Les animaux et les insectes que vous ne saviez probablement pas étaient cuits vivants avant de servir pour le repas

Cuisiner des animaux ou des insectes alors qu’ils sont encore en vie peut être nauséabond pour certains d’entre vous. Dans notre culture alimentaire, à l’exception de quelques plats de fruits de mer, il n’y a pratiquement pas de tels aliments. la nutrition Vous ne pouvez pas voir le concept.

Surtout dans des pays comme la Chine, la Thaïlande et la Corée, vivant Ceci est suffisamment normalisé pour être filmé en mangeant (bien que ce ne soit pas le cas). Jetons donc un coup d’œil aux créatures qui y sont exposées.

Notre premier exemple est la pieuvre :

Manger du poulpe vivant est le plus courant en Corée du Sud. Pendant que la pieuvre est vivante, ils lui coupent les bras, et les bras encore en mouvement ton assiette Ils le mettent et le servent. Ils appellent ce plat (!) sannakji.

Ils versent même de l’huile de sésame sur les bras de la pieuvre pour que les gens la mangent. viande vivante pour qu’il puisse glisser dans leur gorge. Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais je ne comprends pas pourquoi les gens continuent cette initiative, qui tue environ 6 personnes chaque année, toujours avec adoration.

Exemple qui ne surprendra pas la plupart d’entre vous : le poisson

Pour un plat appelé « ikizukuri » au Japon, le sashimi (poisson vivant finement tranché / un type de sushi) est préparé à partir de poisson vivant. En fait, comme la viande est vivante, ils la coupent de la manière la plus fine pour qu’elle puisse être mangée facilement. En fait, la chair d’un poisson vivant, comme on le voit sur la photo filet préparé et servi. C’est pourquoi il arrive que les poissons bougent encore.

Un autre exemple de l’amour de la cuisson du poisson vivant est en Chine.  » poisson yin yang  » Nous vous voyons au dîner. C’est exactement la même logique qu’Ikizukuri. La différence est que le corps du poisson est frit dans l’huile et que la tête est laissée crue. Même lorsque la nourriture est devant les gens à table, on peut voir que la tête du poisson bouge. En fait, ce qui maintient le poisson en mouvement, ce sont les nerfs de son corps, sinon le poisson est souvent mort.

Le plat de «crevettes ivres» de la Chine est également très intéressant

Dans certaines régions de Chine, les crevettes sont servies dans un bol vivant et peuvent même rebondir dans l’assiette. Une sauce à base de liqueur est versée sur les animaux pour qu’ils ne bougent pas et s’échappent de l’assiette (!). Plutôt clients Quand ils commencent à manger, cette sauce est versée. Ils regardent probablement les animaux comme s’ils regardaient un spectacle avant qu’ils ne se renversent.

Il y a même ceux qui mangent des asticots vivants (larves)

Par exemple, en Australie, ils mangent de petits asticots blancs. Ils comparent même leur goût aux guépards. Les communautés autochtones en particulier sont connues pour avoir cette habitude depuis longtemps. Ce sera probablement un reste d’eux, pour les gens de la région, c’est devenu une sorte de collation. asticots.

Ils recueillent les larves directement de l’arbre et Tu as cueilli des mûres et tu les as mises dans ta bouche comme ils mangent.

Il en existe même une version sarde. Les Sardes font des trous dans un fromage appelé pecorino et le laissent dehors. Ainsi, les mouches du fromage viennent pondre des œufs dans le fromage, et quand les œufs cassent, les larves Il commence à manger le fromage. En même temps, les mouches défèquent dans le fromage et l’acide de leur système digestif décompose la graisse du fromage et l’adoucit.

Les gens disent que cette nourriture a épaissi, ils ont ouvert Il réalise quand le liquide commence à couler du trou et commence à le manger. Cependant, ce fromage n’est pas facile à trouver car il est interdit par le gouvernement italien depuis 1962. Ceux qui vendent et ceux qui vendent sont punis.

