Je suis un citadin de New York, mais j’ai passé le meilleur moment de ma vie dans un ranch. Cela coûtait 5 000 $ par personne – et je n’ai pas monté un seul cheval.

Toute la nourriture était incluse et, en tant que fin gourmet, c’était un moment fort pour moi.

Trois repas copieux étaient servis chaque jour et tout ce que je mangeais était fait maison avec des ingrédients de saison et souvent locaux. J’ai trouvé les produits de boulangerie particulièrement succulents et j’ai choisi de laisser mon alimentation à la maison.

Pendant notre séjour, le petit-déjeuner était un buffet avec une entrée chaude comme des pancakes ou des œufs brouillés, ainsi qu’un assortiment de céréales, yaourts, fruits frais, muffins et scones.

Le déjeuner était également servi sous forme de buffet soit à l’extérieur sur des tables de pique-nique, soit dans la salle à manger. J’ai mangé des plats comme des pâtes et des tacos accompagnés d’un bar à salade et de produits frais pour le dessert, y compris mes biscuits au sucre préférés.

En fin d’après-midi, un happy hour quotidien servait des collations légères avec des cocktails, de la bière et du vin, le tout versé au bar, qui se déversait sur une terrasse panoramique avec vue sur le lac.

Pour le dîner, nous nous sommes assis pour un repas assis à l’intérieur chaque soir à 18h30 précises. Nous avons fait le plein de poulet cuit au four, de poisson grillé, de saucisses et d’agneau rôti avec des légumes et des pommes de terre. Le pain fait maison était chaud du four, servi avec un pot de beurre aromatisé, et j’ai trouvé que l’accord mets-vins du soir rehaussait bien le dîner.

Nous avons mangé de cette façon tous les soirs sauf le mercredi, qui est le steak frit hebdomadaire. Cette nuit-là, nous sommes montés à cheval ou avons voyagé sur un ancien camion de pompiers jusqu’à un endroit serein dans les bois où le personnel a grillé un steak pour un repas de style chuck wagon avec de la musique live.

Ma fille est végétarienne et Chase, la propriétaire, lui a suggéré d’aller directement à la cuisine et d’en informer le personnel. Ils n’auraient pas pu être plus accommodants, lui apportant un hamburger végétarien ou un autre plat sans viande chaque soir.

Certains soirs, notre famille a mangé à notre propre petite table. D’autres, nous nous sommes assis à des tables plus grandes et nous nous sommes mêlés aux invités.

Nous avons également eu accès à un espace snack avec du café et du thé chauds 24h / 24, des barres granola, des pâtisseries maison et des fruits frais.

J’ai remarqué que de nombreuses familles avec enfants et enfants déjeunaient et dînaient dans un buffet supervisé, libérant ainsi les parents pour une expérience culinaire tranquille.