Avec une population de seulement 360 000 habitants répartis sur un pays plus de deux fois plus grand que le Danemark, les merveilles naturelles de l’Islande sont préservées.
Surnommée la « terre de feu et de glace » en raison du contraste entre ses glaciers déchiquetés et volcans massifsle marché touristique du pays s’est développé rapidement ces dernières années, avec une scène culinaire unique émergeant d’un paysage accidenté.
« La nature est ce pour quoi nous sommes connus, la plupart des gens voient l’Islande comme une destination pour la nature, mais nous sommes également connus pour plus de choses », explique Sigríður Dögg Guðmundsdóttir, responsable de Visit Iceland.
« L’Islande est une destination culinaire fantastique, nous avons des produits très frais et des restaurants dans tout le pays. »
Y a-t-il de bons restaurants en Islande ?
Sans surprise, le pays est réputé pour sa cuisine de poisson.
« Vous pouvez rester dans un restaurant et la personne qui vous sert peut presque pointer vers le navire et dire » le poisson vient de là « », explique Dögg Guðmundsdóttir.
Il n’est donc pas étonnant que deux restaurants de la capitale islandaise de Reykjavik détiennent désormais Étoiles Michelin. Dill, peut-être le restaurant le plus connu d’Islande, a été le premier du pays à obtenir une étoile convoitée, avec des plats inspirés du paysage local. L’intime Óx, qui ne peut accueillir que 11 convives, a également rejoint les rangs Michelin cette année, gagnant une étoile pour son menu à plusieurs plats, composé d’ingrédients traditionnels islandais.
Alors que l’accent mis sur les ingrédients locaux aide à ouvrir la voie, comme une grande partie du monde, l’Islande est confrontée à l’énorme défi d’essayer d’aligner ses politiques touristiques sur ses objectifs climatiques. Pour ce faire, le pays mise sur un type particulier de touriste, respectueux de l’environnement sauvage et indompté de l’Islande.
«Nous nous concentrons sur les personnes qui sont respectueux de la naturequi veulent voyager toute l’année, car la saisonnalité est également une priorité pour nous », déclare Dögg Guðmundsdóttir.
Comment puis-je visiter l’Islande de manière durable ?
« Nous avons en fait une campagne en cours appelée ‘Icelandic Pledge’ où nous encourageons les visiteurs à voyager de façon responsable autour de l’Islande », explique Dögg Guðmundsdóttir.
« Nous avons créé huit lignes directrices que les gens peuvent lire, juste pour leur rappeler que la nature en Islande est très fragile. »
L’engagement comprend un engagement à laisser les lieux tels que vous les avez trouvés et à faites attention lorsque vous prenez des selfies.
Une fois que vous avez pris l’engagement, il y a beaucoup plus à apprendre sur les voyages durables. Le site Web Visit Iceland propose également un calculateur de carbone afin que les visiteurs puissent calculer l’empreinte carbone de leurs voyages, puis la compenser s’ils le souhaitent.
« Nous avons également des compteurs des sites les plus visités dans toute l’Islande, donc lorsque vous visitez, vous pouvez voir quels jours de la semaine il y a le plus de visiteurs », explique Dögg Guðmundsdóttir.
Cet outil pratique vous permet de choisir de visiter des destinations populaires, telles que le puissant Dettifoss cascade dans le parc national de Vatnajökull – les jours les plus calmes, réduisant ainsi l’impact sur les écosystèmes locaux.
Quel est l’itinéraire idéal pour 10 jours en Islande ?
Afin de vraiment apprécier la splendeur de l’Islande, Dögg Guðmundsdóttir souhaite encourager les visiteurs à rester plus longtemps et à explorer autant de régions que possible.
« L’Islande est une destination complète, que vous veniez en hiver ou en été. Pendant l’été, nous avons la lumière du jour 24 heures sur 24 et pendant l’hiver, bien sûr, nous avons plus d’obscurité, mais nous avons aussi la aurores boréales, » elle explique.
Quelle que soit la période de l’année que vous visitez, il y a des activités incontournables pour votre itinéraire. Il s’agit notamment de visiter l’un des bains géothermiques naturels du pays, de faire de la randonnée dans les montagnes et de faire une balade à cheval sur l’un des petits rochers islandais de la taille d’un poney. Chevaux islandais.
Puis-je louer une voiture électrique en Islande ?
Pour les voyageurs qui souhaitent conduire, la rocade islandaise est un excellent moyen d’explorer le pays dans son ensemble. Pour rendre votre conduite plus durable, cependant, Dögg Guðmundsdóttir recommande de louer un véhicule électrique.
« Nous avons une carte de toutes les bornes de recharge autour de l’Islande pour vous aider à vous préparer et à être à l’aise pour voyager en Islande en voiture électrique, et c’est un développement qui se produit très rapidement », explique-t-elle.