Les 20 meilleurs vins de Noël 2022 | Nourriture et boisson de Noël

Rouges

Waitrose a adoré et trouvé Albarossa
Piémont, Italie 2020 (7,99 £, Waitrose)
Étant donné qu’il y a moins de 10 hectares plantés dans le monde, il n’est pas surprenant que je n’ai jamais goûté de vin à base d’albarossa auparavant. Croisement de deux grands cépages piémontais, le nebbiolo et le barbera, il a ici quelque chose des deux : croquant, acidulé, délicieux fruits rouges, finale rafraîchissante.

Meilleur rapport qualité/prix rouge
Tesco Finest Puemo Carmenère
Cachapoal, Chili 2019 (8 £, Tesco)
Toujours une valeur sûre dans la gamme Finest de Tesco, c’est un exemple classique de la façon dont le carmenère, cépage rouge phare adopté par le Chili, est en excellente forme ce millésime : avec de subtiles nuances d’herbes au somptueux cassis mûr, il est excellent avec le rôti de bœuf du lendemain de Noël.

Domaine le Roc Les Petits Cailloux
Fronton, France 2019 (9,95 £, thewinesociety.com)
Une caractéristique omniprésente des bars et restaurants de Toulouse et des environs, les rouges épicés de Fronton sortent rarement du sud-ouest de la France, mais ce mélange de négrette et de syrah locales regorge de baies parfumées et de poivre dans un style rhodanien pour correspondre n’importe quel rôti.

Villa Nardelli Cuvée Caroline
Toscane, Italie 2019 (9,50 £, la coopérative)
John Matta fabrique une gamme impressionnante de vins rouges chics et élégants à partir de son domaine Castello Vicchiomaggio dans le Chianti, et cette collaboration avec la Co-op, avec ses notes toscanes classiques de cerise aigre et d’origan associées à de la prune juteuse mûre, est typiquement expressive et d’une grande valeur. .

Salvaje del Moncayo La Grenache
Espagne 2020 (11,49 £, ou 8,99 £ dans le cadre d’une caisse mixte de six bouteilles, majestueux.co.uk)
Constamment l’un des rouges les plus abordables de la rue principale, cet exemple brillant de garnacha espagnole moderne est issu de vieilles vignes de brousse situées dans les montagnes de Moncayo en Aragon. Parfumé, frais et souple de tanins, il est rempli de douces saveurs de framboise et de fraise assaisonnées au paprika. Idéal pour les restes

Meilleur rouge
López de Heredia Viña Cubillo Rioja Crianza
Espagne 2013 (à partir de 15,50 £, thewinesociety.com ; cambridgewine.com ; bbr.com)
Un rouge exceptionnellement intelligent pour l’argent des meilleurs producteurs traditionalistes de la Rioja. À près d’une décennie, il est au bon moment de son évolution avec une douceur fondamentale et un diapason parfait entre les fruits de la ronce et les saveurs de sarriette et de chêne vanillé.

Meilleur avec la dinde
Fabrice Gasnier Les Graves Chinon Rouge
Loire, France 2020 (17,70 £, fieldandfawcett.co.uk)
Les vins rouges de la Loire à base de cabernet franc font de brillants papiers d’aluminium pour la dinde et les garnitures. Dans cet exemple parfaitement mûr, l’acidité guillerette coupe à travers la graisse, et le graphite subtil et le fruit séveux de cassis rouge et noir fournissent un accompagnement semblable à une sauce aux canneberges.

La Cayetana Malbec
Mendoza, Argentine 2019 (à partir de 19,99 £, goodwineonline.co.uk ; quaffwine.com ; corksofbristol.com)
À son meilleur, peu de vins sont plus immédiatement, sensuellement agréables que le malbec de Mendoza. L’exemple de la talentueuse Emilia Soler, issu d’une petite parcelle de très vieilles vignes, est un véritable coup de foudre, avec un toucher soyeux poli et des fruits des bois délicieusement purs et subtilement floraux.

Blancs

Meilleur rapport qualité/prix blanc
Chassaux et Fils Spécialement Sélectionné Roussanne
IGP Pays d’Oc, France 2020 (6,79 £, Aldi)
Généralement présente comme l’un des ingrédients de l’assemblage blanc classique de la vallée du Rhône, la roussanne est ici mise en vedette dans le Languedoc et elle l’emporte magnifiquement : mûre et ronde et bien charnue en bouche avec de la poire et de la pêche charnues et charnues et une bouffée de chèvrefeuille.

Trouvé Ribolla Gialla
Frioul, Italie 2021 (7,50 £, Marks & Spencer)
Les blancs secs fabriqués à partir du cépage du nord-est de l’Italie ribolla gialla apparaissent de plus en plus dans les gammes des marchands ciblant, peut-être, les parieurs fatigués du pinot grigio. Il a un caractère délicieusement frais et fluide, avec des notes de pêche blanche, de pomme mûre et d’acidité citronnée.

