Lorsque la plupart des gens pensent à McDonald’s, ils pensent probablement à une nourriture de qualité, à un bon rapport qualité-prix et à un service pratique et fiable. Mais j’espère qu’ils pensent aussi à nos valeurs.
Chez McDonald’s, nous nous soucions profondément de notre impact sur le monde. Notre objectif est de nourrir et d’encourager les communautés locales. Nous nous efforçons toujours d’utiliser notre influence et notre échelle pour avoir un impact positif sur la planète et dans les communautés que nous servons à travers l’Europe et dans le monde. Nous sommes en train d’aider à mettre en œuvre et à accélérer des solutions pour garder les déchets hors de la nature et les matériaux précieux utilisés.
Notre objectif est de nourrir et d’encourager les communautés locales.
Lors de mon voyage en Europe, j’ai vu certaines de ces solutions en action. Pendant mon séjour à Bruxelles, j’ai eu l’occasion de visiter l’un de nos restaurants à la pointe de l’avancement de nos objectifs de circularité. McDonald’s est le premier partenaire majeur d’une initiative pionnière « The Cup Collective ». C’est un grand projet de Stora Enso et Huhtamaki de collecter des gobelets en carton pour boissons et glaces dans et autour de nos restaurants et de les recycler à l’échelle industrielle en fibre de papier. Dans notre restaurant très fréquenté de la gare de Bruxelles-Nord, j’ai vu l’initiative de première main. C’est un exemple fantastique de plusieurs parties prenantes travaillant ensemble pour résoudre un problème grâce à leur expertise et leur innovation.
Je sais que les décideurs politiques de toute l’UE tentent de résoudre bon nombre des plus grands défis auxquels nous sommes confrontés aujourd’hui, y compris le problème croissant des déchets d’emballage en Europe, et nous, chez McDonald’s, soutenons pleinement cela, comme le montre l’exemple ci-dessus. Le problème est que l’histoire elle-même est jonchée d’exemples des conséquences involontaires de politiques et de lois bien intentionnées. Je crois que la proposition actuelle sur les emballages et les déchets d’emballages de l’UE est l’un de ces règlements. En nous concentrant uniquement sur les emballages réutilisables, chez McDonald’s et bon nombre de nos partenaires et concurrents dans le secteur de la restauration informelle, nous pensons que la réglementation sur les emballages et les déchets d’emballage (PPWR) sera en fait contre-productive pour les objectifs généraux du Green Deal. Et nous soutenons les objectifs du Green Deal, c’est pourquoi cela nous préoccupe.
Le secteur de la restauration informelle est particulièrement complexe et mal connu. Nous pensons que l’étude d’impact que l’UE a commandée avant la proposition de PPWR n’a pas nécessairement reflété cela autant qu’elle aurait pu le faire. Nous voulons que ces décisions importantes soient fondées sur la science, des faits et des preuves, c’est pourquoi nous avons commandé un rapport au cabinet de conseil en gestion mondiale Kearney pour évaluer les impacts environnementaux, économiques, d’hygiène et d’accessibilité de diverses solutions d’emballage. Par conséquent, nous sommes fermement convaincus que la proposition sera préjudiciable non seulement à l’environnement, mais également à l’économie, à la sécurité alimentaire et aux consommateurs.
Bien sûr, l’idée de réutiliser quelque chose encore et encore plutôt qu’une seule fois semble être la solution évidente – mais c’est plus compliqué que cela. Pour que les modèles de réutilisation aient un impact positif sur l’environnement, les consommateurs doivent retourner les articles réutilisables. Un gobelet réutilisable doit être retourné et réutilisé 50 à 100 fois – que ce soit pour emporter ou sur place – pour le rendre écologiquement préférable à un gobelet en papier à usage unique.
Les articles réutilisables, de par leur nature même, doivent également être lavés à chaque fois qu’ils sont utilisés. Pour une industrie comme la nôtre, qui sert des millions de clients chaque jour, cela nécessite beaucoup d’énergie et d’eau. L’infrastructure de l’eau en Europe est déjà sous pression et l’étude de Kearney montre que les exigences en matière d’emballages réutilisables pour les restaurants sur place augmenteraient la consommation d’eau et pourraient nécessiter jusqu’à 4 milliards de litres d’eau supplémentaires chaque année. Le lavage nécessite également plus d’énergie, ce qui entraîne une augmentation des émissions de gaz à effet de serre. L’étude montre qu’un passage à des emballages 100 % réutilisables d’ici 2030 augmenterait les émissions de gaz à effet de serre jusqu’à 50 % pour les repas sur place et jusqu’à 260 % pour les plats à emporter. Ils nécessitent également un lavage spécialisé pour s’assurer qu’ils respectent les normes d’hygiène.
L’étude montre qu’un passage à des emballages 100 % réutilisables d’ici 2030 augmenterait les émissions de gaz à effet de serre.
En ce qui concerne les plastiques, nous sommes particulièrement concernés. McDonald’s a fait d’énormes progrès en matière de réduction du plastique dans notre chaîne d’approvisionnement et nos restaurants. Dans l’Union européenne, plus de 90 % de nos emballages sont d’origine locale, principalement auprès de fournisseurs européens d’emballages en papier. Nous changeons les matériaux d’emballage pour des alternatives plus durables afin d’assurer une récupération et un recyclage plus faciles. 92,8 % (en poids) des emballages alimentaires McDonald’s en Europe sont en fibre de bois et 99,4 % de ces emballages en fibre proviennent de sources recyclées ou certifiées.
Fait inquiétant, l’étude que nous avons commandée indique que les modèles de réutilisation entraîneront une forte augmentation des matières plastiques en Europe. Les objectifs de réutilisation proposés dans le PPWR créeront quatre fois plus de déchets d’emballages plastiques pour les repas sur place et 16 fois pour les plats à emporter. C’est beaucoup plus de plastique au lieu de papier et de carton recyclables et c’est le contraire de ce que l’UE veut réaliser.
Alors, que faut-il faire ? Étant donné que les données de Kearney montrent que les emballages recyclables à base de fibres ont le plus grand potentiel de bénéficier à l’environnement, à l’économie, à la sécurité alimentaire et aux consommateurs, nous pensons que l’UE devrait faire une pause et mener une étude d’impact complète avant d’aller de l’avant. L’analyse d’impact actuelle de la Commission européenne manque de profondeur et ne tient pas compte des aspects économiques et de la sécurité alimentaire. Les pays membres ne devraient pas introduire unilatéralement de législation avant que celle-ci n’ait été évaluée afin d’éviter la fragmentation du marché unique.
Nous pensons que l’UE devrait faire une pause et mener une étude d’impact complète avant d’aller de l’avant.
En restauration sur place et à emporter, nous recherchons une équivalence de traitement entre les emballages à usage unique recyclés et recyclables (à base de papier) et la vaisselle réutilisable. Toute législation doit tenir compte des besoins spécifiques des secteurs d’activité complexes et des bonnes solutions d’emballage.
Une précipitation à une solution pour une situation compliquée ne fera qu’aggraver le problème. J’espère que le rapport que McDonald’s a commandé et lancé avec Kearney stimulera le débat politique sur la combinaison de solutions nécessaires. L’Europe a une fière histoire de collaboration et de pragmatisme lorsqu’il s’agit de résoudre des problèmes et des défis importants, et je suis convaincu que nous pouvons nous en inspirer lorsqu’il s’agit de cette question particulière – car il n’y a vraiment pas de solution miracle lorsqu’il s’agit de résoudre le problème des emballages en Europe problème.
www.nosilverbullet.eu