Melt Bar and Grilled, une chaîne de sandwichs réputée, ferme définitivement après près de 20 ans d’activité et de nombreuses difficultés financières, exacerbées par la pandémie. Le propriétaire, Matt Fish, a annoncé cette décision sur Facebook, indiquant des efforts infructueux pour sauver l’entreprise, dont la faillite a été déclarée en juin 2024. Un événement commémoratif est prévu à Lakewood, célébrant les souvenirs partagés avec les clients, dont certains portent des tatouages en hommage à l’établissement.
La Fin d’une Époque pour Melt Bar and Grilled
Après presque 20 ans d’efforts pour rester à flot, une célèbre chaîne de sandwichs a décidé de baisser le rideau et de fermer définitivement ses portes. Melt Bar and Grilled, qui a été mis en avant dans l’émission Diners, Drive-Ins and Dives avec Guy Fieri, a su conquérir le cœur des gourmets depuis son ouverture en 2006 à Lakewood, Ohio. Mais après 19 années, 13 établissements et une faillite, cette enseigne de sandwichs gourmet tire sa révérence et organise un événement commémoratif.
Une Décision Difficile, Mais Nécessaire
Le propriétaire, Matt Fish, a partagé cette triste nouvelle sur Facebook, soulignant que cette décision a été prise après de nombreuses années d’efforts acharnés et de stress. Le processus de sauvetage de Melt Bar and Grilled a débuté en 2020, mais la pandémie a profondément modifié le paysage de l’industrie de la restauration. Malgré des efforts considérables pour maintenir l’activité, la situation financière n’a pas pu être redressée.
Malgré la réduction du nombre de restaurants de 13 à seulement quatre, la chaîne a continué à rencontrer des difficultés financières. Fish a déclaré : ‘Nous avons tout essayé pour sauver l’entreprise, y compris la fermeture de 12 établissements et la réduction de notre personnel.’ En juin 2024, la chaîne a été contrainte de se déclarer en faillite, ce qui a été un coup dur pour tous les employés et les clients fidèles.
Pour célébrer les souvenirs partagés, Fish a annoncé une ‘célébration de la vie’ pour le dernier restaurant à Lakewood, prévue le week-end des 17, 18 et 19 janvier. Les visiteurs pourront profiter d’un vide-grenier, d’une vente de souvenirs et d’une ambiance festive. ‘Nous vous invitons à venir prendre un dernier verre avec nous tout en parcourant vos objets préférés,’ a-t-il ajouté.
Les clients fidèles, y compris ceux arborant des tatouages inspirés de Melt, continuent de soutenir la chaîne. Chase Christie, un client, a déclaré : ‘Je pense que c’est génial d’avoir un souvenir permanent de l’endroit que j’aime.’ De nombreux fans ont également laissé des messages touchants sur Google Reviews, exprimant leur tristesse face à la fermeture de cette institution culinaire.
Bien que la chaîne tire sa révérence, l’héritage de Melt Bar and Grilled continuera de vivre dans le cœur de ses clients. Les souvenirs des délicieux sandwichs et de l’atmosphère unique resteront gravés dans les esprits. À la lumière de cette fin, espérons que de nouvelles possibilités s’ouvriront pour le propriétaire et son équipe.
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