El Garbí Garnacha Tinto, Terra Alta, Espagne 2020 (à partir de 17,95 £, ewwines.co.uk; vincognito.co.uk; red-white.co.uk) Nous pouvons commencer Dry January assez tôt. Mais avec un jour férié en magasin demain, mettre fin aux festivités aujourd’hui semble un peu trop tôt. Mieux vaut suivre cette autre tradition de janvier beaucoup plus ancienne, la résolution du nouvel an, qui, en matière de vin, consiste pour moi à ajouter de nouveaux styles, lieux et cépages à votre rotation de bouteilles préférées plutôt que de penser à divers types punitifs d’abstinence. Un style actuellement à la mode que je recommanderais fortement si vous ne l’avez pas encore essayé serait la nouvelle vague de vins à base de grenache aka garnacha. Une variété qui était autrefois connue pour la plupart pour ses grosses bombes de fruits aux fruits sucrés et massivement alcoolisés est entre les mains de vignerons espagnols opérant dans des vignobles des hautes terres comme la Sierra de Gredos près de Madrid et, dans le cas d’El Garbí, Terra Alta dans le sud de la Catalogne, produisant des vins d’une exquise dentelle de pinot noir, d’une joliesse et d’une fraîcheur de fruits rouges.
J Bouchon Block Series Sémillon, Maule, Chili 2019 (16,99 £, ou 9,99 £ dans le cadre d’une caisse mixte de six, majestueux.co.uk) Un autre cépage que je serais heureux d’essayer davantage cette année est le sémillon, célèbre pour son rôle dans les blancs de Bordeaux, largement planté dans le monde entier, mais qui n’a jamais eu le même niveau d’attrait et de renommée. comme partenaire d’assemblage fréquent du sauvignon blanc. Le fait qu’il puisse faire des vins fabuleux à lui seul a été prouvé à maintes reprises dans la Hunter Valley australienne : des vins tels que Tyrrell’s Hunter Semillon 2019 (16,99 £, farehamwinecellar.co.uk) sont parmi les meilleurs au monde pour illustrer la capacité du vin à se transformer au fil du temps. , d’abord citronné et léger, immaculé et serré, se terminant par des couches d’intensité mielleuse et grillée au fil des années. Mais les sémillons qui m’ont le plus surpris ces dernières années ont été élaborés par des vignerons argentins et chiliens qui ont redécouvert de vieilles vignes de sémillon pour faire des blancs secs d’une réelle originalité et profondeur, comme l’exemple vif et parfumé à la mandarine de J Bouchon de 80 vignes de plus d’un an dans le sud du Chili.
Seméli Mantania Moschofiliero, Péloponnèse, Grèce 2021 (11,95 £, thewinesociety.com) Chaque année, les vins de Grèce deviennent beaucoup plus faciles à se procurer au Royaume-Uni : il existe une véritable diversité de fournisseurs et de vins disponibles, de nos jours, et les vins eux-mêmes n’ont jamais été meilleurs. Comme voie rapide pour transformer votre répertoire de consommation régulier, je peux penser à de pires idées que de s’en tenir uniquement aux vins grecs pendant un mois ou deux, un cours accéléré qui pourrait inclure entre autres : le Thymiopoulos expressivement fleuri et floral. Vineyards White Xinomavro-Malgousia (13,99 £, ou 10,99 £ dans le cadre d’un 6 mixte, majestueux.co.uk); les arômes de muscat et la succulence de Seméli Moschofiliero ; le « grand cru Chablis in the Aegean » crépitements minéraux fumés, zeste de citron et énergie racée de Gaia Estate Wild Ferment Assyrtiko, Santorini 2021 (à partir de 29 £, vinvm.co.uk ; fortnumandmason.com) ; le musclé mais souple et juteux, anisé, poivré et rouge sec de cerise noire Avantis Estate Mavrokoudoura, Evia 2018 (20,50 £, amathusdrinks.com), et le citron confit merveilleusement intense, l’orange sanguine, le fenouil et la douce mastication du vin orange Menexes Orange Vilana, Crète 2020 (26,50 £, maltbyandgreek.com).
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