Les restaurants indiens devraient servir plus de plats à base de millet pour la santé de leurs clients
Les avantages pour la santé du millet, un multi-céréale, sont très appréciés par les citadins occupés. Compte tenu de la tendance croissante à manger des aliments sains, en particulier parmi les cadres occupés dans les villes animées, les restaurants indiens du monde entier devraient servir de plus en plus de produits à base de farine de mil dans un avenir proche, a déclaré le propriétaire de 60 ans du restaurant Punjaby délicieux de Singapour, le capitaine Inder Jit Singh.
2023, l’année du millet
L’Organisation des Nations unies (ONU) a décrété l’année 2023 comme étant l' »année du millet ». Cela bénéficie du soutien ferme du gouvernement indien sur les plateformes internationales. Pour promouvoir cette campagne, plusieurs événements et conférences sur le millet ont été organisés dans le monde entier, dont la Global Millets Conference qui s’est tenue récemment à New Delhi.
Les avantages pour la santé du millet
Le millet est une source de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux. Il possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui sont bonnes pour les maladies cardiovasculaires et le diabète. De plus, les millets aident les gens à atteindre et à maintenir un poids et un mode de vie sains. Ces aliments sains sont très appréciés dans le monde entier, a observé Singh, qui a réussi à maintenir sa passion à flot pendant plus d’une décennie, malgré les nombreux obstacles rencontrés en tant que PME, y compris la récente pandémie de Covid-19.
La cuisine indienne
La cuisine indienne utilise de nombreuses épices et herbes qui ont des avantages pour la santé et qui sont normalement utilisées dans l’Ayurveda, un système médical ancien en Inde. Pour cette raison, la cuisine indienne est bien connue pour ses avantages pour la santé. Singh souhaite continuer de faire la promotion de la cuisine du nord de l’Inde dans le monde en utilisant les avantages pour la santé des diverses herbes et épices utilisées dans cette cuisine.
Le restaurant Punjaby délicieux à Singapour
Le restaurant Punjaby délicieux (YP) de Singapour est devenu un favori parmi les Chinois locaux et les personnes multinationales et multiculturelles. Le propriétaire, Singh, a navigué à bord de navires de la marine marchande pendant 25 ans et a ainsi construit un réseau mondial. Le restaurant du capitaine Singh a également innové en créant sa propre version du sarson saag car les feuilles vertes comme le bathua, etc. utilisées en Inde ne sont pas aussi facilement disponibles à Singapour. Au fil des ans, Singh est surnommé Capt. Délicieux par ses proches mécènes.
Conclusion
Les restaurants indiens devraient servir plus de plats à base de millet en raison des avantages pour la santé de ces multi-céréales parmi les citadins occupés. Le restaurant Punjaby délicieux de Singapour, dirigé par le capitaine Inder Jit Singh, est un excellent exemple de la manière de rester proche de la nature et de la protéger. Singh souhaite continuer à promouvoir la cuisine du nord de l’Inde dans le monde en utilisant les avantages pour la santé des diverses herbes et épices utilisées dans cette cuisine.
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