Les erreurs que vous commettez qui ruinent votre nourriture du Super Bowl, selon les chefs

Connaissez vos points forts et choisissez des plats à emporter si nécessaire.

Même s’il peut être amusant de montrer vos talents de cuisinier à vos invités, ce n’est parfois pas la meilleure idée. Vous êtes peut-être pressé par le temps ou, et c’est bien de l’admettre, vous n’aimez tout simplement pas cuisiner.

Sam Yoo, le chef et propriétaire du Golden Diner à Manhattan, a déclaré à Insider que les hôtes doivent connaître leurs limites en cuisine et qu’un événement comme le Super Bowl n’est pas le moment de sortir de votre timonerie et d’essayer une recette pour le premier. temps.

« Ne commencez pas à sortir de votre zone de confort où vous ne savez pas si ça va marcher », a-t-il dit. « Commandez-le, traitez-le, faites-le prendre en charge par un professionnel. »

James « KP » Sykes, le propriétaire de The Armory à Brooklyn, a accepté et a déclaré que quelque chose comme les ailes, qui sont parfois la vedette du Super Bowl, devrait être laissé aux professionnels car ils sont difficiles à retirer. Et Nicolas Anson, le chef exécutif des restaurants de Manhattan Mareluna, Calle Dao et Favela Cubana, a ajouté que tout ce qui peut devenir une tâche fastidieuse – y compris les frites, les nems et les desserts – devrait être commandé.

« Le simple fait de rouler un plateau entier de rouleaux de printemps ou de couper à la main et de faire frire 30 pommes de terre sur d’autres plats me fait transpirer », a déclaré Anson.

Le temps peut être un facteur majeur dans la raison pour laquelle vous choisirez des plats à emporter plutôt que du fait maison. Clio Goodman, le chef et propriétaire de ByClio Bakery à Brooklyn, a déclaré à Insider que tous les plats à emporter sont bons, et qu’il n’y a rien de mal à commander quelques pizzas pour le groupe, surtout si vous manquez de temps de préparation.