Pourquoi la soupe à base de salive d’oiseau séchée coûte jusqu’à 100 $ par bol

• La soupe de nid d’oiseau est une délicatesse d’Asie du Sud-Est à base de nids de martinets.
• Les pêcheurs doivent escalader des falaises glissantes juste pour trouver et récupérer les nids convoités.
• Les habitants affirment que la soupe a de nombreux avantages pour la santé, notamment en renforçant l’immunité et en améliorant la libido.

Nous sommes allés aux Philippines pour découvrir comment se prépare la soupe au nid d’oiseau et ce qu’il faut pour trouver l’ingrédient principal.