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Wegmans est une chaîne d’épicerie régionale bien-aimée fondée et basée dans ma ville natale de Rochester, New York.
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Wegmans possède 109 magasins dans le nord-est des États-Unis, y compris des emplacements très attendus à Brooklyn et dans la banlieue de Boston.
Avec l’aimable autorisation de Wegmans
Source : Wegmans
J’ai visité le site d’East Avenue à Rochester vers 17 heures un mardi, et c’était complètement bondé.
Mary Meisenzahl / Initié
Malgré un grand parking, il est presque toujours plein à cet endroit, et il y a souvent un policier stationné sur le parking pour gérer la circulation.
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Les affichages autour de l’entrée changent tout au long de l’année, mais pendant mon voyage, ils avaient pour thème l’hébergement de vacances.
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Le magasin est aménagé comme si vous organisiez déjà un rassemblement, avec des collations et des boissons près de l’entrée, à côté du fleuriste.
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Les plateaux de fruits et légumes sont les moins chers, tandis que les plateaux de fromages sont plus chers.
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Le comptoir à fromage est l’une des choses les plus uniques de Wegmans car il propose des types de fromage que je ne vois pas normalement chez Walmart, Aldi ou même Trader Joe’s.
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Il y a aussi des employés experts en fromage qui peuvent faire des recommandations, avec des travailleurs similaires dans chaque section ayant des connaissances sur les présentoirs.
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Le comptoir des fromages est séparé de la charcuterie, qui propose sa propre sélection de viandes et de fromages.
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Le vaste choix de plats préparés est certainement l’un des grands attraits de Wegmans, qui dispose d’un bar chaud avec des plats à emporter et propose un service de restauration.
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La boulangerie fabrique toutes sortes de pains et de pâtisseries.
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Il y a toujours des bagels frais disponibles et la boulangerie prend également des commandes de gâteaux personnalisés.
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Contrairement à d’autres épiceries où je suis allé, par exemple, il y a tout un étalage dédié au poisson fumé.
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Alors que la plupart des épiceries proposent des saladiers préfabriqués, Wegmans propose des dizaines de variétés.
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Ce niveau de sélection s’étend au reste de la section des produits, qui contient des fruits que je ne vois généralement pas dans d’autres épiceries comme la carambole, le jacquier et le chérimoye.
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Je pense qu’une grande partie de l’attrait de Wegmans vient de la conception du magasin, qui est confortable et plus chaleureux qu’une épicerie standard, plutôt que des produits à vendre.
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Il y a un petit train qui passe au-dessus de la section des aliments réfrigérés.
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Il y a beaucoup d’aliments de base en plus des aliments de spécialité.
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Pour la plupart des articles, la sélection va de la marque Wegmans à prix relativement bas aux marques standard jusqu’à des options plus spécialisées qui ne sont généralement pas disponibles chez Walmart.
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Cela est vrai dans presque toutes les sections, avec une vaste sélection de tous les articles d’épicerie dont vous pourriez avoir besoin.
Mary Meisenzahl / Initié
Wegmans propose également ses offres au marché local, comme la vente de céréales Josh’s Jaqs à Rochester aux fans de Buffalo Bills et la bière Genesee brassée localement.
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Un coin arrière du magasin est dédié à une sélection de bières assez étendue avec des marques locales et nationales.
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Le fond du magasin abrite une pharmacie et des allées de produits d’hygiène et de beauté.
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La chaîne a réalisé un chiffre d’affaires de 11,2 milliards de dollars en 2021 et emploie plus de 50 000 personnes, selon l’entreprise.
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Source : Wegmans
J’adore le vaste choix et les plats préparés sont toujours délicieux chaque fois que je les ai. Ils sont particulièrement intéressants à apporter lors de fêtes ou d’événements.
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Malheureusement, toutes les choses qui rendent Wegmans différent des autres épiceries sont aussi les plus chères, donc je ne peux généralement pas justifier cela pour un voyage d’épicerie régulier.
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Ensuite, j’ai visité Whole Foods. le supermarché appartenant à Amazon connu pour ses aliments biologiques.
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La chaîne compte un peu plus de 500 sites, soit environ cinq fois plus que Wegmans, et a réalisé un chiffre d’affaires de 16 milliards de dollars en 2017, la dernière année pour laquelle des données sont disponibles.
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Source : Initié
L’entrée a un casier de ramassage Amazon et des panneaux indiquant comment utiliser votre abonnement Amazon Prime pour obtenir de meilleures offres dans le magasin.
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La section des produits était impressionnante pour la taille du magasin, mais pas aussi grande que celle de Wegmans.
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Cependant, Whole Foods bat certainement Wegmans dans l’étendue des options biologiques.
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Whole Foods avait des présentoirs sur le thème de la cuisine italienne affichés dans le magasin, similaires aux embouts de Wegmans, bien que ceux de Whole Foods semblaient être placés de manière moins réfléchie, comme le fromage et l’huile d’olive à côté des produits.
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Whole Foods s’adresse clairement aux clients à la recherche d’alternatives à la viande, aux produits laitiers et à d’autres produits grand public populaires avec de grands étalages de lait végétal et de viandes alternatives.
Mary Meisenzahl/Insider.com
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