Dean Banks, ancien finaliste de MasterChef, critique les hausses des cotisations sociales qui l’ont poussé à abandonner un projet de restaurant à Dundee. Il déplore que les nouvelles taxes pourraient ralentir la croissance économique et envisage de quitter le Royaume-Uni pour des pays à fiscalité plus favorable. Avec des coûts supplémentaires de 100 000 £, il fait face à des dilemmes pour ses établissements actuels, tout en constatant une réduction de 20 % de son personnel.
Les Répercussions des Hausses d’Impôts sur le Secteur Restauration
Un ancien participant de MasterChef sur la BBC a récemment exprimé son mécontentement face aux augmentations fiscales qui l’ont contraint à abandonner ses projets d’ouverture d’un nouveau restaurant de 200 places. Dean Banks, finaliste de MasterChef : The Professionals en 2018, a qualifié les nouvelles cotisations de sécurité sociale de « double attaque » sur les entreprises. La chancelière a annoncé que ces cotisations, qui s’élèvent actuellement à 13,8 %, vont grimper à 15 % pour les employeurs, tandis que le seuil de paiement de l’impôt passera de 9 100 £ à 5 000 £ dès le 6 avril.
Des Choix Difficiles pour les Restaurateurs
Dans une critique acerbe publiée dans The Herald, Dean a souligné que cette hausse des cotisations sociales pourrait freiner la croissance économique à un moment où un soutien est crucial. Il envisage même de quitter le pays pour des destinations comme Dubaï, où les impôts sur le revenu n’existent pas. En raison de ces changements, il a été contraint d’annuler ses projets pour Dundee, avec une estimation de 100 000 £ de coûts supplémentaires pour son entreprise. Dean a noté que les révisions des cotisations obligeraient à payer des charges pour des travailleurs occasionnels, qui auparavant ne dépassaient pas le seuil de 9 100 £, mais qui, avec la nouvelle limite, deviennent une charge supplémentaire.
Concernant ses établissements actuels, tels que Haar à St Andrews et d’autres à Édimbourg, Dean a été conseillé de ne pas augmenter les prix, alors que ses clients peinent déjà face à l’inflation. Cette situation l’a mis dans une position délicate, où il aimerait communiquer aux clients que ces hausses sont dues aux décisions gouvernementales. Il a même proposé d’afficher une note expliquant comment les prix se répartissent entre l’entreprise et les taxes.
Dean, à la tête du Dean Banks Group qui gère plusieurs restaurants en Écosse, a également constaté une réduction de 20 % de son personnel au cours des derniers mois, en raison d’un manque de nouvelles recrues. Malgré ces défis, il reste optimiste et espère que ceux travaillant dans l’industrie pourront surmonter ces difficultés, bien que beaucoup pourraient faire face à des pertes d’emplois en raison de cette situation fiscale.