J’ai essayé les «brownies slutty» de Kendall Jenner faits avec une croûte de biscuits et j’ai trouvé un dessert au chocolat que j’aime vraiment

Kendall Jenner a une recette sans soja pour ce qu’elle appelle des « brownies salopes ».

Kourtney Kardashian a partagé la recette sur son site Web de style de vie, Poosh, en juillet 2021, écrivant que les « brownies salopes » combinent la pâte à brownie de Kris Jenner avec de la pâte à biscuits.

« C’est tout simplement le dessert le plus facile du livre, plein de saveurs sucrées qui ne manquent jamais d’atteindre le point idéal », lit-on sur Poosh, faisant référence au livre de cuisine de Kris de 2014, « In the Kitchen with Kris: A Kollection of Kardashian- Jenner Family Favorites », qui comprend la recette classique du brownie.

Il convient de noter que d’autres comme le blogueur The Londoner ont partagé des recettes similaires de brownies salopes, utilisant différents ingrédients, avant Kendall. Pour la version du dessert de Kendall, la liste des ingrédients regorge d’articles biologiques et végétaliens, ce qui rend cette recette très à la mode pour le clan Kardashian-Jenner. J’ai décidé d’essayer le dessert au début de la saison 2 de « The Kardashians ».

Vous aurez besoin d’ingrédients séparés pour la pâte à biscuits et la pâte à brownie.

Vous devrez peut-être planifier un voyage au supermarché pour obtenir tous les ingrédients, mais la plupart devraient être disponibles dans un magasin local.

Pour la pâte à biscuits, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 1 oeuf bio
• 1/4 tasse de sirop d’érable biologique
• 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou d’édulcorant aux fruits de moine
• 3/4 tasse de beurre de cacahuète bio non sucré (ou n’importe quel beurre de noix)
• 3/4 tasse de farine d’amande
• 1 cuillère à café de vanille
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• Quelques pointes de noix de muscade (facultatif)
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de pépites de chocolat noir végétalien

Pour la pâte à brownie, il vous faudra :

• 4 carrés de 1 once de chocolat non sucré
• 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre non salé
• 4 œufs
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 2 tasses de sucre
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 tasse de noix hachées
• 1 paquet de 12 onces de mini pépites de chocolat mi-sucré
• Du sucre glace (facultatif)

Vous aurez également besoin de quelques grands bols pour mélanger, d’une casserole et d’un robot culinaire. Préchauffer le four à 325° Fahrenheit.

Dans un premier temps, préparez la gousse de vanille qui ira dans la pâte à biscuits.

Prenez un couteau bien aiguisé et coupez la gousse de vanille en deux verticalement. Décollez les bords de la gousse pour révéler les petites graines de gousse de vanille au milieu, puis utilisez le tranchant du couteau pour gratter la gousse de vanille de la gousse.

Ajouter tous les ingrédients de la pâte à biscuits dans un grand bol et remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Prenez tous les ingrédients de la pâte à biscuits, humides et secs, puis jetez-les dans un grand bol et remuez. Le beurre de cacahuète doit donner à la pâte une belle couleur brune et donner au mélange le goût de biscuits maison au beurre de cacahuète.

Étalez la pâte à biscuits au fond du moule pour former la première couche de brownies slutty.

Utilisez une spatule ou vos mains pour presser la pâte à biscuits dans le moule. Ensuite, mettez de côté et préparez-vous à faire la pâte à brownie.

Pour faire la pâte à brownie, commencez par mélanger le beurre non salé et le chocolat non sucré.

Mélanger les quatre carrés de chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes, puis chauffer environ deux minutes jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ensuite, mettez de côté le bol.

Les prochaines étapes se dérouleront dans un robot culinaire.

Tout d’abord, ajoutez les œufs et l’extrait de vanille dans le robot culinaire.

Mon plus gros conseil avec le robot culinaire est de s’assurer qu’il peut contenir tous les ingrédients ; le mien était un peu petit, alors ils menaçaient de déborder une fois que j’aurais tout ajouté.

Ajouter graduellement le reste des ingrédients de la pâte à brownie, y compris les noix hachées et la farine tout usage.

Selon la recette, Kendall ajoute lentement le sucre, la farine, la levure chimique et le sel dans le robot culinaire pour mélanger jusqu’à consistance lisse. Ensuite, elle ajoute le chocolat fondu à travers le tube d’alimentation du processeur. Si votre robot culinaire n’a pas de tube d’alimentation (comme le mien), ajoutez le chocolat fondu petit à petit.

À ce stade, votre pâte à brownie devrait passer du jaune pâle au brun moyen.

Enfin, ajoutez les noix hachées et les pépites de chocolat mi-sucré un ingrédient à la fois. La recette suggère de mettre le robot culinaire sur pulse pour obtenir un mélange homogène et lisse.

Mettez le mélange de brownie slutty dans le four et laissez cuire.

La recette dit de faire cuire le mélange de brownie salope pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Personnellement, il a fallu au moins 40 minutes à mon lot pour bien cuire, alors assurez-vous de surveiller le dessert dans le four si vous l’essayez.