Les choses n’obtiennent pas de feta : le prix des produits fromagers augmente jusqu’à 175 % en un an seulement dans un contexte d’inflation galopante

Les plateaux de fromages et les paniers-repas du pays ont été emportés par la crise du coût de la vie, certains produits ayant augmenté de 175 % en un an.

Tout, des cheddars mûrs percutants aux fromages à pâte molle d’Italie, en passant par les options fruitées, le brie français et le camembert, a bondi de prix, selon de nouvelles recherches.

Même Dairylea, qui est un grand favori dans les boîtes à lunch scolaires, a affiché des augmentations stellaires.

L’inflation des prix des aliments atteint un taux effroyable de 16,8 % en un an, mais ce chiffre est éclipsé par la flambée des prix dans l’allée des fromages.

De nouvelles données montrent que 69 gammes de fromages les plus vendues ont enregistré des augmentations de plus de 50 % au cours de l’année écoulée, y compris la gamme de cheddars en bloc de la marque Asda.

69 grandes gammes de fromages ont connu des hausses de plus de 50 % au cours de la dernière année

Les plus fortes augmentations concernaient les options gastronomiques telles que le Tesco Cheddar Black Pepper Truckle, qui a augmenté de 175 % en un an, tandis que le Tesco Finest Smoked Baking Brie a doublé.

Les chiffres proviennent d’une analyse des variations de prix par le magazine The Grocer à l’aide de données recueillies par les experts de la vente au détail et des prix Assosia.

Celles-ci montrent des augmentations surprenantes au cours des deux derniers mois seulement. Par exemple, les prix des gammes de cheddar extra mûr râpé et tranché de Pilgrims Choice ont augmenté de 50 % chez Morrisons. Les deux sont passés de 1,50 £ par paquet à 2,25 £.

De même, le fromage à pâte molle Castello à l’ananas est en hausse de 49 % chez Asda, les triangles Dairylea affichant la même hausse chez Morrisons.

Plus haut de gamme, les tranches de cheddar mûr Lake District, Saint Agur Blue, President Brie, Sainsbury’s French Camembert et Galbani Italian Blue ont augmenté de plus de 25 % dans certains magasins en quelques semaines.

L’invasion de l’Ukraine par Vladimir Poutine a été blâmée pour la montée en flèche de l’inflation dans l’économie, y compris dans l’alimentation. Cela a entraîné une hausse des coûts de l’énergie et du carburant, tout en augmentant le coût des cultures de base, dont certaines sont utilisées dans l’alimentation des animaux de ferme, notamment le blé, le maïs et l’huile de tournesol.

Les dirigeants et les fournisseurs de l’industrie des supermarchés, y compris les agriculteurs, ont été en désaccord sur les prix au milieu d’allégations de profit et de soi-disant « cupidité ».

Le président de Tesco, John Allan, a récemment pointé du doigt les fournisseurs, affirmant qu’il était « tout à fait possible » qu’ils profitent de la situation.

Par la suite, la présidente de l’Union nationale des agriculteurs (NFU), Minette Batters, a critiqué l’implication selon laquelle les agriculteurs pourraient exiger des hausses de prix injustes.

Elle a suggéré que M. Allan vivait dans un « univers parallèle » et a ajouté: « Nous constatons que les prix de gros du gaz sont 650% plus élevés qu’en 2019 et que l’inflation des coûts à la suite de cela a été sans précédent. » Les agriculteurs se sont plaints de ne pas bénéficier pleinement des hausses de prix observées sur les étagères et, par conséquent, de nombreux acteurs du secteur fonctionnent à perte.

Sainsbury’s a commenté les hausses de prix dans son magasin et a déclaré qu’il visait à les faire baisser

Le directeur général de l’organisme commercial de l’industrie Dairy UK, le Dr Judith Bryans, a déclaré: “ La réalité des affaires au cours des deux dernières années est qu’il y a eu des augmentations inflationnistes dans la chaîne d’approvisionnement laitière pour tout le monde, à tous les niveaux – des salaires à l’emballage, à transporter vers l’énergie, vers les ingrédients et bien d’autres.

«Dans le même temps, il y a également eu moins d’offre. Il y a une limite réelle à la capacité des entreprises à absorber l’augmentation des coûts et, finalement, certains de ces coûts ont dû être répercutés vers le haut via la chaîne d’approvisionnement.

Asda a insisté sur le fait qu’il s’agissait du supermarché traditionnel le moins cher, excluant les discounters, et en conséquence, il a déclaré: « Nous continuons à faire tout notre possible pour contrôler les prix pour les clients. »

Il a ajouté: « Certaines catégories, y compris les produits laitiers, connaissent des niveaux d’inflation et de coûts de production plus élevés que d’autres et ces coûts accrus se reflètent dans le prix de certains produits. »

Sainsbury’s a déclaré: «Avec l’augmentation des coûts, nous travaillons dur pour maintenir les prix bas.

« L’année dernière, nous avons annoncé que nous investirions plus de 550 millions de livres sterling d’ici mars 2023 dans la baisse des prix dans le cadre de notre objectif de remettre la nourriture au cœur de Sainsbury’s. »

Morrisons a déclaré: « Il s’agit d’une période d’inflation sans précédent et nous travaillons dur pour maintenir des prix bas et compétitifs. »

« Nous avons récemment réduit le prix de 1 000 produits populaires et restons déterminés à faire tout notre possible pour aider en ce qui concerne le coût de l’épicerie. »

Andrew Opie, du British Retail Consortium, a déclaré: «La guerre en Ukraine exerce une pression supplémentaire sur l’offre mondiale, en particulier pour l’alimentation animale, entraînant une hausse des prix de nombreux produits de base.

« Malgré ces défis, les détaillants sont déterminés à aider leurs clients à faire face au coût de la vie, par exemple en élargissant les gammes de valeur et en introduisant des remises pour les groupes vulnérables. »

Tesco n’a pas répondu à une demande de commentaire.