Je suis un Américain qui a visité l’Ecosse pour la première fois. Voici 10 choses qui m’ont surpris.

Les œufs ne sont pas réfrigérés dans les épiceries écossaises et ils n’ont pas besoin d’être réfrigérés à la maison.

En Amérique, les œufs passent par un processus de lavage et de désinfection qui élimine les contaminants, mais supprime également les protections naturelles que les œufs ont contre les bactéries, a rapporté Kelly Burch d’Insider. Cela nécessite que les œufs restent réfrigérés pour réduire le risque de salmonelle.

En Europe, les œufs ne passent pas par ce processus de désinfection, ils ne nécessitent donc pas de réfrigération. Le Royaume-Uni vaccine également les poulets contre la salmonelle.

En tant qu’Américain, je n’avais pas l’habitude de voir des œufs rangés à côté des conserves et des fruits secs plutôt que dans la section réfrigérée.