- L’inflation alimentaire s’atténue, mais les prix alimentaires restent élevés par rapport aux normes historiques.
- L’indice des prix alimentaires de l’ONU a chuté pour le sixième mois consécutif en septembre, mais était toujours en hausse de 5,5 % en glissement annuel.
- Outre les prix des matières premières, d’autres facteurs, tels que les coûts de main-d’œuvre, affectent également les prix des denrées alimentaires.
L’inflation des prix alimentaires pourrait s’atténuer à l’avenir grâce à de bonnes récoltes, mais cela ne signifie pas que les prix alimentaires baissent, a déclaré dimanche Tiff Macklem, gouverneur de la Banque du Canada.
« En fait, j’espère qu’au moins l’inflation alimentaire – ce qui n’est pas tout à fait la même chose que les prix des denrées alimentaires – va baisser parce qu’au Canada et dans un certain nombre d’autres pays, les récoltes ont été raisonnablement bonnes », a déclaré Macklem au gouvernement. financé par CBC Radio, dans une entrevue sur le coût de la vie au Canada.
Ses commentaires sont intervenus juste après que l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a publié vendredi des données montrant que son indice des prix alimentaires a chuté pour le sixième mois consécutif en septembre. L’indice a atteint un niveau record en mars, mais même avec la baisse de septembre, il était encore supérieur de 5,5 % à celui d’il y a un an.
L’inflation alimentaire s’est atténuée en raison de divers facteurs, notamment le ralentissement de la croissance mondiale, des facteurs saisonniers et un accord négocié par l’ONU et la Turquie pour permettre aux expéditions de céréales de l’Ukraine d’être exportées depuis les ports de la mer Noire, selon un article de blog de l’International Food Policy Research. Institut le 27 septembre.
Cependant, « nous ne sommes pas encore tirés d’affaire », ont écrit les chercheurs, ajoutant que les prix internationaux des denrées alimentaires restent « élevés par rapport aux normes historiques, les marchés restent tendus et la forte volatilité des prix se poursuit, en particulier pour le blé et le maïs ».
Selon l’ONU, les prix du blé ont augmenté de 2,25 % en septembre en raison des inquiétudes concernant les conditions météorologiques chez les principaux exportateurs, l’Argentine et les États-Unis, ainsi que les exportations de céréales ukrainiennes de la mer Noire.
Les prix des aliments et des boissons aux États-Unis ont également bondi de 13,5 % en août par rapport à il y a un an, selon le Bureau of Labor Statistics.
Il existe également de nombreuses pièces mobiles pour les prix alimentaires. Outre le prix des matières premières, il existe d’autres problèmes à l’échelle de l’économie qui contribuent aux prix des aliments, notamment les problèmes de la chaîne d’approvisionnement, les coûts énergétiques et les coûts de main-d’œuvre.
L’incertitude concernant l’approvisionnement alimentaire mondial devrait persister l’année prochaine. La guerre en Ukraine se poursuivant sans « fin en vue », les agriculteurs ukrainiens devraient semer moins de blé cet automne. Les coûts élevés des engrais sont également susceptibles d’avoir un impact sur les plantations, ont déclaré des chercheurs de l’Institut international de recherche sur les politiques alimentaires dans le rapport de septembre.
Macklem de la Banque du Canada a souligné la difficulté de prévoir les prix volatils des produits de base. « Ils sont largement influencés par des événements mondiaux sur lesquels nous n’avons vraiment aucun contrôle ou influence », a déclaré Macklem à CBC Radio.