Les barres protéinées, bien que souvent consommées en quantité suffisante, offrent une option pratique au quotidien. Avec une variété de choix sur le marché, il est essentiel de considérer des critères tels que la teneur en protéines, fibres et édulcorants. Les conseils de diététiciens soulignent l’importance de sélectionner des barres avec des ingrédients naturels, adaptées aux restrictions alimentaires, notamment pour ceux sensibles aux produits laitiers ou au gluten.
Bien que beaucoup d’entre nous consomment suffisamment de protéines chaque jour, les barres protéinées peuvent s’avérer pratiques dans notre quotidien. Avec l’évolution des barres protéinées, une diversité d’options est désormais disponible, dépassant les classiques comme Quest ou Powerbars. Il peut être déroutant de choisir les meilleures barres protéinées en fonction de vos besoins spécifiques.
Pour vous aider, j’ai consulté des diététiciens et des experts en nutrition afin de vous guider sur les critères à prendre en compte lors de l’achat de barres protéinées et sur les ingrédients à éviter.
Les différents types de barres protéinées
Lorsque vous explorez le marché des barres protéinées, vous constaterez qu’il existe de nombreuses variétés. Elles peuvent être à base de lactosérum ou de caséine (produits laitiers), à base de plantes (soja, pois, graines ou noix), ou encore sans gluten. Certaines barres sont même conçues pour remplacer un repas complet.
Ingrédients essentiels à privilégier dans une barre protéinée
Un des éléments clés à vérifier lors de l’achat de barres protéinées est leur composition. Selon Clara Nosek, diététicienne, les informations nutritionnelles à surveiller incluent la taille de la portion, les calories, la quantité de protéines, ainsi que le taux de sucres ajoutés. Si vous n’êtes pas certain de ce qu’il faut rechercher, nos experts vous expliquent comment décoder les étiquettes nutritionnelles.
Protéines
Tout d’abord, il est crucial de se concentrer sur la quantité de protéines par portion. D’après Jaclyn Sklaver, nutritionniste certifiée, il est préférable de viser des barres contenant plus de 12 grammes de protéines, et idéalement entre 20 et 25 grammes. Certaines barres peuvent offrir 12 grammes ou moins, qui conviennent mieux comme en-cas plutôt que comme source principale de protéines. Il est également important de vérifier la provenance des protéines, qui peuvent être issues de lactosérum, de pois ou de soja.
Fibres
Un autre critère à prendre en compte est la teneur en fibres. Sammi Haber Brondo, diététicienne certifiée, recommande de choisir des barres contenant entre 5 et 10 grammes de fibres par portion. Bien que les fibres soient bénéfiques pour la satiété, un excès peut entraîner des inconforts digestifs. Les sources naturelles comme les graines et les noix sont plus faciles à digérer, contrairement aux fibres synthétiques qui peuvent causer des désagréments.
Édulcorants
Les édulcorants ajoutés peuvent rendre une barre protéinée délicieuse, mais il est essentiel de prêter attention à leur nature. Évitez les barres contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, ainsi que les édulcorants artificiels ou les alcools de sucre comme le sorbitol, qui peuvent provoquer des troubles digestifs. Soyez vigilant avec les produits étiquetés « sans sucre ajouté », car ils pourraient contenir des alcools de sucre qui, en grande quantité, peuvent causer des désagréments.
Rhyan Geiger, diététicienne, recommande de considérer ensemble les quantités de protéines, de fibres et de sucres. Pour une barre protéinée équilibrée, la somme des protéines et des fibres devrait excéder le total des sucres. L’idéal est de choisir des barres à base de fruits secs ou de dattes, avec un minimum d’ingrédients ajoutés, en privilégiant les ingrédients naturels.
Choisir des barres protéinées en fonction des restrictions alimentaires
Pour ceux qui n’ont pas d’allergies alimentaires, les barres à base de lactosérum sont une option sûre, car elles contiennent des protéines complètes. Toutefois, si vous devez faire attention aux ingrédients, il est indispensable de choisir judicieusement. Si vous avez un estomac sensible, Sklaver conseille d’éviter les barres avec gluten, alcools de sucre et érythritol, qui peuvent provoquer des désagréments digestifs.
Pour les personnes sensibles aux produits laitiers, optez pour des barres à base de plantes et évitez les protéines de lactosérum. Il est également recommandé de privilégier les barres avec un minimum d’ingrédients transformés. Certaines barres à privilégier incluent celles à base de protéines végétales de haute qualité et d’ingrédients naturels comme les dattes.
Enfin, il est conseillé d’éviter les huiles hydrogénées telles que l’huile de palme, qui peuvent avoir des effets néfastes sur la santé cardiovasculaire. En résumé, pour les végétaliens ou ceux ayant des restrictions alimentaires, il est crucial de choisir des barres qui combinent des protéines de qualité et des ingrédients sains pour un apport nutritif optimal.