Le Galanz combine les fonctions de micro-ondes, de friteuse à air et de four à convection, ce qui en fait un appareil polyvalent et économiseur d’espace. À un prix de 98 $, il a obtenu de solides critiques malgré des attentes initialement faibles. Les tests ont montré une performance équivalente dans ses fonctions de micro-ondes et de friteuse, cuisant des aliments tels que frites, poulet et légumes avec efficacité. Ce modèle est une excellente option pour ceux cherchant à remplacer ou à compléter leur micro-onde.
Friteuse à air et micro-ondes Galanz
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Avec la montée en popularité de la cuisson à l’air chaud, l’importance des micro-ondes a considérablement diminué. La technologie de friture à l’air est idéale pour réchauffer des plats comme la pizza, mais on a toujours besoin d’un micro-ondes pour des tâches comme faire du pop-corn ou faire fondre du beurre. Bien que les friteuses à air traditionnelles soient très pratiques, elles peuvent être encombrantes. C’est pourquoi le modèle élégant qui combine les fonctions de micro-ondes, de friteuse à air et de four à convection a retenu mon attention.
Le concept peut prêter à confusion, car les micro-ondes ne peuvent pas cuire avec du métal à l’intérieur, et les fours à convection ne peuvent pas cuire des aliments emballés ou en plastique, ce qui reste l’un des rares atouts des micro-ondes. Cependant, le Galanz a recueilli de bonnes critiques et coûtait seulement 98 $. À ce prix, comment ne pas tenter le coup ?
Il n’existe pas beaucoup de friteuses à air-micro-ondes sur le marché, ce qui en dit long sur leur rareté. Pour être honnête, j’avais de faibles attentes pour cet appareil de cuisine, mais à travers une série de tests de ses modes micro-ondes et convection, j’ai découvert qu’il parvient à réaliser différentes types de cuisson avec compétence, voire mieux. Si vous recherchez un nouveau micro-ondes ou devez remplacer votre ancien modèle, je recommande d’opter pour un appareil capable de tout faire comme le Galanz.
Voici pourquoi ce four à micro-ondes et friteuse à air polyvalent m’a tant impressionné.
C’est vraiment un micro-ondes et un four à convection ?
Oui. J’ai immédiatement effectué des tests simples pour vérifier qu’il n’y avait pas de jargon marketing trompeur. En utilisant la fonction micro-ondes, le Galanz chauffe les aliments et les liquides à des températures très élevées sans faire fondre le plastique. Cela indique clairement que des ondes électromagnétiques (c’est-à-dire des micro-ondes) sont en action.
Inversement, en mode friture à air, rôtissage ou tout autre programme de convection, cet oven fonctionne comme un four classique, et l’utilisation de grilles de rôtissage en métal — comme celles fournies avec l’appareil — n’a provoqué aucune étincelle.
Venons-en maintenant aux tests pratiques.
Fonction micro-ondes au top
Je ne recherche pas un micro-ondes sophistiqué ou très puissant. Mon utilisation est minimale, souvent limitée au réchauffage et à la décongélation, mais je voulais m’assurer que le Galanz pouvait effectuer ces tâches de base. J’ai réalisé plusieurs tests côte à côte avec mon micro-ondes KitchenAid existant.
J’ai mis 240 ml d’eau dans deux tasses et les ai micro-ondées à puissance maximale pendant 2 minutes, puis j’ai mesuré la température avec un thermocouple. Les deux tasses d’eau ont atteint exactement 61 degrés Celsius.
Ensuite, j’ai préparé un repas congelé Amy’s (paneer saag avec du riz) en suivant les indications du paquet. Les deux micro-ondes ont réchauffé le plat à une température très similaire et avec un degré de cuisson comparable. À ce stade, il était clair que la fonction micro-ondes rivalisait avec d’autres modèles haut de gamme (et beaucoup plus chers).
Frites et dumplings congelés
Les frites sont des aliments populaires pour la friteuse à air, alors j’ai disposé une poignée de frites à l’ail Alexia sur la grille de la friteuse, réglé la température à 200 degrés Celsius et cuit le tout pendant 8 minutes. Lorsque l’alarme a retenti, les frites étaient croustillantes mais pas encore assez dorées à mon goût. J’ai donc prolongé la cuisson de 3 minutes, et elles sont devenues parfaites, dorées à souhait.
J’ai également cuit six dumplings congelés avec seulement un léger filet d’huile en mode air frit à 200 degrés Celsius, en les vérifiant de temps à autre. Ils sont sortis croustillants et savoureux en seulement 8 minutes.