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- L’inflation et la grippe aviaire sont les principales raisons pour lesquelles les consommateurs peuvent s’attendre à payer plus pour la dinde cette année, selon un expert.
- La grippe aviaire est apparue dans 42 États et a tué près de 7,3 millions de dindes en 2022, selon des rapports.
- Les prix record devraient persister tout au long de la période des fêtes.
La protéine star de Thanksgiving sera plus difficile à trouver et plus coûteuse que jamais pour les cuisiniers amateurs qui espèrent avoir la dinde comme pièce maîtresse de leurs festins.
Dans une interview en septembre, l’expert de l’industrie de la volaille, Thomas Elam, a déclaré que les consommateurs devraient s’attendre à « des prix records pour la dinde » pour Thanksgiving, en partie à cause d’une épidémie de grippe aviaire.
« Nous avons eu des impacts majeurs sur la production de dinde et d’œufs, des impacts mineurs sur la production de viande de poulet », a déclaré Elam à l’intervieweur. « Et nous avons eu une inflation générale des prix des salaires et traitements, de l’énergie, et tout cela a un impact sur nos secteurs de l’alimentation au détail. »
Selon le New York Times, les agriculteurs et les transformateurs sont confrontés à des pénuries d’approvisionnement et à la sécheresse tout en devant payer plus pour les aliments, la main-d’œuvre et le carburant.
La grippe aviaire de cette année est vraiment préoccupante, selon Elam, car elle est plus persistante et contagieuse que la souche qui s’est propagée en 2015. Jusqu’à présent, l’épidémie a tué 7,3 millions de dindes aux États-Unis, selon les chiffres du ministère de l’Agriculture et de Watt Médias mondiaux.
La grippe aviaire est apparue dans 42 États en 2022 et continue de se propager à l’approche des fêtes de fin d’année.
Elam a prédit que Thanksgiving ne serait pas la seule fête marquée par une nourriture plus chère. Il a dit que Noël ne serait pas différent.
« Ainsi, la combinaison de prix de gros plus élevés et d’un coût plus élevé pour tout ce que l’épicier achète, y compris le coût de sa main-d’œuvre, indiquerait que nous aurons des prix de détail record pour la dinde à l’occasion de Thanksgiving et de Noël », a déclaré Elam.
Bien que le prix plus élevé reflète une population de dindes plus faible cette saison de Thanksgiving, Elam a déclaré qu’il était certain que les oiseaux ne deviendraient pas complètement indisponibles.
« Je pense que si quelqu’un est prêt à payer les prix les plus élevés très probablement dans les magasins de détail, il devrait pouvoir acheter une dinde s’il en veut vraiment, vraiment », a déclaré Elam.
Le prix actuel d’une dinde Butterball de 10 à 16 livres est d’environ 24,07 $ chez Walmart.
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