La star de « Ace of Cakes », Duff Goldman, partage les 3 choses que tout le monde devrait savoir cuisiner

• Duff Goldman dit que tout le monde devrait savoir comment faire un gâteau et son cookie aux pépites de chocolat préféré.
• Il dit que quelqu’un à un moment donné aura besoin d’un gâteau et que vous devriez pouvoir en préparer un en un clin d’œil.
• Le chef pense également que tout le monde devrait essayer de faire cuire une miche de pain au moins une fois.

Duff Goldman a fait carrière grâce à son talent pour la pâtisserie. Il est devenu célèbre à la télévision en jouant dans « Ace of Cakes » de Food Network et continue de partager son expertise avec les masses en tant que juge dans plusieurs émissions de concours alimentaires.

Dans une interview avec Insider pour promouvoir son partenariat avec Sun-Maid, le chef pâtissier professionnel a partagé sa recette de biscuits incontournable, son gâteau préféré absolu (c’est le gâteau jaune Betty Crocker Supermoist fabriqué à partir d’un mélange en boîte) et les drapeaux rouges qu’il recherche lors de vos achats dans une boulangerie.

Goldman a également partagé les trois produits de boulangerie qu’il pense que tout le monde devrait savoir faire, quel que soit votre niveau de compétence.

Tout le monde devrait savoir faire un gâteau, selon Duff Goldman

Alors que son préféré vient d’une boîte, Goldman pense que savoir faire un gâteau est une compétence importante.

« Quelqu’un dans votre vie va avoir un anniversaire ou un diplôme ou quelque chose comme ça et ils vont avoir besoin d’un gâteau », a-t-il dit.

Quel que soit l’événement, Goldman dit que les gâteaux sont souvent la pièce maîtresse. Ils attirent l’attention et les gens – du moins d’après son expérience – essaient toujours d’y jeter un coup d’œil en arrivant : « Tu vas à un mariage et tu te dis où est le gâteau ? Je veux le voir ! »

Pour Goldman, les gâteaux sont bien plus qu’un simple dessert. « Ce sont ces manifestations physiques de l’émotion que vous ressentez », a-t-il ajouté.

Un cookie aux pépites de chocolat est un autre aliment de base pour les boulangers à domicile

« Je pense que tout le monde devrait savoir comment faire quoi qu’il en soit leur cookie aux pépites de chocolat préféré est », a déclaré Goldman.

Il a dit que peu importe le type de biscuits aux pépites de chocolat, mais c’est une recette à laquelle vous devriez pouvoir accéder soit pour vous-même lorsque l’envie vous prend, soit pour pouvoir la partager avec d’autres.

« Cela pourrait être un biscuit aux pépites de chocolat fin et croustillant, ce pourrait être un biscuit aux pépites de chocolat gras et moelleux, ce pourrait être un biscuit au chocolat blanc et à la macadamia, ce pourrait être tout ce que vous voulez », a-t-il déclaré. « Chocolat au lait et caramel – comprenez-le, ça n’a pas d’importance. »

Enfin et surtout, les boulangers à domicile devraient au moins essayer une miche de pain

« J’ai l’impression que chaque être humain devrait au moins essayer de faire cuire une miche de pain, une fois dans sa vie », a-t-il déclaré. « Juste pour voir si tu peux le faire. »

Goldman dit que lorsqu’il pense aux aliments de base d’un régime alimentaire américain, le pain en fait partie : « Pittas, pain Wonder, baguette, peu importe, n’importe quoi. »

Il dit que c’est un peu plus compliqué que de faire un gâteau ou des biscuits à cause du facteur de levure, mais dit qu’il croit qu’une fois que vous apprenez comment cela fonctionne, c’est en fait assez simple.

La star de la télévision et père d’un enfant dit également que faire du pain est une activité amusante pour les enfants. « C’est vraiment éducatif », a-t-il déclaré, parlant de la science derrière tout cela. Mais au fond, Goldman a déclaré qu’il croyait que, juste pour votre propre sentiment d’accomplissement, pour le sentiment de se sentir comme « je suis un humain qui fonctionne et je peux me maintenir en vie », tout le monde devrait savoir comment faire une sorte de pain.