Idéal pour le fromage
Vin Doux de Samos
North Aegean, Grèce 2021 (£8.99, 37.5cl, Waitrose)
Doucement fortifié pour arrêter la fermentation, ce qui laisse un bon 200g par litre de sucre (et 15% abv), ce délicieux vin doux grec fabriqué à partir de muscat sur l’île de Samos offre du miel de fleur d’oranger parfumé, du citron confit et de la cannelle, gardant une fraîcheur guillerette pour compenser la douceur.

Boekenhoutskloof The Wolftrap Grenache Blanc
Franschhoek, Afrique du Sud 2022 (9,99 £, ou 8,99 £ dans le cadre d’une caisse mixte de six bouteilles, majestueux.co.uk)
Marc Kent est surtout connu pour les vins rouges qu’il produit à partir de syrah, mais la marque Wolftrap de son domaine propose également une belle gamme de vins blancs. Un blanc sec magnifiquement équilibré, rond et moelleux avec des saveurs de pêche douces.

Le Sabbie dell’Etna Bianco
Sicile 2021 (réduit de 12,99 £ à 9,99 £, du 16 au 29 novembre, Waitrose)
Les rouges et les blancs issus de raisins cultivés sur les sols volcaniques de l’Etna peuvent être aussi exaltants et distinctifs que leur environnement, crépitant d’acidité électrique, de minéraux et, dans ce mélange de variétés locales de carricante et de cattaratto, de citron vert et de prune jaune juteuse.

Meilleur pour le poisson
Vasse Félix Classique Sémillon-Sauvignon Blanc
Margaret River, Australie 2021 (12 £, Tesco)
L’un des pionniers du bon vin à Margaret River, Vasse Felix reste l’un des producteurs les plus remarquables de cette région de l’ouest de l’Australie. Cet assemblage de blancs d’influence bordelaise, mélangeant des arômes d’ortie et d’herbes avec une bouche pleine et savoureuse et une racine de pamplemousse, se marie bien avec les entrées de poisson.

Meilleur dîner de Noël blanc
Pepe Mondoza Pureza Moscatel
Alicante, Espagne 2021 (à partir de 15,50 £, thewinesociety.com; winefiend.co.uk)
Pepe Mendoza, l’un des vignerons espagnols les plus remarquables, évoque ici un blanc sec merveilleusement nerveux et aromatiquement complexe de muscat qui a été fermenté et vieilli dans des amphores d’argile. Il y a une touche agréable de vin rouge mâché, de prune jaune et d’agrumes orange avec une longue finale minérale.

Domaine Zind-Humbrecht Roche Roulée Gewurztraminer
Alsace, France 2019 (à partir de 21 £, thewinesociety.com; cambridgewine.com)
Avec son mélange fluide de parfum d’eau de rose, de fruits exotiques mûrs, de tanins veloutés, d’une légère douceur et d’une dimension savoureuse difficile à cerner, il y a quelque chose de presque décadent dans ce gewurztraminer magnifiquement intense et puissant qui est absolument en phase avec les festins de Noël.

Pétillant

Idéal pour ouvrir des cadeaux
Prosecco Marks & Spencer
Italie NV (£10, Marks & Spencer)
Se distinguant parmi les dizaines de proseccos similaires dans les supermarchés britanniques, la version maison de M&S offre une luminosité et une clarté réelles de poires légèrement florales et rafraîchies aux agrumes avec juste le bon niveau de douceur dans ses bulles de sucre glace pour une boisson tôt le jour de Noël.

Meilleur vin de fête
L’Occhiolino Lambrusco rouge pétillant
Italie 2021 (12 £, Laithwaites.co.uk)
Emballé de manière attrayante pour vous donner l’impression d’être dans une sorte d’œnoteca branchée de Bologne, ce fizz sucré à faible teneur en alcool (7,5 %) est extrêmement amusant et facile à boire, avec des baies et des groseilles croquantes et juste assez de prise et de claquement du des tanins pour s’accorder avec des bouchées d’antipasti.

Crémant de Bourgogne Simonnet-Febvre
Bourgogne, France NV (£15, Tesco)
La qualité des « autres » vins effervescents fermentés en bouteille de France s’est beaucoup améliorée ces dernières années, mais les prix restent nettement inférieurs à ceux de la Champagne. Cet exemple de croustillant aux pommes vertes super vif d’un grand nom de Chablis est un apéritif élégant et revigorant.

Champagne Henriot Brut Souverain
Champagne, France NV (à partir de 29,95 £, tanners-wines.co.uk ; thewinesociety.com)
Ce n’est peut-être pas l’un des plus grands noms de la région, mais Henriot est toujours responsable de certains des meilleurs vins de Champagne, avec le brut non millésimé phare de la maison, une combinaison astucieuse de notes florales subtiles, de pain grillé beurré et de tons de fruits à noyau plus riches sans jamais -une acidité moins que scintillante.