Les Allemands préfèrent de plus en plus le döner kebab à la currywurst, selon une enquête opposant les deux spécialités l’une à l’autre par YouGov pour l’agence de presse dpa.
Invités à choisir entre les deux contributions les plus grasses de Berlin à la cuisine du monde, 45 % des adultes ont choisi le döner kebab et 37 % ont choisi la currywurst. Quelque 15 % disent n’aimer ni l’un ni l’autre, ce qui pourrait inclure des végétaliens ignorant que des kebabs et des saucisses sans viande peuvent être trouvés à Berlin.
Le passage de la currywurst au döner est principalement générationnel, selon le sondage. La saucisse saupoudrée d’épices indiennes et noyée dans du ketchup épicé – qui est apparue pour la première fois à Berlin après la Seconde Guerre mondiale – est plus populaire auprès des Allemands plus âgés, en particulier des hommes. Les fans de la version berlinoise du plat du Moyen-Orient, rendu populaire par les immigrants turcs dans les années 70, ont tendance à être plus jeunes et plus féminins.
Alors que 47 % des femmes préfèrent le döner kebab et que seulement 30 % choisissent la currywurst, les deux plats sont presque à égalité avec les hommes (43 pour la saucisse et 42 pour le wrap). Alors que les personnes de plus de 55 ans préfèrent généralement la currywurst, le kebab est presque trois fois plus populaire que la wurst chez les 18 à 24 ans.
En ce qui concerne la cuisine nationale, les Allemands de la génération Z préfèrent la cuisine italienne (21 %) à la leur (15 %).