Le rapport indique que la volatilité des prix de l’oignon est due à la saisonnalité et à la dépendance aux conditions météorologiques. La saisonnalité se traduit par un cycle de prix élevés et bas car l’oignon est consommé toute l’année mais n’est pas récolté toute l’année, explique CRISIL. De plus, les prix de l’oignon sont intrinsèquement instables en raison de la forte dépendance aux conditions météorologiques, en particulier la mousson du sud-ouest, qui détermine en grande partie la dynamique de l’offre et des prix des bulbes, explique CRISIL.
Le CRISIL note qu’au cours des 3 dernières années, les aléas de la mousson ont gâché la culture de l’oignon, en particulier la culture kharif. Les pluies déficitaires et excessives ont également endommagé la récolte dans toutes les principales régions productrices d’oignons kharif cette année. La culture kharif aide à maintenir l’approvisionnement pendant la période de forte demande d’octobre à novembre.
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Selon CRISIL, les rendements sont estimés à environ 11 %, 10 % et 19 % inférieurs dans le Maharashtra, le Karnataka et l’Andhra, respectivement, par rapport à leur moyenne de 2016-17 à 2020-21. En outre, cette saison, on estime qu’il y a eu une diminution de la superficie ensemencée. « On estime que la superficie cultivée en oignons a diminué de près de 13 % suite au sentiment négatif des agriculteurs en raison de la chute des prix de l’oignon en 2021-22 », indique le rapport.
Par conséquent, compte tenu de la baisse de la superficie et de l’absence d’amélioration des rendements des cultures, la production globale d’oignons pour la saison kharif 2022-23 devrait être inférieure d’environ 13 % en glissement annuel.
La baisse de près de 13 % de la production d’oignons kharif aurait dû entraîner une flambée des prix de l’oignon mandi à hauteur de 30 roupies le kg, selon CRISIL. Cependant, toute hausse majeure des prix devrait être contenue en raison de la disponibilité abondante des stocks d’oignons rabi. La saison rabi 2021-22 a vu une production exceptionnelle à hauteur de 20 MMT, soit une augmentation d’environ 17 % sur un an.
CRISIL prévoit une augmentation des prix de l’oignon
« Conformément à la tendance, les stocks de rabi sont entièrement consommés en septembre et par la suite, de nouveaux arrivages de kharif occupent les étagères du marché. Mais selon les interactions sur le terrain de CRISIL actuellement, environ 20 %, 25 % et 15 % des stocks de rabi sont estimés être disponibles. dans le Madhya Pradesh, le Maharashtra et le Rajasthan, respectivement. Ce stock de rabi devrait concurrencer les nouveaux arrivages de kharif », ajoute le rapport.