J’ai combiné tous les ingrédients pour faire le chimichurri.
Le chimichurri fini n’a pris que cinq minutes à préparer.
Suneil Kamath
La recette demandait une « huile mélangée ». Sans googler, je n’étais pas sûr de ce que cela signifiait, alors j’ai juste utilisé de l’huile d’olive. J’ai appris plus tard qu’il voulait dire une huile composée de deux huiles ou plus, mais cela ne semblait pas avoir beaucoup d’impact sur ma recette.
J’ai ajouté l’huile et le vinaigre de vin rouge dans le bol, puis mélangé quelques assaisonnements comme l’origan séché et mes autres ingrédients.
Le chimichurri était brillant, acide et herbacé, et sa préparation ne prenait que cinq minutes environ. Après l’avoir goûté, j’ai ajouté plus de flocons de piment rouge car je voulais que la sauce soit plus épicée.