Mais il y a un autre impact sur le coût de la vie : la démarque inconnue.
Le terme a été popularisé ces dernières années, utilisé pour décrire lorsque les coûts réels des consommateurs augmentent malgré le prix de détail des produits qui reste stable.
La Shrinkflation est un terme qui désigne le moment où le prix d’un produit reste le même, mais la quantité de produit que vous recevez diminue.
Ainsi, par exemple, si un bloc de chocolat à 3 $ contenait 200 grammes mais est ensuite modifié pour n’inclure que 180 grammes, il s’agirait d’un cas de rétrécissement.
Comment la démarque inconnue est-elle liée à l’inflation ?
La Shrinkflation n’est pas distincte de l’inflation, c’est en fait une partie spécifique de celle-ci.
Lorsque le Bureau australien des statistiques calcule l’indice des prix à la consommation (IPC) – la mesure utilisée pour refléter le taux d’inflation – il le fait en examinant le coût de ce qu’il appelle un « panier fixe » de biens et de services.
Ce panier n’est pas réellement fixé cependant.
Il est mis à jour de plusieurs façons, notamment pour tenir compte du « changement de qualité » – où le contenu d’un produit change, même si le prix ne change pas.
C’est sous ce parapluie de changement de qualité que la démarque inconnue se reflète dans l’IPC.
« L’utilisation des données de ‘scanner’ des transactions dans l’IPC australien, qui fournit des informations détaillées sur les articles, permet à l’ABS d’identifier et de s’adapter aux changements de qualité résultant de la contraction », indique le bureau.
L’exemple qu’il utilise est une bouteille de boisson qui coûte 3 $ mais dont le volume passe de 750 ml à 675 ml.
Alors que le prix du produit reste le même, l’ABS calcule une augmentation de prix de 10 %, qui est ensuite utilisée dans l’IPC.
Quels sont quelques exemples de rétrécissement ?
La rétrécissement, selon l’ABS, se retrouve souvent dans les produits d’épicerie, c’est pourquoi on la voit le plus souvent dans les rayons des supermarchés.
Un exemple en est les packs économiques de Weet-Bix, dont le poids a d’abord chuté de 1,5 kg à 1,2 kg avant de redescendre à 1,12 kg.
Des rétrécissements similaires se sont produits avec d’autres produits de base australiens : un bloc de chocolat Cadbury Dairy Milk utilisé pour vous donner 250 g avant de tomber à 180 g ; Les barres Mars sont passées de 53 g à 47 g ; et les boîtes de Pringles contiennent maintenant 134 g de chips, alors qu’elles en contenaient 160 g.
Pourquoi la rétrécissement se produit-elle ?
La Shrinkflation est le résultat de la hausse des coûts pour les fabricants ; cela leur coûte plus cher de produire le produit, et donc la quantité de produit qu’ils peuvent vendre au même prix diminue.
« Il est difficile de se fâcher contre les entreprises elles-mêmes pour cela, car le prix des matières premières qui entrent dans l’alimentation a augmenté avec tout le reste, tout comme l’inflation », a expliqué Chris Kohler, journaliste financier de 9News, le mois dernier.
« Blé, produits laitiers, cacao, tout a augmenté, et les entreprises ont le choix : devons-nous augmenter le prix ou réduire la taille des articles ?
« Certains … ont à la fois diminué et augmenté de prix. »
S’applique-t-il uniquement à l’épicerie ?
Non. Alors que nous associons généralement la démarque inconnue aux produits d’épicerie, cela peut se produire dans une gamme de produits.
Plus généralement, l’ABS effectue des ajustements de changement de qualité sur environ deux ou trois pour cent des produits de son panier fixe pour l’IPC chaque trimestre.
La plupart de ces changements se produisent en fait dans des secteurs comme l’habillement et l’ameublement, qui représentent tous deux plus de 4 % des ajustements effectués chaque trimestre, tandis que les produits alimentaires représentent un peu plus de 1 %.
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Qui a inventé le terme « shrinkflation » ?
L’économiste britannique Pippa Malmgren est largement reconnue pour avoir inventé le terme de contraction.
Sur Twitter en 2015, elle a écrit qu’elle « pensait » que c’était elle qui l’avait inventé.
« Je ne l’ai jamais appris, mais je l’utilise beaucoup », a-t-elle déclaré.