Il y a aussi ceux qui choisissent de manger des grenouilles

En parlant du célèbre sashimi de grenouille du Japon, la grenouille est généralement servie morte et crue. Mais le cœur de la grenouille est frais et bat encore car l’animal vient de mourir. C’était la première fois à Tokyo. Asadachi Il sort lorsque cet animal est servi vivant dans un restaurant appelé L’animal prend vie, puis le chef prend le couteau et le tue.

Alors l’animal principal votre cœur directement et tranche le reste de son corps comme de la viande crue. Bien que tous les exemples que nous avons cités ici soient critiqués, on peut dire qu’il s’agit d’un exemple que beaucoup définissent comme de la torture, y compris les associations qui protègent les droits des animaux.

Oursins et moules :

Les oursins ont déjà un tout petit peu de chair. En plus de ça cru ils sont coupés et consommés. Parfois, la viande à l’intérieur de la créature est également utilisée pour faire des sushis. Certaines personnes pensent que manger des oursins n’est pas une mauvaise chose, car ils sont connus pour être une espèce envahissante pour les algues.

Cependant, dans notre pays, en mai 2022, afin d’assurer la continuité de l’écosystème, la mer de ​​​​Marmara oursin la chasse est interdite.

La plupart d’entre vous ont entendu parler des moules car il est bien connu que les moules sont cuites vivantes. Cependant, le couvercle est toujours maintenu fermé pendant la cuisson, les moules avec le couvercle ouvert ne sont pas cuites. Même la raison pour laquelle il a été cuit vivant et couvert, intoxication alimentaire On dit qu’il empêche Parce que les bactéries peuvent pénétrer dans ceux dont les paupières sont ouvertes, ce qui est considéré comme dangereux pour la santé humaine.

Huîtres et homards :

Les huîtres sont des créatures qui ne meurent que lorsqu’elles sont coupées de leur coquille. Par conséquent, ils sont encore vivants lorsque vous les sortez de la mer et que vous les servez crus sur un bac à glace. Je ne sais pas si nous considérons cela comme une chose positive, mais parce qu’ils n’ont pas de système nerveux central, ils ne ressentent pas la douleur. Cette créature marine, y compris notre pays, est généralement dans de nombreuses parties du monde est consommé.

Dans la chair du homard lui-même, bactéries naturelles a. Pour cette raison, puisque ces bactéries peuvent se multiplier à la mort du homard, on souhaite prévenir les intoxications alimentaires en cuisant cet animal vivant. On sait que les homards ne souffrent pas lorsqu’ils sont cuits vivants pendant longtemps, mais c’est complètement faux.

On peut dire qu’ils ressentent une douleur hormonale même s’ils n’ont pas de système nerveux central. En effet, selon les experts, le fait qu’ils bougent la queue lorsqu’ils sont cuits vivants en est le signe car réflexe de fuite comme ils le font.

Imaginez que vous allez au restaurant, ils mettent des fourmis sur votre nourriture comme décorations. . .

Noma, un célèbre restaurant au Danemark, utilise des fourmis dans la plupart de ses plats. Par exemple, le chef Rene Redzepi a même fait un plat où les crevettes étaient décorées de fourmis. Dans une interview qu’il a donnée, il a dit que les fourmis comme le citron aigre semble insister pour qu’il donne un arôme.

On prétend également que les poussins ont été jetés vivants dans les hachoirs à viande.

Membre d’un groupe végétarien en Angleterre, secrètement dans le poulailler tournage. Puis il voit les animaux séparés par sexe et les mâles jetés vivants dans le hachoir à viande. Selon cette personne, cela est dû au fait que les poussins mâles sont considérés comme inutiles à la production d’œufs.

En bref, les organisations de défense des animaux et les amoureux des animaux, de vos échantillons Il pense que cela ne sert qu’à faire souffrir les animaux. En d’autres termes, cela n’a pas beaucoup de sens de cuisiner des animaux vivants. En plus de cela, on ne peut s’empêcher de se demander d’où vient la curiosité de consommer de cette manière. Alors, qu’est-ce que tu en penses? Vous pouvez partager vos réflexions avec nous dans les commentaires.