Avez-vous pris parti dans le grand débat sur les poêles ? Et sinon, qu’attendez-vous ? Comment sommes-nous censés maintenir les guerres culturelles alimentées si vous ne tenez pas les barricades des appareils de cuisson ?
Pour les fainéants, il s’agit d’une querelle américaine, mais probablement en route vers le Royaume-Uni. Le commissaire à la sécurité des consommateurs, Richard Trumka Jr, a suggéré dans une récente interview que les cuisinières à gaz sont un « risque caché », déclarant : « Les produits qui ne peuvent pas être rendus sûrs peuvent être interdits ». Ce n’est pas, à première vue, la déclaration la plus incendiaire (désolé), d’autant plus que la seule proposition concrète est une consultation non encore lancée sur leurs implications pour la santé.
Cependant, des preneurs d’ombrage dévoués et des libertaires de la méthode de cuisson ont bien chauffé les choses. Un chef a tweeté: « Je resterai scotché à ce poêle jusqu’à ce que l’idée soit complètement éliminée de l’esprit de tout le monde. » Des observateurs attentifs ont fait remarquer que sa vidéo montrait qu’il s’était filmé face à un moyen du poêle, le rendant incapable de l’utiliser. Des gants de cuisine se sont détachés lorsque des politiciens républicains se sont impliqués : Ronny Jackson a tweeté la promesse classique que si des « maniaques de la Maison Blanche » venaient chercher sa cuisinière, ils devraient « l’arracher de mes mains froides et mortes ». Jim Jordan est allé pour « Dieu. Armes à feu. Poêles à gaz.« Sûrement, cuisiner sur un barbecue à baril d’huile avec du bois abattu à mains nues serait plus conforme à l’esprit pionnier qu’ils fétichisent, mais bravo pour attiser les flammes en ligne.
Bien que la recherche ait démontré que les cuisinières à gaz émettent des quantités importantes de polluants atmosphériques, la Maison Blanche a confirmé qu’il n’était pas prévu de les interdire. Mais ne laissons pas les faits nous empêcher de profiter de cette bêtise. C’est une prise de bec à faible ou sans enjeu presque sur un pied d’égalité avec le ketchup : réfrigérateur contre placard.
Alors allez : où se situe votre loyauté envers la cuisine ? Comme on pouvait s’y attendre, je suis fermement dans le camp wok-erati : induction jusqu’au bout. Le dernier endroit où j’ai vécu en avait un, une bête élégante et rapide qui faisait croustiller le tofu en quelques secondes, tandis que le riz biologique Fairtrade cuisait à la vapeur à la perfection au moindre murmure de chaleur. Maintenant, je suis de retour grincheux au gaz – essentiellement l’équivalent d’un chapeau Maga à ce stade.