Les prix à la production des produits agricoles reflètent l’évolution des prix de vente dans l’agriculture (hors taxe sur les ventes).
(Photo : IMAGO/Martin Wagner)
Berlin La hausse des prix des produits agricoles s’est de nouveau affaiblie en novembre, mais continue d’indiquer que de nombreux aliments en Allemagne deviennent plus chers. Les prix à la production étaient en moyenne supérieurs de 31,9% à ceux du même mois de l’année dernière, comme l’a annoncé vendredi l’Office fédéral de la statistique. Le taux de variation était de 37,9 % en octobre dernier et de 40,3 % en septembre. Par rapport au mois précédent, les prix ont baissé de 0,5 %.
Avec l’énergie, la hausse des prix des denrées alimentaires est actuellement l’un des principaux moteurs de l’inflation en Allemagne : les consommateurs ont dû payer en moyenne 24,4 % de plus pour cela en décembre qu’un an plus tôt.
Cela a permis de maintenir le taux d’inflation exceptionnellement élevé à 8,6 %. Les prix à la production des produits agricoles reflètent l’évolution des prix de vente dans l’agriculture (hors taxe sur les ventes). Ils montrent ainsi les évolutions au premier niveau économique, c’est-à-dire avant même que les biens ne soient vendus. Les hauts et les bas donnent une première indication de l’évolution future des prix à la consommation.
- Les prix des produits à base de plantes ont augmenté de 16,7 % en novembre dernier. Cela est dû en grande partie au développement des pommes de terre de consommation, qui coûtent 70,9 % de plus.
- Les prix des céréales ont augmenté de 16,1 %.
- Une moyenne de 32,0 pour cent de plus a été demandée pour les légumes qu’au même mois l’année dernière. Ici, les prix de la laitue (+42,5 %) et du chou-fleur (+39,6 %) ont particulièrement augmenté. Les fruits, en revanche, ont coûté 3,4% de moins, les pommes de table, entre autres, entraînant une baisse de 17,3%.
- Les prix des produits d’origine animale ont augmenté de 43,7 % au-dessus de la moyenne.
- 52,1 % de plus devaient être payés pour le lait et 40,0 % de plus pour les œufs.
- Selon l’Office fédéral de la statistique, les prix des animaux ont augmenté de 36,5 %.
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