Au fil des ans, Eddie a joué pour les Panthers de la Caroline, les Dolphins de Miami et les Patriots de la Nouvelle-Angleterre. Eddie a été signé avec les Redskins de Washington pendant l’intersaison, ce qui lui a valu de ne pas voir de temps de jeu sur le terrain.
Pourtant, Eddie a eu un impact considérable sur le sport. Tout au long de la carrière d’Eddie, l’ancien joueur de baseball a réalisé 31 plaqués et quatre déviations de passes, ce qui n’est pas trop minable pour un demi de coin.