Je suis nutritionniste. Tout le monde devrait savoir comment préparer ce brocoli frit à l’air qui a le goût de croustilles.

• Je suis nutritionniste et quand j’ai envie d’une collation croustillante, j’aime faire des légumes croustillants frits à l’air.
• Je trouve que le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et les patates douces sont les plus croustillants.
• Je saupoudre de poudre d’ail ou de parmesan sur les légumes et je les trempe dans une sauce au miel et à la coriandre.

Je suis un nutritionniste agréé, donc cela surprend parfois les gens de savoir que j’ai envie d’aliments frits salés et croustillants.

J’aime faire des aliments croustillants dans ma friteuse à air et l’une de mes recettes préférées est celle du brocoli – la première fois que je l’ai fait, j’ai dit à mes amis : « J’ai l’impression de manger des chips ! »

Voici comment je prépare ces légumes croustillants au goût de frites.

La recette est simple et ne nécessite que quelques ingrédients

Pour la recette, j’ai coupé du brocoli, du chou-fleur, des choux de Bruxelles ou des patates douces en bouchées. Je trouve que ces légumes, en particulier le brocoli, sont les meilleurs pour cette recette car ils deviennent croustillants et conservent leur saveur.

Pour plus de croustillant, je recommande de couper les légumes en petits morceaux. Vous pouvez également mélanger des feuilles de chou de Bruxelles simples dans la friteuse à air pour une bouchée plus croustillante.

J’utilise environ deux tasses de légumes hachés, un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.

Je combine tous les ingrédients dans un bol, secoue pour enrober les légumes, puis laisse le mélange se déposer en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Je fais frire à l’air à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes.

Pour ajouter encore plus de saveur, vous pouvez saupoudrer de poudre d’ail ou d’oignon, de paprika ou de parmesan râpé. J’aime aussi tremper mes légumes dans de la sauce miel-coriandre ou de l’aïoli au chipotle.

Enfin, ne faites pas frire plus que vous ne pouvez manger en une seule séance. Les aliments frits à l’air ne sont pas aussi bons réchauffés, alors préparez simplement un nouveau lot.