Pililitteri Estates Vidal Ice Wine, Niagara-on-the-Lake, Canada 2020 (13,99 £, Lidl) Dans la bataille des deux discounters allemands, Aldi, qui a récemment dépassé Morrisons pour devenir le quatrième groupe de supermarchés du Royaume-Uni, a peut-être consolidé sa position de premier sur ces côtes. Mais Lidl – qui a dépassé la coopérative pour devenir le sixième plus grand supermarché du Royaume-Uni en mars et qui, selon les études de marché Kantar, a connu sa meilleure année de ventes depuis 2014 – connaît la croissance la plus rapide. En ce qui concerne le vin, les deux ont mis la pression sur les prix de leurs rivaux pendant des années, la crise du coût de la vie concentrant davantage Tesco et al sur les vins à environ cinq centimes. Mais, comme je l’ai écrit à propos d’Aldi après avoir goûté leur gamme en avril, aucun des discounters ne se concentre uniquement sur le prix le plus bas du vin. Certes, la sélection de Noël de Lidl, qui entre dans les magasins cette semaine, propose quelques bouteilles à des prix spéciaux, comme le vin de glace collant merveilleusement parfumé à la mangue et au litchi.
Château de Landiras Graves, Bordeaux, France 2019 (10,99 £, Lidl) La fabrication du vin de glace, une spécialité canadienne empruntée à la tradition allemande et autrichienne de fabrication d' »eiswein » à partir de raisins récoltés si tard qu’ils ont gelé sur la vigne, est un processus coûteux, car le rendement des raisins ratatinés congelés est nécessairement beaucoup plus faible que ceux récolté plus tôt dans l’année. Dans le contexte, alors, ces 14 £ pour une bouteille comptent vraiment comme une bonne affaire. De même, un autre des nouveaux stickies de Noël de Lidl: Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2014 (9,99 £), un exemple acidulé typiquement au caramel et à la marmelade du vin doux hongrois doré fabriqué à partir de raisins concentrés en sucre et en saveur par la formation du « pourriture noble » Botrytis. Parmi les autres bouteilles de Noël Lidl à 10 £ qui valent la peine d’être essayées pendant qu’elles sont en magasin au cours du mois ou des deux prochains, citons deux exemples bien faits et à bon prix de styles français classiques : l’appétissant et frais bordeaux au parfum de cassis de Châtau de Landiras Graves, et la pomme rouge mûre croquante et croquante du Comte de Senneval Champagne Millésime 2014 (19,99 £).
Lidl Chianti Riserva, Toscane, Italie 2019 (5,99 £, Lidl) Malgré tout ce que le détaillant a de bonnes trouvailles à l’extrémité la plus chère de sa gamme, c’est l’espoir de trouver quelque chose de valable pour nettement moins d’un dix qui amène la plupart des buveurs de vin à Lidl. Parmi la sélection de Noël du détaillant, le plummines du sud du Portugal qui se réchauffe vigoureusement de Monsaraz Reserva, Alentejo 2020 (7,99 £) ira bien avec un ragoût hivernal savoureux, tandis que Gedeon Birtok Zöld Veltlini 2021 (6,99 £), est une lumière (11,5% abv) mais blanc sec hongrois agréablement aromatique et vert pomme issu d’un cépage mieux connu sous son nom autrichien grüner veltliner. Mais pour moi, les bonnes affaires les plus accrocheuses sont toutes les deux dans la gamme toute l’année du détaillant. Le Chianti Riserva est un rouge savoureux, subtilement fumé et aux fruits noirs avec un saupoudrage d’épices à pâtisserie et une mastication adaptée aux spag-bols. Thörnicher St Michael Riesling Feinherb, Autriche 2021 (£ 4,99), quant à lui, est un blanc légèrement floral, légèrement fruité à noyau avec une touche de douceur et une acidité de citron vert équilibrante.
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