Le changement climatique est arrivé au point où il affectera nos vies. Dans les 30 prochaines années, le café, indispensable pour nos matins, devra passer un test à ce stade. Car l’espèce Arabica pourrait disparaître complètement d’ici les années 2050.
Nous avons beaucoup entendu parler du réchauffement climatique au fil des ans. Les scientifiques ont répété à plusieurs reprises à toute l’humanité que le monde est sur le point de s’engager sur une voie irréversible. À quelle fréquence écoutons-nous ces avertissements ? Maintenant un préparez votre tasse de café, parce qu’il y a des choses que vous devez savoir sur l’avenir du café.
Son plus grand soutien est toujours lorsque nous luttons en nous-mêmes pour nous lever le matin pour aller au travail ou à l’école. café a donné. Au moins pour moi « allez, lève-toi, prends un café et tu te réveilleras« Le mot a été quelque chose qui m’est souvent rappelé de l’intérieur. »Qu’est-ce que tout cela a à voir avec le réchauffement climatique ?‘, mais malheureusement, les effets du réchauffement climatique affectent le café comme beaucoup d’autres choses.
Nous ne trouverons peut-être pas de café dans un avenir proche en raison du réchauffement climatique.
Réchauffement climatique, Notre monde a un présent et un avenir. Nous assistons maintenant à cet événement, dont nous n’avons entendu parler que par le passé. Le réchauffement climatique est dans nos vies quand on dit chaud et froid intempestifs, catastrophes naturelles extrêmes.
D’ici 2050, le réchauffement climatique sera encore plus dévastateur. De plus, ce réchauffement n’est pas ressenti de la même manière partout dans le monde. Certaines zones seront beaucoup plus sèches. Par conséquent, le secteur agricole doit également subir une transformation. Demander le réchauffement climatique va L’une des terres agricoles sera les terres où la production de café est faite.
4 des 5 plus grands producteurs de café au monde perdront une grande partie de leur surface de production de café d’ici 2050.
Les 4 plus grands pays producteurs de café au monde Brésil, Vietnam, Colombie et Indonésie ; En raison du réchauffement climatique, une grande partie de la production de café d’ici 2050 ils perdront. L’Éthiopie, qui n’est que le 5e plus grand pays producteur, devrait préserver la plupart de ses terres propices à la culture du café.
L’espèce Arabica, que nous pouvons appeler la matière première du café, qui représente 60 à 80 % de toute la production, est sur le point de disparaître.
Vous avez peut-être entendu nos aînés dire : Où est le goût de cette vieille nourriture ? Et quand nous arriverons aux années 2050, nous dirons probablement ces mots pour le café. Parce qu’au niveau du goût soi-disant de haute qualité et l’Arabica, indispensable aux vrais gourmands de café avec son délicieux parfum de café, est l’une des espèces les plus touchées par le réchauffement climatique.
Café Arabica, avec des températures comprises entre 18 et 23 degrés Celsius, dans les tropiques frais de haute altitude est produit efficacement. Des températures plus élevées ou des conditions plus sèches entraînent une baisse significative du rendement de ce café.
La production de la souche Arabica décline rapidement.
L’Arabica est une espèce extrêmement fragile, surtout aux températures instables. Cette fragilité signifie que l’Arabica sera aussi précieux que l’or pour les années à venir. Cette espèce, que nous consommons en permanence, subit encore les effets du réchauffement climatique. L’année dernière, le Brésil, l’un des principaux pays producteurs de café au monde, a connu l’une des pires sécheresses de son histoire. Cela a réduit la production de café d’un tiers, ce qui est mondial. hausse des prix du café. Cette souche d’Arabica fragile sera remplacée par un type de café plus durable mais moins savoureux appelé Robusta.
L’ère du Robusta, beaucoup plus résistant aux conditions difficiles, commence.
Ces dernières années, les agriculteurs ont été confrontés à la vulnérabilité du café Arabica. robusta a commencé à graviter vers le genre. Un type de café inférieur à l’Arabica Le Robusta est plus durable que l’Arabica dans de nombreux domaines, des basses aux hautes températures. De plus, le Robusta est plus résistant aux insectes et aux maladies. Parallèlement à tout cela, il mûrit beaucoup plus rapidement que l’Arabica.
Un effort est fait pour créer une variété hybride en combinant le goût de l’Arabica et la durabilité du Robusta.
Peut-être y a-t-il un moyen de conserver le café. Dans les années 1960, une équipe de recherche dirigée par la Fédération nationale des caféiculteurs de Colombie, En transférant l’arôme de l’Arabica au Robusta Il a essayé de cultiver un type de café délicieux mais durable.
Cette souche hybride, connue sous le nom de Cenicafe, Il a été développé pour la première fois dans les années 1980. La variété Castillo de cet hybride a été introduite en 2005. Les chercheurs qui ont développé la graine contre des dangers tels que le champignon de la rouille ont produit la variété Canicafe 1 en 2015. Il semble que l’Arabica sera l’une des premières victimes du réchauffement climatique. Nous, les humains, essayons d’élever de nouvelles espèces contre lui.
Même la souche Robusta peut continuer la production de café jusqu’à un certain point.
Si nous ne faisons rien contre le réchauffement climatique, Robusta da Arabica connaîtra un sort similaire. Les experts du climat disent que la température continuera d’augmenter chaque année, créant des périodes de pluie et de sécheresse extrêmes. Cela rend de nombreux paramètres nécessaires à la production de café, tels que la température, la lumière, les niveaux d’humidité, applicables dans une zone beaucoup plus limitée.
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Selon les experts, les zones propices à la culture du café pourraient être réduites de 60 % d’ici 2050 en raison de la hausse des températures.
Cette vitesse apporte avec elle d’autres peurs. Si la production de café diminue autant d’ici 2050 Quel genre de scénario nous attendra-t-on en 2100 ? Peut-être pouvons-nous encore espérer.
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La caféiculture peut-elle résister au réchauffement climatique ?
Le café est notre ligne rouge. Pour cette raison, le café a encore un moyen de survivre. La production de café actuellement cultivée dans des régions à 1200 mètres d’altitude Elle devrait monter à 1600 mètres dans les années 2050. À cet égard, on essaie de produire des espèces plus résistantes.
J’espère qu’il ne sera pas trop tard lorsque nous verrons que le réchauffement climatique détruit toute la Terre et que nous commencerons à faire quelque chose à ce sujet. Considérant que nous sommes à un point de non-retour même maintenant, tous les pays devraient s’unir davantage et revenir de cette perte. Alors, imaginez-vous un monde sans café ?
Sources : Science Direct, National Geographic, iadb, TIME
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