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Des ingrédients non déclarés et souvent moins chers ont été ajoutés à 5 % des produits alimentaires analysés sur le marché de détail local, la viande, le miel, le lait et le fromage étant les aliments les plus « avariés », selon le ministère de la Santé.
« Le miel contient parfois des sucres et des huiles essentielles qui peuvent être dangereux pour la santé. De plus, certains échantillons de viande hachée contenaient du collagène. Il y a également eu des cas où l’huile d’olive vendue aux consommateurs a été diluée à l’aide d’alternatives moins chères. Il a également été découvert que le thon en conserve contenait du poisson de mauvaise qualité moins cher », a déclaré l’expert en sécurité alimentaire du ministère, Dario Lasic, à la chaîne de télévision publique HRT.
Les données publiées par l’inspection d’État semblent également confirmer les conclusions – sur 14 échantillons de vin pris au hasard, la moitié contenait du sucre et de l’eau.
Dans l’huile de pépins de courge – un condiment populaire utilisé dans les salades – plus de la moitié se sont avérées être des mélanges contrefaits, et d’autres additifs non déclarés ont également été détectés dans des échantillons de lait, de fromage, de pain et de viande.
Certains de ces additifs ne figuraient pas sur les étiquettes, mais même lorsqu’ils l’étaient, les consommateurs n’étaient souvent pas au courant, selon des recherches menées par le ministère avant la pandémie.
En effet, les consommateurs (51%) choisissent les produits principalement en fonction du prix, avec seulement un sur trois vérifiant l’étiquetage avant achat, et moins d’un sur dix lisant les valeurs nutritionnelles de ce qu’ils achètent.
Les résultats confirment enfin les résultats d’une enquête commandée par la députée européenne croate et championne des droits des consommateurs Biljana Borzan (S&D), elle tweeté jeudi.
« Je trouve intéressant que les données rapportées par les inspecteurs sur la fréquence des denrées alimentaires frauduleuses correspondent, pour la plupart, à la perception des consommateurs quant aux aliments les plus couramment utilisés pour tricher. Mon enquête, réalisée au printemps dernier, montre qu’il s’agit de miel, de viande et d’huile de cuisson », a déclaré Borzan.
Dans l’enquête, que Borzan a présentée en septembre 2022, et qui a été réalisée sur un échantillon d’un peu plus de 800 acheteurs, les cinq principaux consommateurs de denrées alimentaires étaient les plus sceptiques à propos du miel, de la viande fraîche, des produits issus de l’agriculture biologique, de l’huile d’olive et de la charcuterie.
De plus, 72 % ont convenu que l’étiquetage des aliments est compliqué et difficile à comprendre, tandis que 90 % ont convenu que les ingrédients importés sont souvent faussement présentés comme étant d’origine locale.
(David Spaic-Kovacic | EURACTIV.hr)
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