La scène gastronomique d’Abu Dhabi a été stimulée par les restaurants étoilés Michelin dans les quartiers

Plus de 40 restaurants d’Abu Dhabi ont été reconnus par Michelin au début du mois lorsque le guide inaugural de l’organisation sur la capitale a été dévoilé. Trois restaurants de ce groupe ont reçu une étoile prestigieuse, tandis que quatre autres ont été classés dans la catégorie Bib Gourmand.

Gwendal Poullennec, directeur international du Guide Michelin, a déclaré Le National lors de l’événement de lancement du guide, « Abu Dhabi est un paysage en évolution rapide et ce n’est que la fête de lancement, un moyen d’enflammer la dynamique et de relever la barre ».

Si vous êtes un amateur de gastronomie, il est probable que vous ayez déjà parcouru la liste, tout comme vous l’avez peut-être fait lorsque le guide de Dubaï a été publié quelques mois plus tôt. Ces listes sont toujours d’excellents sujets de discussion, entraînant des conversations sur qui a obtenu la note, qui a été négligé et pourquoi.

Pour les points de vente qui se sont inscrits sur la liste, cela met en lumière leur travail et les valide de manière indépendante, pour la ville elle-même, cela souligne la réputation d’Abu Dhabi en tant que destination de haut calibre et pour les visiteurs et les résidents, cela crée un parcours culinaire instantané. suivre.

Il y avait, bien sûr, de nombreux restaurants qui devaient être reconnus et qui l’étaient en effet, y compris Hakkasan à l’hôtel Emirates Palace, qui a reçu une étoile près de 20 ans après que l’un de ses établissements sœurs à Londres ait obtenu la même distinction pour la première fois. . Mais cette promesse de Michelin « d’enclencher la dynamique » a aussi offert des surprises inattendues dans les fiches générales du guide en ligne.

Aux côtés des options gastronomiques telles que Butcher and Still et Fouquet’s, il y avait une poignée d’options plus abordables, telles que Meylas à Al Muneera, qui a entrepris un merveilleux voyage du food truck à la reconnaissance internationale en quelques années seulement, et Al Mrzab , qui se trouve dans la poche de la ville occupée par Al Mushrif, le terrain de football d’Al Jazira et le Théâtre National. Comme des dizaines d’autres restaurants dans ce quartier de la ville, il a contribué à transformer le quartier au cours des années qui ont suivi son ouverture.

Le restaurant Al Mrzab se trouve dans une rangée de bâtiments peu élevés sur Old Airport Road, entre la rue Mohammed bin Khalifa et la rue Shakhbout bin Sultan, une zone qui était autrefois familièrement connue sous le nom de souk de la voiture.

Il y a dix ans, les concessionnaires de voitures d’occasion de la ville se précipitaient hors de leurs petits bureaux au rez-de-chaussée chaque fois qu’un passant montrait ne serait-ce qu’un faible niveau d’intérêt pour leur inventaire de berlines et de VUS qui y étaient garés. Mais peu de temps après, lorsque les concessionnaires automobiles ont été déplacés hors de la ville vers les installations spécialement conçues pour Motor World près de l’aéroport international, on a eu l’impression que le quartier qu’ils avaient laissé derrière eux avait atteint un carrefour.

Une grande partie de l’impératif commercial qui l’avait maintenu en vie pendant des décennies avait disparu presque du jour au lendemain et pendant un certain temps, tout ce qui restait était le silence des bâtiments vides et des places de parking vacantes.

Progressivement, cependant, la vie est revenue dans ces bâtiments alors que les anciens bureaux et petites salles d’exposition ont été repensés en une chaîne de restaurants animés et abordables. Al Mrzab est l’un des points de vente qui est arrivé il y a environ huit ans et maintenant le quartier compte un restaurant classé au Guide Michelin en son sein.

En tant que résident de longue date de cette partie d’Abu Dhabi, l’inscription d’Al Mrzab représente un grand vote de confiance dans la région. Avec le temps, sans aucun doute, la nouvelle de la liste encouragera davantage de personnes à goûter à ce qui est proposé dans la région, pas seulement là-bas, mais dans la bande de restaurants et les soi-disant «mangers bon marché».

En entrant dans Al Mrzab cette semaine, il était clair que le restaurant conserve le charme de la maison qui lui a valu la reconnaissance en premier lieu. Aux murs étaient accrochées des photos du vieil Abu Dhabi et à ses tables et cabines privées, les habitués dégustent des plats traditionnels émiratis et koweïtiens. L’ensemble de l’endroit est confortable et accueillant. Le guide a félicité le restaurant pour son utilisation de « plats traditionnels [and] bons ingrédients ». C’est parfait, ses majbous, un plat de viande ou de poisson et de riz, étaient délicieux.

A la fin du repas, l’addition était aussi une agréable surprise et se présente comme un contre-récit pointu à ceux qui caricatureraient cette partie du monde comme étant de tous les coûts de la vie et de la stratosphère. Si vous avez vu cet onglet de restaurant à six chiffres rapporté faire le tour des médias sociaux le week-end dernier, c’était deux chiffres pour un festin.

Il existe bien sûr également des pièges potentiels pour les restaurants répertoriés.

Plus de Nick March

Il y a six ans, un étal de colporteur à Singapour a fait la une des journaux internationaux en se voyant décerner une étoile dans le premier guide de la ville. Il est devenu connu comme la maison du « repas étoilé Michelin le moins cher du monde » – le plat signature au riz au poulet de Hawker Chan était au prix de 3 S $ (environ 8 Dh) – et a élevé son propriétaire au statut de rock star.

L’année dernière, Hawker Chan a perdu son étoile – Michelin ne confère pas un statut immuable à ses récipiendaires d’étoiles – ce qui a suscité de nombreux commentaires sur ce que cela signifiait.

J’espère également que Michelin est en mesure d’aider les restaurants abordables qu’il répertorie avec des coûts de marketing car, comme l’illustre l’exemple ci-dessus, être répertorié ou étoilé entraîne son propre ensemble d’attentes et de dépenses.

Mais pour Abu Dhabi, pour l’instant du moins, c’est le moment des notes de célébration plutôt que des récits édifiants. Le guide est un ajout bienvenu à notre monde.

Publié: 25 novembre 2022, 04:00