Otoro

Un autre repas à durée limitée est offert par Darren Teoh, chef-fondateur de Dewakan. Le restaurant de Kuala Lumpur a été élu meilleur restaurant de Malaisie par les 50 meilleurs restaurants d’Asie 2022. Teoh présentera un menu de six plats à deux séances différentes. Il sera soutenu par l’équipe d’Otoro, le premier restaurant d’Abu Dhabi du chef Akmal Anuar, de 11 Woodfire.

27 janvier; Dh625 ; Al Maqta ; [email protected]

Saveurs de 50 meilleurs

Rendant une ode à l’amour des EAU pour les brunchs, ce brunch du soir marque une première pour l’équipe 50 Best. Le repas de quatre heures, qui commence à 18h30 au Graphos Social Kitchen, sera préparé par quatre chefs primés : le chef mexicain Santiago Lastra de Kol, Londres ; le maestro japonais susmentionné Kawate; Mauro Colagreco, chef-propriétaire du Mirazur, France ; et la chef pâtissière Maira Yeo de Cloudstreet, Singapour.

28 janvier ; Dh495 ; Hilton Abu Dhabi Yas Island; www.sevenrooms.com

Karim Bourgi x Conrad Abu Dhabi Etihad Towers

Un pilier de la scène gastronomique des Émirats arabes unis, le chef pâtissier Karim Bourgi (de La Maison du Chocolat Paris et Hermes Paris Cafe renommé) concoctera un thé décadent l’après-midi. Célèbre pour la pâtisserie à la française, Bourgi s’associera à Sumeda Palihakkara, chef pâtissier exécutif du Conrad Abu Dhabi Etihad Towers, l’hôtel hôte de la cérémonie des 50 meilleurs.

28 et 31 janvier ; à partir de Dh230 ; Conrad Abu Dhabi Etihad Towers; 02 811 5666

Tala Bashmi x Oak Room

La chef bahreïnite Tala Bashmi est connue pour sa cuisine fusion et expérimentale, mieux connue dans son restaurant à Manama Fusions by Tala. À Abu Dhabi, la meilleure femme chef de Mena 2022 prendra le contrôle de la cuisine de l’Oak Room pour une nuit inoubliable de délices culinaires.

28 janvier ; à partir de 500 Dh; édition Abou Dhabi ; 02 208 0000

Vicky Cheng x Dai Pai Dong

Célébrez le Nouvel An chinois avec un authentique menu cantonais au Dai Pai Dong. Dans le cadre des 50 meilleures sessions signature, le menu a été conçu par Vicky Cheng, la chef hongkongaise derrière le restaurant franco-chinois Vea, en collaboration avec le chef Nie Dong de Dai Pai Dong.

28 janvier ; à partir de Dh888 ; palissandre d’Abu Dhabi ; 02 813 5588

Massimiliano Alajmo x Talea par Antonio Guida

Les amateurs de cuisine italienne authentique n’ont pas besoin de chercher plus loin qu’un repas concocté par Massimiliano Alajmo, le plus jeune chef à avoir obtenu trois étoiles Michelin, qu’il a obtenues au Calandre ; et le chef primé Luigi Stinga du restaurant étoilé Talea by Antonio Guida.

29 janvier ; 700 dirhams ; Palais des Emirats ; 02 690 7999

Jessica Rosval x Café Milano

Une autre femme chef primée faisant partie de la liste des 50 meilleures sessions signature, Jessica Rosval est canadienne, vit en Italie et dirige Casa Maria Luigia. Cette maison d’hôtes-restaurant de luxe, quant à elle, est issue de l’équipe derrière le restaurant trois étoiles Michelin Osteria Francescana. Au Café Milano, Rosval servira un dîner italien à plusieurs plats.

31 janvier ; 870 dirhams ; Hôtel Four Seasons Abou Dabi; [email protected]

Lennox Hastie x BBQ Al Qasr

Le grillmaster derrière Firedoor, un célèbre restaurant de style barbecue à Sydney, Lennox Hastie servira un repas de sept plats au BBQ Al Qasr. Le menu fumé et cuit au feu comprendra des plats tels que des côtes de bœuf vieillies à sec pendant 200 jours, du poisson grillé à l’écorce de papier et du crabe fumé au maïs.

31 janvier ; 700 dirhams ; Palais des Emirats ; www.mandarinoriental.com

Athanasios Kargatzidis x Almayass

Un festin libanais vous attend à Almayass, un restaurant qui a récemment été honoré par le Guide Michelin dans sa catégorie Bib Gourmand. Derrière le comptoir se trouve Athanasios « Chef Tommy » Kargatzidis, dont le restaurant Baron a été nommé meilleur restaurant du Liban au Mena’s 50 Best Restaurants 2022.

1er fevrier; à partir de 600 Dh ; La Galleria, île d’Al Maryah ; email [email protected]

Mis à jour : 18 janvier 2023, 10 h 10